Bonjour à tous,
Lors de notre séjour dans les Landes j'avais acheté des cuisses de canard, des cuisses énormes que je voulais cuisiner avec cookeo. En fouillant sur la toile, je suis tombée sur une recette de
Cuisse de canard sur ses flageolets au miel et au vin rouge (au cookéo ou à la cocotte)
du blog de CuisineSab, voilà la recette que je vais réaliser pour le repas de dimanche midi, j'en connais un qui va se régaler. C'est un plat complet délicieux que je referai sans problème. Je vous donne la recette de CuisineSab en copié-collé, l'originale est par ici. Recette pour 6 personnes:
6 cuisses et 6 manchons de canard
1 boite de flageolets
1 oignon
3 cuillères à soupe de miel liquide
200ml de vin rouge
200ml de fond de veau
sel et poivre
1 cuillère à café d'épices à couscous
Faire chauffer le cookéo ou la cocotte éplucher et couper l'oignon en lamelles. Faire revenir l'oignon avec les cuisses et les manchons de canard faite les bien dorés. Saler, poivrer et ajouter l'épice. Recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge (Préparation: 5min + Cuisson: 90min). Ajouter le miel et bien mélanger ajouter le vin rouge et le fond de veau.
Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo Blanc
Cuisses de canard sur ses flageolets au miel et au vin rouge au cookéo - La-cuisine-de-gigi | Cuisse de canard, Cookéo, Cuisine
3. Laissez mijoter 1h à petit feu et à couvert et en fin de cuisson, liez votre sauce en intégrant les 15 g de beurre pommade combinés de manière bien homogène à la farine. 4. Joignez aussi la crème et remuez bien avant de servir et de savourer. Imprimez la recette Cuisse de Canard au Vin Rouge:
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Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo 2018
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Pour faire la recette " cuisses de canard au vin au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex
Les instructions pour réaliser un gouteux cuisses de canard au vin au cookeo
Cuisinez cuisses de canard au vin au cookeo
Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex
Liste des ingrédients pour faire votre cuisses de canard au vin au cookeo:
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Je les ai servis avec du riz.... Cuisses de canard laquées de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Source: Les Délices de Mimm
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Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo France
Mai
10
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de canard
200 g de carottes
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
100 ml de vin rouge
200 ml d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de maïzena (éventuellement pour épaissir la sauce)
2 cuillères à café de concentré de tomates
Sel
Poivre
Préparation
Coupez les échalotes en morceaux
Coupez les carottes en rondelles
Emincez les champignons de Paris
Mode dorer
Versez l'huile dans la cuve, quand l'huile est chaude faites dorer les cuisses de canard. Ajoutez ensuite les échalotes pour les faire suer. Versez un bouillon composé de 200 ml et 100ml de vin rouge. Cuisse de canard au vin rouge cookeo france. Salez et poivrez selon votre convenance
Cuisson rapide ou sous pression programmez 20 mn
Quand la cuisson est terminée ajoutez les champignons de Paris et les carottes dans la cuve. Reprogrammez 5 mn de cuisson rapide ou sous pression
Quand la cuisson est terminée ajoutez le concentré de tomates
Passez en mode dorer puis ajoutez la cuillère à soupe de maïzena
Si vous le souhaitez-vous pouvez épaissir la sauce en ajoutant une cuillère à soupe de maïzena et en repassant en mode dorer
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Laissez la graisse de cuisson dans la cuve et faites-y revenir l'ail écrasé, les oignons émincés et les champignons bien égouttés. Laissez revenir le tout pendant 10 à 15 minutes sur le mode "dorer", avec les feuilles de laurier puis ajoutez les cuisses de canard. Faites réchauffer la viande quelques minutes, assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt. Gestes techniques
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Astuces
Cette recette constituera un repas complet si vous prenez le soin de l'accompagner de pomme de terre (éventuellement en purée ou en écrasé), de riz ou tagliatelles par exemple! Vous pouvez par ailleurs parfaitement remplacer l'eau de cuisson par du vin rouge. Cuisses de Canard et légumes au cookeo - Les recettes de Zaza . de "Les recettes de Zaza" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Le résultat n'en sera que plus gouteux! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Par Kakouet
La pompe aux grattons est une brioche salée idéale pour l'apéritif. Ingrédients
6 personnes
Matériel
Machine à pain
Préparation
1 La veille
Délayer la levure dans le lait tiède. 2
Placer dans la cuve de la machine à pain la farine, le sel, le sucre, le levure délayée, le beurre ramolli et les oeufs. Lancer le programme 'Pâte seule'. La pâte doit prendre la forme d'une boule bien lisse et souple qui se détache des parois. Ajouter au besoin de la farine pour épaissir ou du lait pour assouplir. Sortir la pâte dès la fin du pétrissage (avant la phase de levée) et la mettre dans une boite hermétique et placer au frigo une nuit. 3 Le lendemain
Pétrir à la main en ajoutant les grattons. Former une boule et placer sur une feuille de cuisson sur la plaque à pâtisserie et laisser lever 2 à 3 heures dans le four froid. Allumer le four th 5/6 (150°180°) et cuire environ 45 min à 1 heure. Vérifier la cuisson en piquant. Conseils
Si vous ne trouvez pas de grattons, utilisez des allumettes de lardons.
Pompe Aux Grattons Machine À Pain Domo
par 750 Grammes info signaler
Genre de brioche salée idéale à l'apéro en petits morceaux
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Difficulté: Très facile Coût: Bon marché Préparation: min Cuisson: min Tags: Entrées Entrées chaudes Viande Pour personnes, il vous faudra: 3 œufs 10cl de lait 150 à 200g de gattons de porc 25g de levure boulangère fraîche 10g de sucre en poudre 125g de beurre 15g de sel fin 400g de farine Etape 1 Délayer la levure dans le lait tiède. Etape 2 Placer dans la cuve de la Machine à Pain: la farine, le sel, le sucre, le levure délayée, le beurre ramolli et les le programme 'Pâte seule'. Etape 3 La pâte doit prendre la forme d'une boule bien lisse et souple qui se détache des parois. Ajouter au besoin de la farine pour épaissir ou du lait pour la pâte dès la fin du pétrissage (avant la phase de levée) et la mettre dans une boite hermétique et placer au frigo une nuit. Etape 4 Le lendemain pétrir à la main en ajoutant les grattons qui peuvent être coupés finement selon le goût de chacun. Etape 5 Former une boule et placer sur une feuille de cuisson sur la plaque à pâtisserie et laissé lever 2 à 3 heures dans le four froid.
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