Découvrez les tagliatelles Shirataki de konjac bio Arche. Originaires du Japon, les nouilles à base de farine de konjac sont particulières grâce à la fibre de glucomannane. C'est celle-ci qui donne cet aspect gélifiant et épaississant. Ces tagliatelles de konjac sont très peu caloriques et conviennent à un régime hypocalorique. Goûtez ces shirataki de konjac bio Arche sous forme de tagliatelles. Elles sont neutres en goût et s'accordent donc avec une grande variété de sauce. Conseils de préparation: Égoutter les shiratakis bio et les rincer à l'eau chaude dans une passoire jusqu'à ce qu'ils soient inodores. Les plonger dans de l'eau bouillante, les faire cuire 1 minute, les filtrer et les utiliser selon la recette.
Shirataki De Konjac Déshydratés 2
Un autre format, moins connu, mais que pourtant je préfère largement, c'est le format déshydraté. Plus économique, moins encombrant dans les placards, et surtout PAS D'ODEUR DOUTEUSE. Il se prépare comme des pâtes: on met les spaghettis déshydratés dans l'eau bouillante quelques minutes, puis on les rince, on les égoutte et on les cuisine. J'achète les miens ici:
Attention il existe aussi des rigataki de konjac déshydratés dans la même boutique (sorte de gros macaronis) mais je vous les déconseille la texture est vraiment bof, granuleuse... A noter que contrairement aux pâtes, les shirataki ne sont jamais trop cuits, ils restent "al dente" donc vous pouvez les recuire, les réchauffer ou les poêler à volonté, ils ne partent pas en bouillie. A vos recettes!
Chantal van der Brempt, notre chroniqueuse et nutritionniste, vous nourrit de ses idées minceurs avec un produit étonnant et encore peu valorisé en Belgique: le konjac. Il existe de plus en plus de superaliments qui se prêtent parfaitement à une alimentation saine comme le matcha, le kale ou le moringa. Chantal van der Brempt s'intéresse désormais au konjac, un véritable allié minceur. Le konjac est un tubercule asiatique encore peu connu du grand public en Belgique. Elle existe depuis au moins le 6e siècle, sous forme de pomme de terre. Les agriculteurs en extraient de la farine pour fabriquer des pâtes, des nouilles, du riz et des vermicelles appelés shirataki. On ressort également une fibre contenue dans ce konjac, du glucomannane qui peut s'utiliser comme épaississant comme complément alimentaire. Si cet aliment semble à première vue peu appétissant, il recèle pourtant de nombreux bienfaits pour notre corps. ►►► À lire aussi: Comment se nourrir sainement sans gaz ni électricité? Le glucomannane fonctionne vraiment comme un coupe-faim.
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Référence: 7107
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