1 h
Facile
Pudding au caramel
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Vous vous retrouvez parfois avec du pain rassis? Ne le jetez plus et misez sur cette jolie recette issue de la cuisine britannique: le pudding au caramel. Délicieusement parfumé, ce dessert ravira les papilles des petits comme des grands. Pour le pudding:
50 cl de lait
175 g de pain rassis
100 g de sucre en poudre
3 œufs
3 cl de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre
Pour le caramel:
60 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
Le jus d'1/4 citron
1. Débutez la recette du pudding au caramel en préchauffant le four à 200°C (thermostat 7). Recette pouding au pain sauce caramel et chocolat. 2. Dans une casserole, versez le lait et mélangez-le avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faites bouillir le tout. Ôtez alors la casserole du feu et laissez refroidir. 3. Pendant ce temps, concassez grossièrement le pain rassis. Faites-le tremper dans le lait sucré refroidi jusqu'à ce que le lait soit suffisamment absorbé. Gestes techniques
Concasser
4. Passez ensuite le pain imbibé de lait sucré à la moulinette, pour obtenir une pâte fine.
Recette Pouding Au Pain Sauce Caramel Hypothe
Retirer du feu et ajouter le beurre. Brasser et verser sur votre portion de pouding. Note(s) de l'auteur:
Une recette qui est dans la famille depuis des générations. Excellent avec ou sans la sauce au caramel.
Petite garniture caramélisée que je mets par dessus après:
Sauce Caramel:
l tasse de cassonade (250 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
l pincée de sel (5 ml)
l tasse de lait (250 ml)
2 à 3 c. à soupe de beurre (30 à 45 ml)
l c. à thé de vanille (5 ml). Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la farine et le sel. Pouding au pain à la cannelle avec sauce au caramel et au rhum | de meilleures maisons et jardins - Recette - 2022. Ajouter le lait. Faire cuire en brassant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit onctueux (environ 2 minutes). Retirer du feu, ajouter le beurre et la vanille. Mélanger.
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Ajouté le 2007-09-18 00:00:00
Mis à jour le 2013-03-29 11:34:12
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Ajouté le 2012-03-11 00:00:00
Mis à jour le 2013-03-24 18:34:10
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