On aime ses jolies feuilles dentelées et sa délicatesse. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner, on vous dit tout sur cette variété de laitue. C'est l'un des légumes les plus appréciés des Français. Il faut dire qu'elle a tout pour plaire. Savoureuse, pratique, rapide à préparer et pleine de vertus nutritionnelles, la feuille de chêne est parfaite! Histoire et caractéristiques de la feuille de chêne
Il semblerait que la laitue, dont la feuille de chêne est une variété, soit originaire du bassin méditerranéen. Elle proviendrait de formes sauvages originaires des montagnes du Kurdistan. On sait que les Grecs et les Romains consommaient déjà des laitues, et qu'elle était courante durant le Haut Moyen-Age et la Renaissance. Jusqu'au XVII e siècle, on ne comptait que 3 à 4 variétés de laitues en France, et aujourd'hui, on en dénombre plusieurs dizaines! Dite " laitue à couper ", la feuille de chêne est très productive et ses feuilles se renouvèlent rapidement après la coupe. Elle se décline en plusieurs couleurs ( blonde, verte ou rouge) et se caractérise également par ses f euilles assez larges et découpées, à la fois douces et tendres.
- Laitue à Couper - Feuille de Chêne Rouge | Association Kokopelli
- Feuille de chêne : semis, culture et récolte
- Feuille de chêne stabilisé rouge - ambiance automnale à la maison
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Laitue À Couper - Feuille De Chêne Rouge | Association Kokopelli
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Catégories: Légumes, Salades
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Feuille De Chêne : Semis, Culture Et Récolte
Vous pouvez nous contacter pour en savoir plus sur: la période de plantation, la période de semis (pour les graines) ou encore la période floraison, ou encore la culture de Graines de Laitue Feuille de Chêne Rouge Camarde Bio Nous avons aussi de nombreux autres plants bio sur notre boutique.
Origine
Nord
Conservation
frais
La feuille de chêne est une salade tendre et peu croquante. Elle peut être blonde ou rouge. Le saviez-vous? Vous pouvez aussi consommer la feuille de chêne rouge en poêlée ou en soupe! Jours de livraison de La Ferme d'Arnaud:
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Désignation légale: Feuille de chêne rouge
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Feuille De Chêne Stabilisé Rouge - Ambiance Automnale À La Maison
Avis clients (7) 2. 9 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents A revoir La fraîcheur laissait vraiment à désirer rocchia Publié le 24/04/16 Produit frais J achète régulièrement en toute confiance pas fraîche Malgré la date indiquée, la salade n'était pas fraîche à l'achat Bonne! Bonne et se conserve très bien. J'en rachèterai! bazarette Publié le 22/04/16 Produit abimé j'ai l'habitude d'acheter ce type de produit et il est vrai qu'il faut être vigilant sur la qualité de la salade et des dates de péremption Voir plus d'avis clients (2)
En Amérique du Nord, le chêne rouge a été un favori des bûcherons et des paysagistes depuis l'époque coloniale. L'arbre a également trouvé grâce lorsqu'il a été transplanté en Europe. On pense que le jardin de l'évêque Compton, près de Fulham en Angleterre, a reçu la première greffe de chêne rouge à l'étranger à la fin du 17 ème siècle. Il apparaît en France à la fin du 19 ème siècle. En 1924, il y avait plus de 200 hectares de plantations de chênes rouges à Baden, en Allemagne. ©Stephanie Jenkins, ©DessinsJeanLandry, ©Hans Braxmeier
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Elle Suce Inconnus
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