ENCARNA BRAVO
Publié le 21/01/2021 à 11h40
Depuis le 5 janvier, durant plus de 2 semaines, 17 chefs ont tour à tour investi la « Caravane des chefs », place du Maréchal Lyautey, dans le sixième arrondissement de Lyon,, pour le plus grand plaisir des Lyonnais en manque de gastronomie. Venus nombreux soutenir les restaurants de leur ville dans une version vente à distance, les lyonnais ont pu chaque soir (re)découvrir les recettes d'un nouveau chef. Devant le succès de l'opération lancée initialement jusqu'au 20 janvier, et ne voyant pas de date de réouverture des restaurants se profiler pour les prochaines semaines, la prolongation de l'opération solidaire la Caravane des Chefs est officiellement annoncée du 25 janvier au 12 février. De nouveaux horaires de retrait, de 15h à 18h sont mis en place en réponse à l'annonce de couvre-feu général à 18h faite par le gouvernement le 14 janvier. Ainsi, les amateurs de gastronomie pourront poursuivre l'expérience et continuer à partager la passion et la créativité des 22 prochains chefs qui viendront à leur rencontre.
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La Caravane Des Chefs
Et si les différents gastronomes ont rappelé leurs inquiétudes, tous ont apprécié, dès le premier soir, « la grande solidarité » des Lyonnais, nombreux à être appâtés par les parfums de cette cuisine ambulante. Au menu du premier soir, tatakis de bœuf et œufs parfaits
« Ça a créé beaucoup d'engouement », se réjouit le chef Marc Boissieux (ci-dessus), désigné pour ouvrir ce bal culinaire, où ses œufs parfaits et ses tatakis de bœuf ont été débordés de succès. Avec 85 menus vendus, et une vingtaine de refusés, le saint patron de l'Inattendu a retrouvé le sourire. Au moins le temps d'un soir. « C'est une immense fierté d'être là. Puis cette caravane, elle est stylée! », a-t-il plaisanté, rapidement imité par son homologue Christian Têtedoie. « Nous avons subi 5 mois de fermeture. Là, je pense qu'on repart pour 4 mois. Cette petite parenthèse de la caravane des chefs va nous permettre de repasser un peu en cuisine. J'ai tout de suite adhéré. C'est une belle idée que de nous donner un peu de visibilité pendant cette période vraiment morose pour nous », évoque le gastronome du restaurant éponyme, ravi de faire parti de cette aventure, où le dernier mot sera revenu aux femmes.
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Pendant deux semaines, 17 chefs se sont relayés derrière les fourneaux de la Caravane des chefs, installée place du Maréchal-Lyautey (6e). 3 700 plats ont été servis. 22 nouveaux chefs prennent la suite à compter de 25 janvier jusqu'au 12 février, avec le même principe. Menus à consulter en ligne sur les pages des chefs, sur le compte Facebook de, sur le compte Instagram de l a Caravane des chefs ou sur le site internet des Toques Blanches Lyonnaises. Réservation directe auprès du chef concerné. Retrait de 15 à 18 heures.
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Lyon: la Caravane des Chefs joue la prolongation
Dix jours de plus pour goûter à la Caravane des chefs, initiative lyonnaise à succès pour proposer la cuisine de ses meilleurs chefs. Elle devait s'arrêter le 20 janvier, elle est prolongée jusqu'au 12 février, pour satisfaire les papilles lyonnaises qui en redemandent. Thomas Perre, chef au Comptoir du Loup Pendu de Rilleux-la-Pape déclarait à: « Le chiffre d'affaires que l'on fait ici est insignifiant. Mais on fait ça pour être au contact de notre clientèle et montrer qu'on est toujours là. »
Arnaud Laverdin ( La Bijouterie), Christian Têtedoie, Joseph Viola (Daniel et Denise), Maxime Laurenson (Rustique)... Ils sont une quinzaine à avoir proposé des menus exceptionnels avec leurs plats signature pour la Caravane des Chefs qui a démarré le 5 janvier dernier afin d'aider les cuisines des restaurants incontournables de Lyon à tourner, cette fois, à l'extérieur. Le principe, à l'initiative notamment d'Eugénie Guillermin, de l'Institut Paul Bocuse est notamment à l'origine du projet, est simple: un jour, un chef, avec des menus complets à réserver par téléphone et récupérer entre 15 heures et 18 heures.
Photos © Morgan Couturier
Par Anna Pellissier
Installée sur la place du Maréchal Lyautey, dans le 6 e arrondissement, la Caravane des Chefs a vu le jour ce mardi 5 janvier, grâce à la volonté de quatre femmes. Jusqu'au 20 janvier 2021, quinze chefs se succéderont afin de proposer leurs recettes signatures et ainsi remonter le moral des Lyonnais. Le projet est envoûtant, autant que gourmand, au point que Christophe Marguin finisse par l'avouer: « C'est une initiative de femmes. Ce sont elles qui ont tout fait ». Rendant à César ce qui appartient à quatre copines, Eugénie Guillermin, Aurélie Sitruk, Béatrice Grandgeorge et Julie Domerc, le président des Toques Blanches Lyonnaises n'a donc pas manqué de saluer la création de la « Caravane des chefs », pensée et construite de façon à accueillir à tour de rôle, quinze chefs lyonnais, sous un brillant food-truck, posé sur la place Maréchal Lyautey. Donner une meilleure visibilité aux chefs et ainsi retrouver sa clientèle, voilà donc l'objectif de ce nouveau projet qui, en dehors des problèmes financiers que la crise sanitaire apporte, vient apporter un peu d'humain à une période complexe.
Inspirée d'une initiative marseillaise, la « Caravane des chefs » accueillera quinze chefs différents chaque soir et un chocolatier. De quoi varier les plaisirs en passant de la cuisine gastronomique à celle d'un bouchon lyonnais. Mais attention, « pas de junk food », précise les organisateurs. Ils espèrent en tout cas pouvoir prolonger l'opération après le 20 janvier. Un projet qui devient d'autant plus vital que les restaurants resteront encore porte close un moment. Uniquement sur commande (jusqu'à midi le jour même) sur la page Facebook Les Toques blanches lyonnaises. A venir récupérer entre 17h et 20h tous les soirs jusqu'au 20 janvier. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Lyon dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Ma cousine m'a demandé un set de table qui lui permette de transporter ses couverts, sa serviette de table et poser son plat sur la table pour manger! Alors, quand j'ai reçu ce superbe tissu en coton enduit de la mercerie Caréfil, je me suis lancée! Le set de table nomade
Ma cousine avait une vision assez précise de ce qu'elle voulait: une poche à gauche où placer ses couverts et sa serviette et un espace pour manger à droite! Pour les dimensions générales du set, je me suis inspirée de celles du set de table de Madalena Couture et l'ai réalisé en 50 x 30 cm. J'ai ensuite adapté le reste à mes besoins: une grande poche latérale comme sur les protèges carnets de santé, sur laquelle j'ai cousu un espace de rangement. Pour la finition de l'ourlet, j'ai opté pour un point fantaisie discret mais qui termine la couture! Pour la fermeture, j'ai opté pour un simple bouton et un ruban à enrouler autour qui permet d'ajuster en fonction des épaisseurs contenues dans le set! Porte set de table podevache. Si ce projet vous plait, n'hésitez pas à me contacter ou à commander le votre sur la boutique.
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