Le micro-ondes est venu à la rescousse. Avec un résultat à peu près correct. Mais je suis persuadée que les filets seraient devenus fondants et hyper délicieux dans un four conventionnel allumé! À défaut de donner une appréciation, je consigne quand même la recette. Et bien entendu, je la referai avant l'été, mais dans un four allumé, foi de Messidor! Appréciation: à venir! Ingrédients pour deux
1 beau filet de morue de 350 g, séparé en quatre ou cinq morceaux. Filet de morue au four en papillote recipes. Sel et poivre au goût
Pesto rosso
3 c. à soupe de tranches d'amandes
1 belle gousse d'ail, pressée
3 c. à soupe de basilic frais, émincé finement
3 tomates séchées dans l'huile, hachées au couteau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de pastis ou de bouillon, au besoin
Sel léger, poivre au goût
La cuisson se fait dans un four allumé à 400 °F (200 °C) et dure une douzaine de minutes. 1. Préparer d'abord le pesto. Dans un petit hachoir, moudre d'abord les amandes, ajouter l'ail, le basilic, les tomates séchées, puis l'huile, 1 cuillerée à la fois en mixant après chaque addition.
Filet De Morue Au Four En Papillote Recipes
Ingrédients: 600 g de morue
120 g de crevettes décortiquées
2 tomates
2 citrons
persil haché
4 cuillères à café de crème fraîche allégée
sel
poivre Instructions: Découpez 4 feuilles de papier d'aluminium. Placer au centre: 2 tranches de tomates, le filet de poisson, 2 rondelles de citron, les crevettes et la crème fraîhe. Assaisonnez. Baccalà al cartoccio – Morue en papillote – Laura Zavan – Cuisine italienne. Parsemez de persil haché. Fermez les papillotes. Laissez cuire au four thermostat 7, 210°C, 30 minutes. Ouvrez les papillottes juste avant de servir. Nombre de personnes: 4 Auteur: Date: 26 janvier 2001
Résumé de la recette
Nom de la recette Filets de morue en papillote Publier le 2001-01-26 Note moyenne 3 Based on 1 Review(s)
Filet De Morue Au Four En Papillote Un
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Recette parue dans le numéro 126
Que boire avec? Appellation: un sauvignon Région: Vallée de la Loire
Conseils
Servez avec un riz nature ou du fenouil braisé. Imprimer la recette
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GIRL POWER!!!! Représentation:
Du
samedi 26 octobre 2019
au
samedi 02 mai 2020
Durée:
70 minutes
Langue:
Français
Prix:
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Artistes:
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Marie Bô
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