Recette Sauté de Porc au Curry
Préambule:
Le sauté de porc au curry est une recette idéale pour ceux qui aiment la nourriture relevée et très parfumée. D'un niveau de difficulté moyen, la préparation culinaire nécessite une maîtrise des épices afin de ne pas rendre le plat trop assaisonné. Pour adoucir le côté piquant, il est conseillé de servir ce plat avec du riz ou de la purée de pomme de terre. Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Total: 55 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
800 g de filet de porc coupé
2 oignons hachés
60 g de crème fraiche
10 cl d'eau
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à café d'huile d'olive
curry
piment
sel
poivre
Préparation de la recette Sauté de Porc au Curry étape par étape:
1. Découper en émincés d'environ 3 cm la viande. 2. Verser l'huile dans une cocotte. 3. Recette de ~Curry de porc et de pommes de terre~. Ajouter les oignons et attendre qu'ils se colorent. 4. Mettre le porc dans la cocotte et le saler. 5. Lorsque la viande est dorée, ajouter le concentré de tomates, le curry, le piment et le poivre.
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Curry de porc et de pommes de terre
Une recette ultra réconfortante et bien gourmande! (3.
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Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre Real Estate For Sale
300 g de pomme de terre 30 g de beurre 3 brins de persil plat 1 pincée de thym 4 c. d'huile neutre Sel & poivre noir du moulin Pour les pommes de terre soufflées: 300 g de pomme de terre Huile de friture Sel Pour le dressage: Quelques herbes aromatiques fraîches Ustensiles 1 casserole 1 chinois 1 four 1 planche à découper PRÉPARATION Préparation: 25 min -
Cuisson: 1 h 30 min ÉTAPE 1 Parer les carrés d'agneau pour les préparer. ÉTAPE 2 Les faire colorer dans l'huile chaude de chaque côté pour qu'ils
soient dorés. Cela permet de les précuire. Laisser refroidir. ÉTAPE 3 Pour la sauce, commencer par émincer finement l'oignon et
l'échalote. Couper la carotte en dés et écraser l'ail en chemise. Sauté de porc au curry et pomme de terre lake missouri map. ÉTAPE 4 Dans la sauteuse qui a servi à faire dorer l'agneau, ajouter
l'huile, faire dorer les parures coupées en dés jusqu'à coloration. Dégraisser
si nécessaire puis ajouter thym, carotte, ail, oignon et échalote. Faire
revenir jusqu'à coloration. Déglacer avec un peu d'eau et gratter les sucs de
cuisson collés au fond de la sauteuse.
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Détailler l'échine en gros cubes. Peler les poivrons rouges et les tailler en brunoise. Effeuiller la coriandre et la ciseler. Concasser le citron confit sans retirer la pulpe. Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive puis colorer le porc. L'assaisonner de sel fin et le débarrasser. Dans le même wok, faire suer les poivrons avec une pincée de sel. Ajouter ensuite la sauce et la crème, puis porter à ébullition. Recette - Sauté de porc au curry économique | 750g. Remettre les morceaux de porc, ajouter le citron confit puis faire bouillir de nouveau. Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre, les haricots verts et maintenir le tout à frémissements pendant quelques minutes. Répartir les morceaux de porc en assiettes creuses avec la garniture et la sauce. Saupoudrer ensuite le tout de paprika et de curry. Finir par la coriandre et un peu de fleur de sel.
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