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Référence: 52647
Mis à jour: 17/05/2022
Frais. Sous vide. Crue. Origine UE / Royaume-Uni. Carton de 4 kg env. Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Abat de boucherie
Dénomination réglementaire Noix de joue de porc crue frais
Liste des ingrédients 100% de noix de joue de porc
Liste des allergènes Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
192 Kcal
801 KJ
Matières grasses
12. 58 g
Dont acides gras saturés
5. 8 g
Glucides
0. 01 g
Dont sucre
Fibres alimentaires
Protéines
19. 74 g
Sel
0. 19 g
Calcium
0 mg
La préparation
Défaire du sous vide avant utilisation. Viande à braiser, pochée dans une suite culinaire
Le plus produit
Une pièce issue du masque sans cartilage et sans os pour une viande tendre et fondante Une bonne tenue à la cuisson pour ce muscle qui offre une mise en oeuvre rapide (confite ou braisée) Un muscle signé Le Boucher du Chef: une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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Agrandir l'image Joue de Porc de l'Aveyron État: Nouveau produit Joue de porc de la Boucherie Maison Ginisty en Aveyron. Idéal pour préparer des plats en sauces à confire ou à mijoter. La joue de porc est l'un des morceau les plus tendres dans le porc. Bien que n'étant pas considérée comme un morceau "noble", elle offre de fines saveurs très appréciées des connaisseurs. De plus en plus de cuisiniers utilise la joue de porc pour réaliser des recettes modernes. Plus de détails En savoir plus C'est quoi la joue de porc? Les joues de porc correspondent au bout de viande dans le creux de la joue, sous les yeux de l'animal. Cette viande est relativement maigre, comparée à d'autres morceaux qui ont besoin de graisses pour obtenir cette texture. Comparable à du jarret de porc, cette viande gélatineuse est reliée par des tissus plus souples. Comment cuisiner la joue de porc? La joue de porc se cuisine parfaitement en sauce. Que ce soit avec de la moutarde, de la bière, des carottes et même pour des préparations sucrés.
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Elle demande d'être cuite longtemps afin que la gélatine contenue dans la viande de porc se décompose. Lors de la dégustation celle-ci se découpe simplement à l'aide d'une fourchette et fond en bouche. De nombreuses recettes peuvent être imaginées. La joue de porc peut également se faire griller. Dédoublée puis marinée, elle propose alors des saveurs moelleuses et délicates. Avis Cliquez ici pour donner votre avis Produits associés
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100 g
Poids: ≈ 100 g Prix / Kg: 9, 51 € Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet. Produit en faible stock, livraison par CHRONOFRESH
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22/04/2022 à 08h25 Nancy Superbe basse Fodera Emperor 6 cordes très bon état. Année 1991
Ebène
Micros bart d'origine
Fodera HazLab préampli 2 bandes
encolure
Bloc central arrière en frêne
C'est un corps légèrement plus mince que j'ai vu sur la plupart des Fodera, réduisant légèrement son poids. A VENDRE FODERA NYC EMPIRE DELUXE!!! [Petite Annonce de Matos Bassistes : Vends Basse] | Slappyto. Zéro défaut, donc rien à prévoir. Visible et récupérable sur Nancy
Envois possible. Caractéristiques Référence WB168882396 Etat du produit Occasion Type Vente Ben J Membre de depuis 6 mois Basse Fodera Emperor 6 strings 36 scales 3 000 € Basse Fodera Emperor 6 strings 36 scales 3 000 € Téléphone
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