Le pain au lait à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Photo par Alfaro Matxalen. Des petits pains au lait bien moelleux et délicieux qui sortent à peine du four et qui embaument toute la maison, voici le goûter idéal pour de nombreux enfants, petits et grands! Faits maison, ils sont bien plus sains que la version industrielle enrichie de conservateurs et additifs. Chacun a sa recette et c'est souvent celle qui nous ramène en enfance pour un moment 100% comfort food. A déguster tel quel ou à tartiner de confiture, le pain au lait se rapproche du goût et de la texture de la brioche mais cette dernière est plus riche en beurre et en oeufs et n'a pas obligatoirement de lait dans sa liste d'ingrédients. Natures, aux pépites de chocolat, aux raisins secs, aromatisés au sirop d'érable ou à la cannelle, ronds ou de forme allongée, tout est possible avec nos petits pains!
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Pain Au Lait Nutella Dip
Recettes
Recette de brioche
Pain brioché
Recettes au lait
Pain au lait fourre au nutella
Ingrédients
4
20 cl lait
1 cuillère à café de sel
50 g sucre
30 g beurre
350 g farine pour brioche
1 sachet de levure de boulanger
Coût estimé: 2. 88 € (0. 72€/part)
Préparation
Mettre dans la cuve de votre MAP, le lait, le beurre mou. Ajoutez ensuite la farine le sucre, la levure et le sel. Le sel et la levure ne doivent pas être en contact. A la fin du programme pâte façonnez 8 petites boules. Etalez chacune en forme d'ovale et mettre un peu de nutella au centre. Repliez les bords pour avoir la forme du pain au lait. Laissez lever 30 minutes. Mettre au four à 200° pendant 15 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 466Kcal
Glucides: 57. 8g
Lipides: 21g
Gras sat. : 12. 1g
Protéines: 10. 3g
Fibres: 2. 3g
Sucre: 15g
ProPoints: 13
SmartPoints:
18
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Chateau Chalon
Jura, Blanc
L'Etoile tradition
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Le plier en trois, le mettre dans un saladier et filmer. Laisser au frais pendant 1 nuit pour Sandra. Moi je ne l'ai laissé qu'une heure. Sortir le pâton du saladier, étendre la pâte, la laisser 5 minutes. Puis diviser en morceaux de 70-80 g.
former des rectangles, placer une barre de chocolat ou une bonne cuillère de nutella au milieu puis plier en trois (rabattre en porte feuille la pâte en soudant bien). Pincer également les extrémités. placer la soudure vers le bas en donnant une belle forme allongée à la pâte. Former ainsi tous les petits pains. Les placer sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser lever pendant 1h30 à 2h. Badigeonner les pains avec du jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait. Découper des petits pics avec des ciseaux. Cuire à 180° pendant 15 minutes environ. sortir les pains au lait et les laisser refriodir sur une grille. Déguster le jour même.... verdict: de très bons pains au lait. Je les aurais aimés un poil plus sucrés (j'ajouterai plus de sucre la prochaine fois)
pour la version sans machine à pain Sandra explique tout parfaitement bien
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Pain Au Lait Nutella Cookie
26 février 2019
Brioches et viennoiseries, Mina el forn
petits pains fourrés au nutella
Bonjour tout le monde,
je vous ai dit que je ne vais plus arrêter de faire des petits pains briochés, cette fois ci j'ai fait des petits pains fourrés au nutella avec une belle garniture en forme de treillis. C'est une recette similaire au cream parisienne, ou petits pains fourrés a la crème patissiere, mais ici en version plus facile et rapide, les petits pains sont fourrés de Nutella, vous pouvez voir la recette du nutella fait maison. Maintenant pour le fourrage, laissez faire votre imagination, de la confiture de saison, de la pate a speculoos, ou pourquoi pas de la crème pralinée… je fonds deja rien qu'en pensant a cette idée. donc la base est celle de sa délicieuse brioche tournesol ici
Sans plus tarder je vous passe la recette:
Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 12
180 ml de lait 50 g de beurre mou la prochaine j'ajouterai un peu plus 3 oeufs 5 g de sel 60 g de sucre en poudre 500 g farine zeste d'un citron 1 c à soupe de levure sèche 2 c à c de vanille en poudre Nutella
pour la pate: Mettre tout les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte et laisser lever.
