Les connaisseurs déconseillent d'ajouter du lait si l'on veut profiter de tous les arômes; Le thé de Ceylan: Ceylan est connu aujourd'hui sous le nom de Sri Lanka. Cette ancienne colonie anglaise exporte un thé de qualité. Il serait l'un des thés les plus riches en antioxydants. Le thé Darjeeling: Surnommé le champagne du thé, le Darjeeling vient des plateaux de la ville de Darjeeling, en Inde, à plus de 2 000 mètres d'altitude. Moins de 1% du thé bu dans le monde vient de cette région. Il faut théoriquement le boire jeune, moins d'un an après la récolte. NON aux régimes, OUI à WW! Mettez-vous au parfum
Il existe également des thés parfumés. Le plus connu est le thé Earl Grey, auquel on a ajouté des huiles essentielles de bergamote. D'autres huiles essentielles sont parfois également additionnées: rose, mandarine… Mais dans la plupart des autres cas, il ne s'agit pas d'huiles essentielles mais d'arômes artificiels. Il faut donc bien lire l'étiquette! Une dernière petite précision: si vous êtes à risque de carence en fer, le thé peut limiter son absorption au niveau de l'intestin.
Le thé de Ceylan, cultivé au Sri Lanka, devient de plus en plus célèbre dans le monde entier. Son goût fort et caractéristique le différencie des autres types de thé. Le goût dépend de l´altitude où le théier est cultivé. Pekoe ou Dilmah, le thé de Ceylan possède toutes les vertus d´un bon thé. Des études ont montré que son pouvoir oxydant est supérieur à celui des autres thés. Quels sont les bienfaits du thé de Ceylan? Le thé de Ceylan désignait, au début, le thé noir provenant du Ceylan qui est une ancienne appellation du Sri Lanka que nous connaissons actuellement. De nos jours, le thé de Ceylan désigne toutes sortes de thé cultivé dans ce pays: thé blanc, thé vert ou thé noir. Principale culture du Sri Lanka au 19è siècle, le théier connut un grand succès et sa renommée a dépassé les frontières de ce pays au fil des années. Le thé de Ceylan possède toutes les vertus d´un bon thé. A la différence des thés ordinaires, le thé de Ceylan est caractérisé par un arôme unique et un goût excellent.
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Ce qui lui permet d´être qualifié de meilleur thé au monde. Se distinguant également par son pouvoir oxydant très élevé, le thé de Ceylan possède des vertus médicinales importantes. Les origines du thé de Ceylan
Thé issu de l'Agriculture biologique provenant des montagnes du Sri Lanka. Saveur douce et aromatique. Thé du matin ou de l'après-midi, supportant bien un nuage de lait. Les plantations de thé du Sri Lanka datent de la fin du XIXème siècle. On les exploite surtout dans les hautes terres situées à 650 m au-dessus du niveau de la mer. C'est une des plus importantes cultures commerciales, qui compte pour environ 36% du revenu total des exportations. Comment bien préparer le thé de Ceylan? On ne traite pas tous les thés de la manière voyons! Pour celui-ci, voici quelques petits conseils:
– Quantité: 10-12 g pour un litre d'eau
– Temps d'infusion: 3-5 min
– Température idéale pour l'infuser: 95°C
Il se boit nature ou sucré, il peut être agrémenté d'un nuage de lait. Il se boit même très bien avec une touche de lait, donc n'hésitez pas à en verser quelques goutes!
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Faire bouillir de l'eau. Ajouter dans une tasse une cuillère à soupe de thé et une cuillère à soupe de cannelle de ceylan (ou un bâton de 5g). Laisser infuser 5'. Filtrer le thé à la cannelle. Ajouter une cuillère à café de miel Déguster Comment utiliser l'huile essentielle de cannelle de chine? L'huile essentielle de cannelle peut être utiliser pour purifier l'air de votre intérieure. Son parfum va permettre d'évacuer et d'éliminer les mauvais odeurs de votre maison. Par exemple, mélanger 15 gouttes d'huile essentielle avec 10 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse et diffuser avec un pulvérisateur. Vous pouvez aussi utiliser l'huile essentielle de cannelle pour renforcer et éclaircir vos cheveux. Dans ces buts, appliquer un masque à base d'huile essentielle, de miel et d'huile d'olive sur vos cheveux pendant 10' pour rincer abondamment à l'eau claire. Que soigne la cannelle? La cannelle de par ses nombreuses propriétés soigne: des infections virales des maux de tête des problèmes de digestion du diabète de type 2 du cancer des maladies dégénératives comme le parkinson et la maladie d'alzheimer de la perte des cheveux les problèmes de peaux les douleurs musculaires le stress et l'anxiété.
Ses tanins apportent un confort digestif et aident à la perte de poids. Il a également tendance à stabiliser le taux glycémique et à réguler les graisses, limitant ainsi les risques de diabète ou de cholestérol. Les femmes en préménopause pourraient également en tirer un bénéfice pour combattre, par les théaflavines qu'il contient, les cellules à l'origine du cancer du sein. Ses vertus dynamisantes reconnues en font une boisson idéale le matin, pour faire le plein d'énergie et de vitalité. À réserver à ceux qui ont besoin d'un stimulant pour commencer la journée!
