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Les dodos d'Alsace
Facile
Une sélection Chef Simon
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
6 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert
Un dessert léger et frais à base de perles de tapioca et de lait de coco. Vous pouvez aussi accompagner votre sagoo de crêpes dentelles, des
cigarettes russes, de
tuiles aux amandes ou de toute autres douceurs pourvu que ça croustille! Recettes de sucre par Les dodos d'Alsace : Sagoo mauricien, Pâte de pistache express, Crème pâtissière vanille.... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cette recette et d'autres du même sujet dans... Le tapioca, on en fait quoi? L'Italie dans ma cuisine
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes. Commentaires
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Recette Sagoo Mauricien Des
- Déposer les cercles sur la plaque du four et laisser cuire environ 15 minutes. - Laisser refroidir sur un grill. Montage:
- Mettre un peu de confiture sur un biscuit et coller un autre dessus, comme pour un sandwich. Glaçage:
- Dans une casserole, mélanger le sucre glace avec le lait ou l'eau et le colorant jusqu'à obtenir une bonne consistance plus ou moins épaisse (un peu comme du nutella) et faire chauffer sur feu doux en remuant (1-2 minutes). - Napper les biscuits et laisser sécher. CARNET DE RECETTES MAURICIENNES. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Tarzane, Lalie et 4 autres ont voté. 4. 7 /5 ( 6 votes)
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Ils ont envie d'essayer
281 Invité, Invité et 279 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Sagoo Mauricien Au
recettes
Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager. T'as le sucre coco! Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc.
Recette Sagoo Mauricien Du
Lorsque les perles de tapioca sont tendres et translucides, ajouter le sucre et éteindre le feu une fois le sucre fondu. Mettre dans un grand saladier ou dans des ramequins individuels. Se mange froid ou tiède avec des aplon. *
Recette Sagoo Mauricien Pour
A vous de tester!!! Mon mari le fait avec de l'ananas et une tuile aux amandes. Bonne dégustation! Chou-fleur
Recette Sagoo Mauricien A La
(compter 20-25 minutes. Les graines doivent devenir translucides). - En fin de cuisson, ajouter le sucre (à votre convenance), les raisins, les amandes hachées grossièrement, la noix de coco râpée et (les haricots mungo) et mélanger le tout. - Laisser tiédir. - Faire frire les papadam dans un bain d'huile chaud et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. - Servir les papadum avec les perles de tapioca. Papadum avant friture (vous pouvez les trouver dans des boutiques indiennes spécialisées). Mots-clés: aplon, papadum, perle de tapioca, sagoo
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5. Recette de Les fameuses napolitaines de l’île Maurice. 0 /5
italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
292 Invité, Invité et 290 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Je detestais … » E t au final, on leur explique et ils adorent! Il vous faudra pour ce dessert tout doux:
150g de sagoo ou perles de Japon (ou 80g si vous voulez plus liquide)
Du sucre ou de l'édulcorant ou rien
1 L de liquide à partager entre une boite de lait (pas de crème svp) de coco (400 ml la standard) et du lait de vache (à tester avec du lait végétal)
noix de coco râpée: à volonté
un peu de vanille s'il y a des fanatiques parmi vous qui mettent de la vanille partout (un peu comme moi quoi)
La recette est très difficile. Vous mettez tous les ingrédients à froid dans un casserole et vous laissez cuire. Recette sagoo mauricien facile. Attention à bien remuer toutes les 5-8 minutes maximum, la perle de japon a tendance a aller voir ses copines et créer un tas de petites perles…
Pour savoir si c'est cuit, les perles doivent être bien translucides. Goûtez, le sagoo doit bien s'écraser sous la bouche. Si ce n'est pas cuit, mes perles s'enfuient de ma langue, j'ai du mal à les écraser. Traditionnellement, les mauriciens le mangent avec une boule de glace, ou pas.
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