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Tomates cerises
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Courgettes farcies aux flocons d'avoine {Véganes et sans gluten}
Cher. e. s ami. s, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop de cette absence qui s'est prolongée plus que prévue. C'est que parfois, entre tous mes projets et ma vie de famille, j'ai peu de temps pour le blog. Et, même si j'adore partager avec vous mes... Cuisine vegetalienne
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Courgettes farcies à la mozzarella (Zucchini stuffed with mozzarella)
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Les recettes de courgettes farcies
De quelle sorte de recette végétarienne de courgettes farcies avez-vous envie?
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Les ingrédients de la recette
4 courgettes rondes
400 g de légumes divers: navets, carottes, haricots verts ou haricots beurre, petits pois, fèves, etc.
80 g de riz cuit
2 oignons blancs moyens, avec leur tige verte
1 poivron jaune ou rouge
4 brins de ciboulette
4 feuilles d'estragon
4 feuilles de menthe fraîche
2 brins de cerfeuil
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de Cayenne
sel
sucre en poudre
La préparation de la recette
1. Lavez les courgettes, séchez-les, ôtez-leur le chapeau. Détachez la chair à 1/2 cm de la peau et, avec une petite cuillère à boules, retirez doucement la chair. Rejetez alors les parties à graines et réservez les autres petites boules. 2. Courage farcie vegetarienne des. Épluchez les légumes choisis, taillez en petits dés carottes, navets, tronçonnez les haricots, écossez les petits pois. Faites cuire le poivron à la vapeur, au gril du four ou au micro-ondes pour pouvoir l'éplucher, sa peau étant très indigeste. Hachez les oignons et leurs plus tendres tiges vertes. 3. Faites cuire à l'eau bouillante très salée, haricots verts (ou beurre) et petits pois de façon à les garder « al dente ».
Une autre recette de salade avec du quinoa: la salade de quinoa aux asperges vertes. Poivrons marinés: faites-en d'avance, ils se gardent une semaine dans un bocal en verre recouvert d'huile d'olive. Vous pouvez préparer les poivrons au four avec cette méthode ou au vitaliseur selon celle-ci. Cuisson des courgettes: la cuisson à la vapeur douce au vitaliseu r permet de concentrer les saveurs. La courgette reste légèrement croquante et ne rend donc pas d'eau une fois cuite. Si vous la cuisez à l'eau ou plus longtemps, il faudra bien l'égoutter avant de la farcir. Cuillère parisienne: vous connaissez cet outil génial? Il sert à faire des billes de melon, oui et c'est très pratique. Mais pour évider de façon régulière, cette cuillère est aussi tip top! Courgette farcie végétarienne | 1,2,3...Dégustez !. Pour quelques euros investis, comme cette cuillère, vous aurez des années de loyaux services! Farce et l'assaisonnement: ayez en tête que la farce sera dégustée avec la courgette (tout se mange). La courgette ayant peu de gout, n'ayez pas peur de bien assaisonner la farce.