Recette Cuisse de Canard au Vin Rouge
Préambule:
Pour changer de l'ordinaire et épater la tablée, testez ces cuisses de canard nourries d'une belle sauce au vin rouge et à la crème. Vous apprécierez l'ajout de pruneaux, qui seront à faire tremper 1h à l'avance. Préparation: 20 min
Cuisson: 80 min
Total: 100 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
3 cuisses de canard
30 cl de vin rouge
20 à 25 cl d'eau
1 cl d'huile
1 bouillon cube
1 c. à café de poivre en grains
300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
20 g + 15 g de beurre
15 g de farine
Sel
2 c. à soupe de crème liquide
2 feuilles de laurier
Préparation de la recette Cuisse de Canard au Vin Rouge étape par étape:
1. Dans une marmite bien chaude graissée avec l'huile et les 20 g de beurre, saisissez la viande de toutes parts puis dégraissez en versant le gras rendu et assaisonnez avant de déglacer au vin rouge et à l'eau. 2. Ajoutez les pruneaux, ramollis au préalable 1h dans le vin, puis émiettez le cube et plongez enfin le laurier.
Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo Pour
Attendre que le liquide soit chaud faire cuire 10 minutes au cookéo ou bien 20 minutes à la cocotte. Ajouter les flageolets. Faire cuire encore 2 minutes au cookéo ou 5 minutes à la cocotte. Je les ai laisser un peu en maintien au chaud car comme tout bon plat cela permet qu'il soit encore meilleur. Résultat: un canard moelleux et fondant, se marie bien avec les flageolets ainsi que le miel et le vin rouge. