À la dégustation, le Rhum Abuelo 7 ans révèle un profil sec et chaleureux: notes d'écorces de... Le Rhum Abuelo 12 ans est un Rhum traditionnel produit à partir de mélasse. Après distillation, il séjourne en ex-fûts de Bourbon pendant 12 ans avant d'être embouteillé à 40%vol. À la dégustation, le Rhum Abuelo 12 ans révèle un profil plutôt charpenté, ample et chaleureux. Le caramel et la vanille ouvrent le bal, vite rejoints par le chocolat noir et...
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Rhum Abuelo 12 Ans 1
40%, Rhum, Panama / 70cl, Ref: 51646 43. 50 € Les racines de Ron Abuelo remontent à 1908 lorsque Don José Varela Blanco, un jeune immigrant espagnol, établi la première sucrerie au Panama. Le Rhum vieux Abuelo 12 ans résulte d'un assemblage de rhums vieillis 12 ans en fûts de chêne blanc américain de Bourbon. Caractéristique des rhums de mélasse, on retrouve... En savoir plus Livraison offerte dès 130€ d'achats Colis protégés emballage ultra-résistant Paiement sécurisé CB, Virement, Paypal,... Vous aimez ABUELO? Voir plus d'articles de ABUELO Restez informé des nouveautés Disponible chez nos cavistes partenaires Caractère Dégustation Dégustation Nez: vif, poire fraîche avec des senteurs de tilleul et de chèvrefeuille. Pointe d'épices et de girofle. Bouche: pâtissier et généreux - fraîcheur et une vivacité rappelant le pamplemousse. Finale: vive, précise. Le fruit se marie aux épices avec un bel équilibre. Les racines de Ron Abuelo remontent à 1908 lorsque Don José Varela Blanco, un jeune immigrant espagnol, établi la première sucrerie au Panama.
Rhum Abuelo 12 Ans Le
Avis: certaines informations sur les produits affichés dans, telles que le millésime ou l'habillage des bouteilles, peuvent varier selon les lots reçus et peuvent différer des informations sur les produits en stock en ligne et/ou en succursale. Les prix réduits affichés dans ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt. Tous les détails dans les Conditions de vente. Les points SAQ Inspire sont offerts aux membres seulement. Pour en savoir plus, consulter les conditions du programme.
Rhum Abuelo 12 Ans E
L'avis de La Vignery
Bienvenue au Panama, l'histoire de la maison Abuelo remonte en 1908. Ce rhum, composé à base de mélasse et vieilli en fut de bourbon nous offre un rhum suave et doux aux notes gourmandes de caramel et d'épices.
Rhum Abuelo 12 Ans Après
José Varela Blanco, jeune immigrant espagnol, fonde l'Ingenio San Isidro dans la ville de Pesé, la première sucrerie de la jeune république du Panama. En 1936, il est rejoint par 3 de ses fils, José Manuel, Plinio et Julio. C'est à cette époque la sucrerie se transforme en distillerie. Ils produisent notamment le Rhum Seco Herrerano. Un rhum de pur jus de canne toujours leader du marché local à ce jour. Une installation plus moderne est construite non loin de l'habitation originelle en 1976. Il s'agit de la distillerie Don José, qui est aujourd'hui à l'origine des Rhums Abuelo. Elle produit aujourd'hui près de 90% de la production nationale et emploie plus de 200 personnes. Commentaires (0)
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Disponible
Ce très vieux Rhum Panama Rum Nation 21 ans nous gratifie d'une palette aromatique très complexe et peu sucrée où se côtoient les notes de fruits exotiques cuits, de réglisse et de vanille accompagnées d'un boisé délicat. Un grand Rhum de style hispanique! Ce très vieux Rhum Panama Rum Nation 18 ans Decanter nous propose une approche différente des grands classiques Hispaniques.
Puis le vin de mélasse est distillé dans des colonnes spécialement produites pour Valeras Hermanos. Ceci afin de permettre l'obtention d'un alcool le plus pur possible. Actuellement la capacité de distillation de Varela Hermanos varie entre 60 000 et 80 000 d'eau de vie fraîche. Le vieillissement se fait ensuite dans des barriques de chêne américains d'une capacité de 200 litres. Ils sont au préalable sélectionnées pour leur qualité et utilisées une seule fois par les marques célèbres de bourbon. Les eaux de vie sont vieillies selon la méthode traditionnelle Solera, variant en fonction du produit final recherché.
La salle de fabrication
Vous prévoirez une ou plusieurs salles de fabrication suivant la réglementation en vigueur (ex: en Haute-Savoie, certaines fruitières récemment rénovées ont une salle de fabrication pour le reblochon et une salle de fabrication pour l'Abondance). C'est dans cette salle que se dérouleront les opérations de caillage, moulage et égouttage. Les pratiques du fromager n°10/52 : aménager une fromagerie où il fait bon travailler – Fabriquetonfromage.com. La salle de lavage
Cela peut être une pièce totalement indépendante si vous avez de l'espace ou un espace intégré plus ou moins séparé par un panneau de l'espace fromagerie. Vous aurez en tout cas besoin de suffisamment de place pour pouvoir laver, égoutter et stocker votre matériel. Les caves d'affinage
Dans l'idéal, on pourrait envisager une cave par type de croûte de fromage mais en production fermière c'est difficilement envisageable en raison des coûts et de l'espace que cela demande. Essayez de séparer autant que possible les différents fromages à croûtes fleuries entre eux (pour éviter les contaminations croisées) et les fromages qui nécessitent des conditions d'affinage très différentes (hygrométrie, température.
Fromagerie Module Préfabriqués
Votre fromagerie sera votre principal outil de travail. Vous allez y passer de nombreuses heures tous les jours. Cela vaut donc la peine que vous réfléchissiez bien à son agencement pour gagner du temps, de l 'efficacité et de la souplesse dans l'organisation. Construction d’une fromagerie modulaire dans l’Isère. Avant de vous lancer dans l'élaboration de vos plans, prenez en compte les éléments suivants:
Le nombre de personnes qui seront présentes dans l'atelier,
Le ou les types de fromages fabriqués,
Le volume du gros matériel envisagé,
Le volume produit et les rythmes de fabrication,
Les types de commercialisation (vente à la ferme, expéditions…)
Les modalités et durées d'affinage. Cet état des lieux sera un bon point de départ pour déterminer vos contraintes et savoir:
De quels types de pièces vous aurez besoin (lavage, fabrication, stockage, affinage…)
Comment les agencer les unes par rapport aux autres
Quels matériaux et matériels utiliser
Quel budget prévoir sachant qu'il existe aujourd'hui des solutions peu coûteuses pour installer sa fromagerie
Je vous propose de faire un petit tour d'horizon de ces différents points.
13 octobre 2017
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La Gaec Patouillard a doublée la surface de modulaire préfabriqué en kit pour ajouter une fromagerie à l'abris pour Tank à Lait existant. Plus de renseignements: STM-Modules 03 25 74 46 00
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commentaires
P
paraud adeline
06/02/2018 10:10
bonjour
pouvez vous nous contacter pour nous présenter vos solutions de laboratoires pour transformation laitière? Fromagerie module préfabriqués. merci
adeline paraud 05 61 95 79 65
Répondre
S
stm-modules
09/02/2018 11:41
Bonjour Madame,
Merci pour votre demande.
Nous proposons des laboratoires réalisés selon vos plans.
Le laboratoire peut être logé sous un hangar existant ou être à l'extérieur avec sa propre toiture d'étanchéité.
Nous livrons un kit complet,
-panneaux découpés et identifiés avec un plan de montage,
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