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Intermédiaire
Bûche de Noël aux fruits de la passion
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Evadez-vous sous les tropiques avec cette recette de bûche de Noël au fruit de la passion. Avec son biscuit vanille, son bavarois fruit de la passion et son glaçage chocolat blanc, laissez-vous surprendre par les saveurs de cette bûche exceptionnelle. Pour le biscuit à la vanille:
3 blancs d'œufs
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait d'arôme naturel de vanille. Pour la bavaroise aux fruits de la passion:
20 fruits de la passion
4 jaunes d'œufs
30 cl de lait
40 cl de crème fraîche liquide entière
3 feuilles de gélatine alimentaire
Pour l'insert aux fruits de la passion:
12 fruits de la passion
4 feuilles de gélatine alimentaire
1 c. à café de miel liquide
Pour le glaçage au chocolat blanc:
100 g de chocolat blanc
30 g de sucre glace
20 g de beurre
1. Préparez l'insert aux fruits de la passion. Recette Bûche mousse fruit de la passion. Faites tremper les feuilles de gélatine alimentaire dans un grand bol d'eau froide. Gestes techniques
Utiliser la ge´latine
2.
Bûche Légère Aux Fruits De La Passion 110
Une bûche, oui, déjà. J'avais dit que je n'en ferais pas avant Noël, et que vous attendriez le 25 pour avoir une recette de bûche; j'avais fait ma grincheuse quoi, et puis j'ai reçu mes moules à bûches Demarle et je n'ai pas pu me retenir d'essayer... Je voulais quelque chose de léger, car nous faisions un repas de blogueuses, avec Mylie, Christelle, et Sophie, et comme chacune apportait quelque chose je savais que le repas serait copieux! J'ai donc exclu les desserts "tout chocolat", et Le Tropical m'est revenu à l'esprit parce qu'il est très léger, et qu'il passe "tout seul" même après un diner consistant. J'avais toutefois envie de varier, et comme j'avais vu dans le Larousse des Desserts de Pierre Hermé qu'il associait le fruit de la passion au chocolat au lait, j'ai décidé de remplacer le chocolat blanc. Ensuite, en la réalisant, je me suis posé la question de la couche de dacquoise coco. Bûche légère aux fruits de la passion du christ. Elle ne tenait pas dans le moule avec les quantités de mousse que j'avais faite, tout le monde s'est accordé à dire que c'était parfait sans mais... à moi elle a manqué, tant au niveau du goût que du jeu de texture.
Bûche Légère Aux Fruits De La Passion Du Christ
Versez la bavaroise dans le moule à bûche. Positionnez l'insert aux fruits de la passion en appuyant légèrement pour l'enfoncer et la recouvrir de bavaroise. Couvrez avec le biscuit à la vanille. Réservez le dessert de Noël au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. 11. Confectionnez le glaçage au chocolat blanc qui viendra napper votre bûche de Noël aux fruits de la passion. Cassez le chocolat blanc en morceaux et coupez le beurre en dés. Faites fondre le tout au bain-marie avec le sucre glace. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème homogène. Laissez le glaçage au chocolat blanc refroidir. Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? 12. Profitez-en pour démoulez votre bûche de Noël aux fruits de la passion. Bûche légère aux fruits de la passion 110. Versez le glaçage sur la bûche de Noël pour bien la napper. Réservez-la ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir. Astuces
Pour le démoulage de votre bûche, vous pouvez vous aider d'un sèche-cheveux pour faciliter le décollage des parois du moule.
Bûche Légère Aux Fruits De La Passion 113
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Le tout est recouvert du glaçage au chocolat blanc que je vous ai présenté hier (ne faite pas comme moi
toujours pressée et pas reine de la déco, prenez votre temps pour
bien glacer;-). La bûche en soi est peu sucrée, surtout parfumée,
le glaçage contribue donc à l'équilibre de l'ensemble. Si vous
n'avez pas le temps ou l'envie, vous pouvez la servir avec la
confiture ananas coco. Recette de bûche légère aux fruits de la Passion. Je l'ai fait et c'est vraiment délicieux! Ah j'oubliais, c'est une bûche zen, pas besoin de four et tout peut se préparer à l'avance.
2004 20:29
Bonjour à vous
Pour ma part ma caravane est dans mon jardin (sur une plate forme en béton), je l'ai aussi un peu penchée vers l'arriere et j'ai mis une bache de serre (acheter dans une coopérative agricole), le plastique est resistant (par contre je n'ai pas mis de chevrons il faudrait que j'y pense) et je met un peu le chauffage pour enlever l'humidité. Pensez aussi dès qu'il fait beau à ouvrire les fenetres pour faire circuler l'air. Aussi j'ai mis les roues sur des calles de bois pour éviter le contacte avec le béton
Renault Laguna II, 2 1. Bâche pour caravane pliante Rapido Confort - Accessoire Remorque. 9 Dci 120 Cv (2005)
Caravelair Rubis 400 E (1981)
Auvent Raclet 2005
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Olivier D
Messages: 30 Inscription: 03 déc. 2002 21:08
par Olivier D » 09 janv. 2004 23:02
Si je peux me permettre, il est plus conseillé de pencher la caravane sur l'avant, notamment lors de courtes immobilisations (lors desquelles on ne baisse pas les verrins), ceci afin d'éviter un soulèvement par le vent. Retrouvez nos accessoires, auvents, caravanes, mobil-homes, et remorques sur
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Les prix moyens constatés: 39, 92 €
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