Si vous me suivez sur instagram depuis plus de cinq minutes, vous savez que je n'utilise pas de beurre. Jamais. Je pourrais expliquer pourquoi pendant des heures mais je pense que cette explication se résume au fait que c'est un produit laitier et un aliment transformé qui est facilement remplaçable. L'huile de coco, le lait végétal d'oléagineux et la purée d'oléagineux sont mes options de prédilections pour remplacer le beurre dans mes recettes. Je n'aime rien de plus que les combiner pour jouer avec les goûts et les textures. Il arrive néanmoins que j'ai juste envie de remplacer le beurre dans une recette existante, sans avoir à calculer les équivalences, sans avoir à me demander si la texture sera fidèle au résultat attendu. Parmi mes trois options de prédilection, la plus fidèle au beurre est l'huile de coco, mais il y a encore mieux: la purée de coco. Purée de noix de coco. Beurre de coco de Mailoves – mailofaitmaison
Avec seulement un ingrédient, le même parfum léger que l'huile de coco mais plus consistant grâce aux fibres, la purée de coco remplace à quantités égales quasi parfaitement le beurre dans vos recettes.
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Purée Noix De Coco De Mer
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Je me suis renseigné un peu et apparemment la purée de noix de coco est un peu plus épaise que la crème de noix de coco et bien entendu du lait de coco. Purée noix de coco coconut. Il pareil que d'autres personnes ont pensé comme moi (je ne suis pas du tout originale) et, en trouvant des recettes avec de la purée de noix de coco, elles la remplacent par une mélange de lait et de noix de coco râpée. Comme quoi que tu peux faire l'inverse, remplacer le lait et noix de coco râpé d'autres recettes par ta purée de noix de coco. Sinon, je te copie en plus des recettes originalement conçues avec de la purée de noix de coco directement, au cas où il y a une qui t'interésse. Moi, je n'ai pas testé aucune d'elles...
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Mousse à la noix de coco 300g de purée de noix de coco, 250g de crème fraîche 33%mg, 4 feuilles de gelatine, 3 cuillerées de sucre, 2 blancs d'oeuf Mettre la purée et le sucre en une casserole au feu, et quand elle soit chaude, y dissoudre la gelatine que l'on aura ramolli en un peu d'eau froide.
Au-delà de vos compétences techniques, vous savez travailler en équipe, vous êtes autonome, rigoureux et possédez une bonne qualité rédactionnelle. Poutre raid 20 béton armé l.6m l.20 cm ep.20cm fabemi / GROS OEUVRE. Profil recherché Issu d'une formation d'Ingénieur en génie civil (Bac +5 minimum), vous avez au moins une première expérience significative en BE structure BA d'au moins 3 ans. Vous maîtrisez la suite Graitec, ARCHE, ADVANCE, ALLPLAN en phase conception et EXE, la maîtrise BIM serait un plus. Conditions et Avantages N/C
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