boulange
27 Décembre 2010
Rédigé par chocolatatout et publié depuis
Overblog
Voici une recette que j'ai déjà réalisée il y a quelques temps mais dont j'avais oublié de prendre des photos. J'ai donc pris mon temps cette fois ci pour faire des photos avant que mes ogres ne dévorent tout... La recette vient du pétrin, j'ai juste divisé les proportions par deux, j'ai utilisé ma MAP et j'ai largement écourté le temps de pose au frais. pour 10-12 petits pains:
500 g de farine
2 cuillères à café rases de levure de boulanger déshydratée
50 g de sucre (je pense que l'on peut en ajouter 25 g)
1 cuillère à café bombée de sel
200 g de lait
2 oeufs
125 g de beurre mou
nutella ou barres de chocolat
Mettre les oeufs battus dans la MAP, le lait tiède, la farine, le sucre, le sel et la levure (en ne mettant pas ces derniers en contact)
Mettre la machine en marche (programme pate seule) et ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux au bout de 5 minutes. Laisser tourner la machine. Sortir à la fin le pâton, le dégazer.
Dangereux pour la santé: Les produits classés « dangereux pour la santé » sont irritant pour la peau, les yeux, les voies respiratoires. Ils peuvent être à l'origine d'allergies cutanées, de l'altération du fonctionnement de certains organes, d'empoisonnement, de somnolences ou vertiges. Dangereux pour l'environnement: Ce type de produits ont des effets nuisibles sur les organismes vivant dont aquatiques. Pictogramme produits managers du. Maintenant que vous savez identifier les symboles de mise en garde, il faut savoir vous protéger de ces dangers. Déléguer le nettoyage et la désinfection de vos locaux professionnels
Le nettoyage et la désinfection de vos locaux professionnels requiert du temps et de l'énergie pour vos salariés en interne. En sous-traitant la propreté de vos bureaux et commerces de tous types à des professionnels du nettoyage, vous pouvez vous consacrer pleinement à votre activité. De plus, une société de propreté est formée à l'utilisation des produits d'entretien en tout genre et sait se protéger des dangers dont ils peuvent être la cause.
Pictogramme Produits Managers Du
Elle distingue les différentes matières qui composent l'emballage (carton, plastique... ) et donne pour chacun la consigne de tri. L'info-tri n'est pas obligatoire. Les symboles d'identification des matériaux
Aluminium
Acier
Polyéthylène
haute densité
Ils servent à identifier les matériaux lors du tri des produits usagés et de leurs emballages en vue d'en favoriser le recyclage. Ils ne présument donc pas du recyclage effectif du produit qui les porte. Exercice sur les pictogrammes de sécurité [Format pdf]. Des symboles pour reconnaître les déchets dangereux
Certains déchets sont dangereux à la fois pour l'environnement et pour la santé humaine. Vous ne devez en aucun cas les jeter dans la nature ou aux eaux usées. Ils sont généralement reconnaissables grâce à une indication sur l'emballage:
Dangers sur la santé
Corrosif
Toxique par contact, ingestion ou inhalation
Inflammable
Comburant (favorise l'inflammation)
Explosif
Dangereux pour l'environnement, la faune et la flore
Cancérigène
Gaz sous pression
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3 décembre 2021
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Vous vous êtes surement déjà demandé à quoi correspondait tous ces symboles sur vos produits d'entretien? 🤔
Avertissement? Mise en garde? Danger? Ecologie? Label? Nous allons voir dans cet article les différents symboles existants et leur définition, ils n'auront plus de secret pour vous! 😉
Les symboles de mise en garde:
Lors de l'entretien de vos locaux ou de votre maison, vous utilisez des produits d'entretien qui contiennent notamment des substances chimiques et dangereuses. Pictogramme produits managers group. Celles-ci sont plus ou moin s dangereuses pour votre santé et celle de votre entourage. Pour effectuer vos tâches ménagères, il est importan t de reconnaître les symboles d'avertissement et de repérer les dangers auxquels vous vous pouvez vous exposer. Les précautions à prendre:
Reconnaître les symboles d'avertissement et les risques que représentent l'utilisation du produit. Bien lire les conseils d'utilisations et prendre en considération les consignes. Assurez-vous d'avoir les bons produits pour bien anticiper la méthode de rinçage et de nettoyage.