Recette Pâte à Choux Sans Farine
Préambule:
Voici une recette de pâte à choux qui comblera les personnes souffrant d'allergies et intolérances: sans beurre, sans lait et sans farine, cette pâte au rendu excellent vous permettra de vous régaler des gourmandises pâtissières les plus courantes! Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
125 g de fécule de mais
20 cl de lait d'amande
10 cl d'eau
4 oeufs
4 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette Pâte à Choux Sans Farine étape par étape:
1. Vous pouvez éventuellement tamiser la fécule pour éviter les grumeaux. Versez dans une casserole le lait, l'eau et l'huile. Montez le tout à ébullition. 2. Retirez du feu et versez la fécule en une seule fois. Mélangez énergiquement à la palette en bois pour homogénéiser la pâte. 3. Si nécessaire, desséchez la pâte à feu doux en la travaillant légèrement. Laissez ensuite légèrement refroidir avant d'incorporer les oeufs l'un après l'autre.
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Recette Pate À Choux Sans Beurre Au
Salem Bonjour
C'était au moment ou y avait la pénurie de beurre. Perso j'avais ma petite réserve mais j'ai tenu a vous proposer une variante de la pâte à choux pour se passer de beurre facilement. Cette pâte est légère, croustillante et fondante à la fois, vous pouvez la parfumer selon vos envies. L'agrémenter de zeste de citron, orange, cannelle, vanille, fleurs d'oranger, fêves de tonka etc..
Des petites douceurs très appréciées chez moi et que je prépare souvent. Pâte à Choux sans Beurre
Ici je les ai parsemées aussi avec du sucre perlé ou cassant brun qui est un peu invisible. Si vous aimez plus le croustillant, mettez que de l'eau et supprimer le lait mais en gardant la quantité entière du liquide. Avec la même pâte j'ai réalisé des éclairs aussi. Ingrèdients: ( pour environ 50 pièces)
125 ml de lait
125 ml d'eau
10 g de sucre
4 g de sel (ou moins selon vos goûts)
8 cl d'huile de tournesol
180 g de farine
5 gros oeufs
Vanille
Préparation:
1- Faite bouillir le lait avec l'eau, l'huile, le sel et le sucre.
Recette Pate À Choux Sans Beurre Ma
Incroyable! Que ceux qui testent le disent aux autres, pleaaaaaaaaaaase!!! (mais bon, netre nous, la pate a choux normale avec MG fait des choux a 0. 5 pt, c'est pas teeeeeeeeeeeeeellement..... )
Recette Pate À Choux Sans Beurre Rouge
Étapes
Fait
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. 2
Ajouter l'huile et effriter la farine entre les mains pour avoir un aspect sableux. 3
Ajouter l'œuf et 4 cuillères à soupe d'eau et assembler la pâte sans pétrir. 4
Sur un plan de travail, parsemer un peu de farine et déposer la pâte. 5
Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte pour avoir une forme ronde. 6
Mettre la pâte dans un moule allant au four, redresser les bords et piquer à la fourchette afin d'empêcher la pâte de cloquer à la cuisson. 7
Cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes à 180°C thermostat 6 (surveillez la cuisson). 8
Sortir la pâte et laisser tiédir avant de la démouler. Astuces Utiliser le rouleau à pâtisserie pour transporter votre pâte du plan de travail au plat de cuisson, car la pâte sablée est fragile: enrouler la pâte sur le rouleau et dérouler ensuite délicatement sur le plat allant au four. Avis & Notes
Bonjour,
Voilà quelques mois maintenant que j'utilise cette pâte et franchement chapeau, elle est formidable.
Vous avez envie de manger de la pâte feuilletée avec beaucoup moins de matières grasses? C'est possible, nous vous proposons une recette de pâte feuilletée sans beurre connue aussi sous le nom de pâte feuilletée végan. Avec les étapes à suivre que nous allons vous donner, vous pourrez préparer de la pâte feuilletée sans beurre aussi délicieuse que saine qui vous permettra de préparer vos plats préférés. Les ingrédients sont identiques, mais comme il s'agit d'une pâte feuilletée végan, le beurre sera remplacé par de l'huile. Grâce à cette recette de pâte feuilletée, vous obtiendrez une superbe pâte! Continuez la lecture de cet article de ToutCOMMENT, afin d'enfin savoir comment faire de la pâte feuilletée sans beurre. Entre 45 et 60 minutes
Difficulté moyenne
Ingrédients:
250 g de farine
80 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de sel
80 ml d'eau froide
Étapes à suivre:
1
Pour faire la pâte feuilletée sans beurre, suivez les mêmes étapes que pour préparer une pâte feuilletée traditionnelle, vous aurez juste à remplacer un ingrédient par un autre.
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