Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur. J'avais déjà posté plusieurs recettes de spécialités d'Alsace salées et sucrées. La recette du Baeckeaoffe, appelé aussi Bäckeoffe ou Bäckaofa ou potée boulangère alsacienne devait donc tout naturellement prendre place sur mon blog, à côté de la choucroute alsacienne, les fleischnakas ou le kougelhopf ou encore les multiples recettes de bredeles et tant d'autres. Revenons donc au Baeckeaoffe-Bäckeoffe-Bäckaofa ou potée boulangère alsacienne. Pot-au-feu au paleron de bœuf. Un peu d'histoire d'abord... Ce plat alsacien est à base de pommes de terre, d'oignons, de carottes et de 3 viandes marinées dans du Riesling. (Vous choisissez entre du paleron de bœuf, du sauté de porc, de l'épaule d'agneau désossée et découpée comme un bourguignon, et de l'épaule de veau). Il est cuit dans un plat typique alsacien à base de terre cuite et souvent décoré, comme sur les photos de la recette qui permet une cuisson douce et longue, hermétique car le plat est luté (fermer avec de "la pâte morte" c'est-à-dire un mélange de farine et d'eau) et donc une cuisson à l'étuvée
Le Baeckeaoffe provient de la religion protestante luthérienne, cette dernière respectant la tradition du Shabbat inscrit dans l'Ancien Testament de la Bible.
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Paleron De Porc Cuisson Vapeur
Ôter l'oignon, le persil, les feuilles de laurier. Placer les carottes, navets et poireaux dans un plat de service. Pour finir
Retirer la ficelle de la viande et la détailler en gros morceaux. Enlever les parties gélatineuses (il s'agit du nerf qui a cuit) et disposer la viande avec les légumes. Servir ce pot-au-feu avec des pommes de terre.
Bien saler et poivrer le paleron. Dans une rôtissoire, à feu vif, faire chauffer un peu d'huile et y faire saisir le paleron environ 90 secondes par côté, puis réserver. Baisser le feu. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et ajouter, si nécessaire, un peu d'huile. Ajouter les gousses d'ail, le thym et l'origan. Déglacer avec la moitié du vin blanc en prenant soin de bien récupérer tous les sucs. Laisser évaporer presque complètement. Ajouter le bouillon, le reste du vin et la moutarde, puis mélanger pour lier le tout. Déposer le paleron au centre de la rôtissoire et cuire au four, à couvert, pendant 2 heures. Après ce temps, retirer la rôtissoire du four, retourner la pièce de viande et ajouter les pommes de terre et les carottes autour du paleron. LES MEILLEURES RECETTES DE PALERON À LA COCOTTE MINUTE. Faire cuire pendant 1 heure 15 minutes. Ajouter les haricots et cuire de 45 à 60 minutes de plus à découvert, en arrosant régulièrement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. ( J'ai cuit couvert tout le long)
Vérifier la cuisson des légumes et de la viande (celle-ci devrait se défaire à la fourchette).
Panini F1 Collection - 1:43 - 5 x Formule 1 auto's ( met - Catawiki
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Je collectionne très peu les F1, mon thème étant le rallye mais j'ai toujours aimé cette JS5 qui correspond aux débuts de Ligier en formule 1. Je l'ai amélioré avec la déco tabac GITANES en quelques touches de peinture. Et avec ses petites sœurs, le modèle Spark et le modèle Champion rénové. Superbe!!!! Bravo elle sont top
La décoration Gitanes, chère à Claude Evin ça change tout Belle brochette. C'est un modèle très sympa cette Ligier JS5. C'est une belle série que tu as là. J'avais autrefois, il y a quelques années de cela, monté ce modèle en kit de chez MG Models. Très beau montage
Les modèles sortis en Italie, les verra-t-on en France? Le 25/10/2020 à 15:56, louchdesign a dit:
Théoriquement oui. Mais pas dans le même ordre de sortie qu'en Italie. Panini F1 Collection - 1:43 - 5 x Formule 1 auto's ( met - Catawiki. Ils ne prélèvent plus les 3€ de l'abonnement premium donc il n'y aura plus de semi tous les 20 numéros après le camion 'Arrows fourni avec le n°100
Bonjour, je suis dans le 94, savez-vous où je peux trouver ces F1 à l'occasion? 😇
Ma version de la 308B Alan Jones Monaco 75
Modifié le 12 novembre 2020 par JPG89
il y a 1 minute, JPG89 a dit:
M... faut que je la nettoie, les macros sont implacables
Bonsoir à tous, me faisant rare sur le forum j'ai du rater un épisode.
