La Dignité n'est pas un slogan. C'est une condition de vie. Sans la souveraineté alimentaire, la dignité n'est plus qu'un abus de langage. Et sans une paysannerie indépendante et digne, il ne peut y avoir de dignité collective. La dignité de chacun. e est aussi dans l'assiette … de couscous. Réalisation/Director: Habib Ayeb
Titre original/Original title: كسكسي: حبوب الكرامة
Titre en français/French title: Couscous: Les Graines de la Dignité. Titre en anglais/English title: Couscous: Seeds of Dignity
Année/year: 2017
Conseillers Scientifiques/Scientific advisors: Ray Bush & Amine Slim
Montage/Editing: Najwa Khéchimi
Image/Cinematography: Marwen Trabelsi & Ahmad essid
Etalonnage/Color grading: Idir Ben Slama
Mixage/Mixing: Yazid Chebbi. Production: Inside
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Couscous Les Graines De La Dignité C’est De Garder
Titre original: كسكسي: حبوب الكرامة
Année: 2017
Durée: 60'
Scénario: Habib Ayeb
Image: Marwen Trabelsi et Ahmed Essir
Montage: Najwa Khechimi
Production: Inside Production
« Vous verrez, dans dix ans nous importerons des sandwichs d'Italie. Pour faire un sandwich, nous devrons faire venir la farine d'Italie. »
En se concentrant sur la production des céréales nécessaires et sur les conditions politiques, sociales, économiques et écologiques de fabrication et de préparation du couscous, le film « Couscous: les Graines de la Dignité » essaie de montrer qu'au-delà des discours et des postures idéologiques et/ou académiques, la question alimentaire est au cœur des problématiques liées à la dignité humaine individuelle et collective, à l'indépendance et à la souveraineté alimentaire familiales, locales et nationales. Pratiquement autosuffisante en céréales jusqu'au début du 20ème siècle, la Tunisie importe aujourd'hui plus de la moitié de ses besoins et voit sa dépendance alimentaire s'aggraver d'une année à l'autre.
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En se concentrant sur la production des céréales nécessaires et sur les conditions politiques, sociales, économiques et écologiques de fabrication et de préparation du couscous, le film « Couscous: les Graines de la Dignité » essaie de montrer qu'au-delà des discours et des postures idéologiques et/ou académiques, la question alimentaire est au cœur des problématiques liées à la dignité humaine individuelle et collective, à l'indépendance et à la souveraineté alimentaire familiales, locales et nationales. Pratiquement autosuffisante en céréales jusqu'au début du 20 ème siècle, la Tunisie importe aujourd'hui plus de la moitié de ses besoins et voit sa dépendance alimentaire s'aggraver d'une année à l'autre. La dignité, qui a été la demande principale des centaines de milliers de personnes -femmes et hommes- qui se sont soulevées en décembre 2010 et janvier 2011 et ont réussi à faire tomber la dictature de ben Ali, signifie aussi la capacité à pouvoir se nourrir sans devoir tendre la main.
Par Haithem Haouel – La Presse de Tunisie – Publié le 31/03/2020. (Re)découvert pendant le confinement, le moyen-métrage documentaire de Habib Ayeb plonge les spectateurs dans le quotidien rude des paysans / agriculteurs et quelques membres de leurs familles, dont des femmes paysannes qui tirent les ficelles d'un secteur éprouvant, aussi bien dans la cuisine que dans la campagne, pioche à la main. Dans une série de témoignages, les intervenants, interrogés dans diverses régions rurales du pays, s'expriment aisément sur l'historique agricole, leurs ancêtres, la qualité des graines d'antan et d'aujourd'hui, dressent l'état des lieux d'un domaine fragilisé à cause du changement climatique et de la nonchalance des gouvernements qui se succèdent, spécialement après la révolution. Une activité agricole de base produit, en effet, le couscous et d'autres graines toutes aussi consommées. Le couscous, plat millénaire prisé, est exporté à une large échelle mondiale de nos jours. Le couscous, ce plat de base, est en vogue dans la haute gastronomie mondiale et est consommé dans les restaurants les plus chics; pourtant, cette nourriture est depuis très longtemps cuisinée dans nos foyers: le plat parfait qui reflète convivialité, liens familiaux, délicieusement préparé le plus souvent par les grands-parents.
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Il s'agit du Cher, de l'Indre, de l'Indre-et-Loire, de l'Allier, du Rhône, des Landes, des Deux-Sèvres et de la Charente-Maritime. Au total, 21 départements sont concernés. • #ROLAND_GARROS C'est parti pour l'édition 2022 de Roland-Garros. Bénéficiaire d'une invitation pour le tableau principal du tournoi, Gregoire Barrere s'est offert un succès précieux face au Japonais Taro Daniel (3-6, 6-2, 0-6, 6-3, 6-4). Voici le récap de la journée. Il est temps pour moi de vous quitter pour partir quelques jours en vacances. Demain matin, dès 6 heures, vous retrouverez l'excellent Robin Prudent qui vous réveillera avec sa bonne humeur habituelle. Bonne nuit! #POUVOIR_D'ACHAT Face à la hausse des prix, le marché de l'occasion pourrait bien connaître un nouvel essor. Annuaire Entreprises. Deux Français sur trois revendent aujourd'hui leurs biens pour gagner un peu d'argent, mais on peut aussi faire des dons dans les ressourceries. On en compte 175 en France. #CULTURE, figure parisienne du street art, est morte de maladie à l'âge de 66 ans.
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Sur les huit lignes de tramway que la régie exploite en région parisienne, cinq seront affectées par ce mouvement social: les T1, T2, T3a, T3b et T8. Bonne chance pour vos partiels!
#SECHERESSE #METEO L'été s'annonce compliqué, notamment dans une vingtaine de départements où le niveau des nappes phréatiques est très bas. Il existe quelques solutions, comme utiliser l'eau des fleuves pour alimenter artificiellement les nappes phréatiques. #SECHERESSE #METEO Les fortes températures et la sécheresse poussent les maraîchers à user de différentes méthodes pour sauver leurs produits. Pour protéger son exploitation du soleil, Réginald Sanz a ainsi recouvert les parois d'une couche blanche. #ABAD #POLITIQUE À la veille du premier Conseil des ministres, l'affaire Damien Abad met le nouveau gouvernement dans l'embarras. Parfum chanel chance prix algerie.info. "Bien évidemment, je n'étais pas au courant. Je vais être très claire: sur tous ces sujets de harcèlement, d'agressions sexuelles, il ne peut y avoir aucune impunité", a déclaré la Première ministre Élisabeth Borne
"Je suis soulagée que ça sorte, parce que j'avais tapé à pas mal de portes pour que quelqu'un fasse quelque chose après le classement de la plainte, que j'ai trouvé injuste. "
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