Cafés
LE CAFE
Le café fait partie des boissons les plus consommées dans le monde, après le thé. Ses bienfaits grâce à ses antioxydants combinés à l'action stimulante de la caféine en font une boisson saine. Attention cependant à ne pas en consommer trop, car au-delà d'une moyenne de 3 tasses à café quotidiennes, le café peut être, comme toutes les bonnes choses, dangereux pour la santé. Le café existe sous différentes formes, en grain, en mouture (pour cafetières électriques ou cafetières à infusion). Sa provenance détermine beaucoup son arôme: le climat ainsi que les méthodes de torréfaction sont différents selon les régions et donnent donc au café un goût différent. Besoin d'un café pour se réveiller le matin? Ou plutôt d'un café à déguster après un repas? Le café peut être consommé à tous les instants de la journée
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Thés
LE THE
Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. Elle dépasse même le café en terme de volume. Sa concentration en caféine (ou théine) est équivalente à celle d'un café, mais elle est diffusée dans le corps progressivement contrairement au café.
Portions: 2 pizzas d'environ 20cm
Ingrédients
1 pâte à pizza du commerce ou 1 recette de pâte à pizza maison
90 ml(6 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
300 g (3 tasses) de fromage mozzarella, rapé
225 g (1/2 lb) de jambon de Bayonne, finement tranché
300 g (12 tasses) de roquette
Tomates cerises coupées en 2 (facultatif)
Poivre et sel
Farine de maïs ou farine tout usage pour la pierre à pizza et la spatule
*Pour une version express, on utilise des pains naan en remplacement de la pâte. Préparation
Préchauffer le four à 230 °C (450 ° F). Saupoudrer un peu de farine tout usage ou de farine de maïs sur la pierre à pizza et sur la spatule. Séparer la pâte en deux. Sur un plan de travail fariné, abaisser les morceaux de pâte en 2 disques d'environ 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer les pâtes sur la pierre à pizza et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Entretemps, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d'huile avec le jus de citron dans un petit bol.
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Le pétrissage à la main est également possible jusqu'à obtenir la même consistance. Mettre le pâton dans un saladier, le recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1h30. Renverser la pâte sur un plan de travail fariné et dégazer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former un rectangle avec la pâte puis la laisser reposer pendant 15 min supplémentaires. Émincer finement l'oignon rouge et faire des lamelles de mozzarella. Râper l'Ossau Iraty. Badigeonner la pâte à pizza de sauce tomate. Recouvrir de tranches de jambon de Bayonne, puis de lamelles d'oignon, de mozzarella et de fromage râpé. Ciseler les feuilles de basilic et parsemer la pizza. Rouler le rectangle de pizza sur lui même afin de former un rouleau. Le placer au frigo 30min afin de faciliter la découpe. Préchauffer le four à 200°C. Couper le rouleau de pizza en tranches de 2cm d'épaisseur (cela donne environ 12 rolls). Les mettre à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15-20min jusqu'à ce que les pizza Rolls soient bien dorés.
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6 tranches de jambon de Parme 1 bûche de fromage de chèvre coupée en tranches 3 échalotes coupés en petit dès et passés au beurre sur une poêle. 1 c. à. c de miel liquide pour ce qui aiment En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Pizza au jambon de parme (Bayonne) et au chèvre
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Laissez lever 15 minutes, toujours dans un endroit tempéré. Au bout de ces 15 minutes, étalez le coulis sur la pâte, ajoutez la mozzarella grossièrement déchirée et enfournez dans un four préchauffé à 230°C pour 15 mn de cuisson. Pendant ce temps, mélangez le poivre, le vinaigre et l'huile d'olive. Lavez la roquette et assaisonnez-la avec cette préparation. Déchirez vos tranches de jambon en chiffonnade. A l'aide d'un économe, préparez des copeaux de fromage. Quand la pizza est cuite, il ne vous reste plus qu'à éparpiller un peu de roquette assaisonnée à sa surface, d'ajouter la chiffonnade de jambon de Bayonne et de saupoudrer de copeaux de fromage de Brebis. Pizza Basque
Un régal! Le Bonus: Du 21 juin au 11 juillet 2021 au soir, un jambon entier est à gagner sur la page Facebook de Maison Loste. Recette créée en collaboration avec Maison Loste.
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Le jambon sec et ses différentes facettes
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Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,... Pizza paysanne
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Plat facile 15 min 20 min Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 tranches de bacon 1 petite pomme de terre coupée en fines lamelles 2 tranches de jambon coupées... Pizza montagnarde
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Plat facile 1 heure 20 min Ingrédients: INGREDIENTS PATE (3 pizzas) 2 càs d'huile d'olive 4 càs de lait demi-écrémé, 18 càs d'eau (la quantité d'eau peut varier selon la teneur de la far... Pizza figue/gorgonzola/parme/noix et fromage blanc 0%
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Plat moyen 42 min 1222 kcal Ingrédients: Pâte: 300 g de farine 10 g de levure de boulanger fraiche 16 cl d'eau minérale tiède (maxi 37°) 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café...
Egouttez et mettez-les dans le bol du blender. Ajoutez le sucre et le concentré de tomates et mixez. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot ou dans la machine à main et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Vous pouvez aussi pétrir à la main jusqu'à obtenir toujours la même consistance. Une fois le pâton formé, mettez-le dans un saladier, couvrez-le d'un chiffon et laissez lever environ 1h30 à température ambiante. S'il fait chaud, le pâton lève plus vite, s'il fait froid plus lentement. Il faut qu'il double de volume (environ, on ne fait pas des mathématiques). Au bout de ce laps de temps, renversez le pâton sur le plan de travail légèrement fariné (je le recouvre d'un papier sulfurisé pour pouvoir déplacer ma pâte ensuite plus facilement). Expulsez l'air du pâton et aplatissez la pâte, soit à la main, soit à l'aide d'un rouleau à pâtisserie mais laissez bien les bords un peu plus épais. Pâte à pizza
Déposez cette pâte délicatement sur une plaque allant au four.