F1 Collection Panini Box
28 avril 2019
7
28
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/ avril
/ 2019
04:00
"Formula 1 Collection"
Editions Panini / fabricant de miniatures:IXO
Code barres: M9051
En kiosques, et bien sûr également sur abonnement
Prix: 3, 99 € le n°1
puis 8, 99 € (frais de port offerts) le n° 2
puis 14, 99 € (frais de port offerts) le n° à partir du n°3
Documents disponibles sur le site de l'éditeur. Introduction - Présentation:
Les informations sur cette collection sont en page 1. Liste des numéros parus (en gras) ou annoncés:
Cliquer sur les images pour les agrandir (900 x 626 pixels - environ 250 Ko)
Les numéros 1 à 20 sont en page 1.
Panini Collection F1
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Formula 1 Collection (Panini) 1/43
Merci quand même. La cabine a aussi le rouge en "diagonale", on le voit devant la cabine du Shell
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J'avais posté la maquette 1/43 page 20
ben oui: je deconne a plein tuyaux! F1 collection panini store. Bonjour
Paru ce matin sur de la Tyrrell 008 - Ford - Cosworth - 1978 - Patrick Depailler N° 98 du 15 octobre 2020
Le système de distribution de la série a-t'il évolué en mieux? J'ai été surpris de voir hier dans le rayon presse d'une grande surface quimpéroise deux exemplaires du numéro 98 de cette collection, alors que depuis le numéro 10, il n'y avait plus rien. Dès fois ça arrive, tu ne sais pas pourquoi ça revient alors que la collection que tu suis, disparait... Va y comprendre quelque chose!!!! Sortie en Italie le N°188 chez eux, la Ligier JS5 de Jacques LAFFITE.
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Aujourd'hui je viens d'avoir la confirmation de la part de panini que la collection s'arrêtera malheureusement au numéro 103. Dommage quand on connait la suite chez nos voisins transalpins!... 1
Cà c'est la tuile. Déjà que 130 numéros, c'était court vis à vis de nos voisins Italien. Je profite de mon passage ici pour revenir sur la Ferrari F 138. J'ai fini par en récupérer une neuve, la première étant arrivée en vrac. Et en la regardant, je me suis demandé si c'était la même que celle parue chez Hot Wheels. Bien sur, elles ne sont pas identique dans le détail, mais sinon? Et la Hot Wheels. Au niveau forme, elles sont très semblables. Mais en cherchant bien, voilà ou cela change. C'est à l'arrière que l'on diffère. La Panini. Et la Hot. Les bras de suspension sont différents. F1 collection panini card. Voila.... Il y a 7 heures, Dam18 a dit:
Bonjour et bienvenue! Voila une bien mauvaise nouvelle.. Quelle en est la source exacte? PANINI France par une communication aux abonnés? Ou bien leur sous-traitant Data Base Factory, à qui ils ont confié leur relation client pour cette collection (gestion des abonnements, vente au n°, etc... tél 01 46 40 86 13)?
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C'est ainsi que vous pouvez retrouver la Ferrari F312 conduite par Chris Amon pendant le Grand Prix de Monaco 1967 aux côtés de la très récente Ferrari SF 90 et de la Ferrari F92A de Jean Alesi. Bien d'autres voitures de collection formule 1 1/18e et 1/43e vous attendent dans notre collection dédiée aux sportives des circuits. De quoi faire rêver tous les passionnés de F1 en attendant le prochain championnat! Panini f1 car collection list. La crème des fabricants de voiture miniature collection Formule 1
Avec des reproductions miniatures de Formule 1 signées BBR, GT Replicas, Spark, Tecnomodel Mythos ou Looksmart, vous êtes certain de faire le bon choix. Nous accordons toute notre confiance à ces fabricants renommés, spécialisés de longue date dans le domaine de la miniature de collection Formule 1. Finesse des détails, réalisme, qualité des matériaux employés: leurs modèles de F1 miniature répondent à tous les critères de sélection des collectionneurs confirmés! Lire la suite
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