Si vous n'avez pas eu le temps ou l'envie d'étaler la salade de grains sur une plaque à pâtisserie pour terminer le refroidissement, vous pouvez sauter l'étape. Il permet juste au quinoa de refroidir plus uniformément, et élimine la possibilité que la salade soit un peu collante ou gommeuse. Ce dont vous aurez besoin 4 tasses quinoa cuit chaud 4 tasses de feuilles de chou frisé grossièrement hachées (1 paquet de 5 onces) ½ tasse d'oignon émincé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café d'ail émincé Sel et poivre au goût Comment le faire Dans un grand bol, ou dans le pot dans lequel vous avez fait cuire le quinoa, mélanger le quinoa avec le chou frisé jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Salade avec chou frisé - 3 recettes sur Ptitchef. Laissez-le reposer pendant environ 3 minutes pour que le chou frémit un peu. Dans un petit récipient, mélanger l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre.
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SALADE DE QUINOA au chou FRISÉ
Une salade de chou frisé et de quinoa rapide et facile, saine et délicieuse! Parfait pour un déjeuner léger, un dîner ou préparer des repas à l'avance.
Salade Chou Frisé Et Quinta Da
Amener le mélange à ébullition sur feu moyen-vif, puis baisser le feu pour maintenir un doux frémissement Cuire jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé toute l'eau, environ 15 minutes, en réduisant la chaleur au fur et à mesure que vous maintenez le temps de mijoter doucement. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer le quinoa pendant 5 minutes, ce qui lui donnera le temps de se gonfler. Salade chou frisé et quinoa des. Entre-temps, faire griller les pepitas dans une petite poêle à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé et en émettant peu de bruits éclatants, environ 5 minutes. Mettez de côté pour refroidir. Placez le chou haché dans un grand bol. Saupoudrez-le légèrement de sel et massez-le avec les mains en serrant de grandes poignées à la fois jusqu'à ce qu'il soit plus sombre et parfumé (cela rend le chou plus savoureux et plus facile à manger). Ajoutez le quinoa cuit, les pepitas grillées, les haricots égouttés, les oignons, la coriandre, les tomates séchées, la feta (si vous en utilisez) et le ou les jalapeño.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et la crème. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient translucides, en remuant de temps en temps. Ajouter le mélange d'œufs et remuer. Cuire le mélange d'œufs 3 minutes en pliant jusqu'à ce qu'il soit pris. Répartir la salade dans 4 bols ou contenants réutilisables, et faire de même avec les œufs brouillés. Saupoudrer de ciboulette. Salade chou frisé et quinta da. Remarques
Répartissez les restes dans des conteneurs réutilisables. Laisser refroidir, puis couvrir et réfrigérer pour un déjeuner à emporter le lendemain.
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