Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 40 min
Temps de cuisson
🔥 30 min
Recette italienne, en français, il faut comprendre: Gratin de crêpes ricotta épinards comme à Florence... Je ne sais pas ce qu'il m'arrive, mais je commence à apprécier les épinards... 🤔
Mélangé à tous plein de trucs bon, faut pas déconner non plus! 😆
Seul ou accompagné d'une bonne salade verte, un régal! Même fillotte s'est régalé, elle qui n'aime pas les épinards, je cite:
"Non, c'est pas possible maman, tu n'as pas fait ça, hein?! C'est que je pense, hein?! Des épinards! Mais c'est pas vrai parce que j'aime pas les épinards et que tes crêpes, elles sont trop bonnes! Recettes de cuisine italienne par Clementine : Pipi e patati, Crespelle aux épinards dans une sauce tomate, Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois.... " Les crêpes
Réalisez vos crêpes avec votre recette habituelle ou allez voir cette recette de crêpes moelleuses ( ICI)
Farce ricotta-épinards
Dans une poêle chaude, faire décongeler les épinards à feu doux. Réservez et faites revenir la gousse d'ail coupée en deux avec 3 cuil à soupe d'huile d'olive dans cette même poêle. Puis y faire sauter les épinards pendant au moins 5 min (ils doivent perdre de l'eau).
Recette Crespelle Italienne Official Website
Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez-le au reste des ingrédients et mélangez bien: vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait, tout en mélangeant. Faites reposer la pâte environs un quart d'heure, après ce temps remuez-la et passez à la préparation des crespelle. Les crespelle (crêpes): dans une petite poêle de 15 cm. de diamètre, mettez un tout petit morceau de beurre, faites-le fondre. Mettez dans le poêle 2 cuillères à soupe de pâte à crêpe (en commençant du centre de la poêle), de que la pâte solidifie, retournez-la à l'aide d'une spatule pur faire cuire la crêpe de l'autre coté. Sortez du feu et réservez sur une assiette. Continuez de la même façon (en ajoutant un tout petit morceau de beurre à chaque fois que la surface de la poêle sèche) jusqu'à utiliser toute la pâte à crêpes. Réservez. Recette Croissant Boulangerie (Préparation: 60min + Cuisson: 20min). Vous pourrez préparer vos crespelle la veille, elle se gardent très bien au frigo. La sauce: coupez les champignons en lamelles et réservez-les.
Recette Crespelle Italienne Blanc
Aplanissez-le légèrement avec votre main puis réfrigérez-le 45 minutes sous un film alimentaire. 4. Après cela, allongez votre pâte sur un rectangle de 30 cm sur 30 cm et divisez-le en deux pour étaler de nouveau en deux rectangles de 30 cm de 20 cm. Marquez doucement tous les 5 cm en haut et en bas. 5. Utilisez un couteau bien affûté pour découper des triangles sur une base de 10 cm puis entaillez légèrement celles-ci pour rouler la pâte en croissants. Disposez-les sur une plaque de cuisson. 6. Laissez-les prendre un peu de volume dans votre four pendant 90 minutes puis retirez-les et préchauffez le four à une température de 180°C. Pendant ce temps, étalez un peu de lait sur les croissants. 7. Recette crespelle italienne blanc. Enfournez-les 20 minutes en veillant sur la cuisson: ils doivent être joliment colorés mais ne doivent pas noircir. Laissez-les refroidir hors du four avant de les consommer. Imprimez la recette Croissant Boulangerie:
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Recette Crespelle Italienne Face
INGREDIENTS (pour 4- 6 personnes – 20 cannelloni environs) (pour les crespelle/crêpes- environs 24 crêpes) 4 oeufs 150 g. farine 375 ml.
Recette Crespelle Italienne.Com
Ingrédients de la Crespelle aux épinards:
Crêpes
180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
310 ml (1 ¼ tasse) de lait
Beurre ramolli, pour la cuisson
Garnitures
1 oignon, émincé
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
142 g (6 tasses) de bébés épinards frais
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
Sel et poivre
Préparation de notre Crespelle aux épinards:
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger les œufs et la moitié du lait. Ajouter les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Incorporer le reste du lait. Dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire 8 crêpes fines, une à la fois, en utilisant environ 60 ml (¼ tasse) de mélange pour chaque crêpe. Faire dorer des deux côtés. Recette crespelle italienne des. Réserver les crêpes sur une assiette. Garniture
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Recette Crespelle Italienne Des
mardi, mai 24, 2022
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La légende (Italienne) dit en fait que ces crêpes ont été introduites en France par Catherine de Médicis et ses chefs toscans, où elles ont été adoptées et modifiés selon les goûts français, donnant naissance à des variétés sucrées et salées. Elles peuvent être trouvées sur les tables à dîner des familles dans toute l'Italie et dans des trattorias toscanes traditionnelles. C'est un plat qui réchauffe en hiver, vous devriez essayer d'en déguster une (ou plus) après avoir trouvé votre location de vacances à Florence. Recette crespelle italienne official website. Si vous ne pouvez pas attendre jusqu'à vos prochaines vacances en Toscane, pourquoi ne pas essayer de les faire d'abord à la maison? Ingrédients:
Pour 4 personnes. 150g de farine
3 oeufs
800 ml de lait
100g de beurre
3 cuillères à soupe de passata à la tomate
250g de ricotta
350g d'épinards
Noix de muscade entière, à râper
Sel
Poivre
Méthode:
1. Blanchir les épinards, les égoutter, les sécher et les hacher finement. 2. Mélangez les épinards avec un œuf et la ricotta dans un grand bol, puis râpez un peu de noix de muscade.
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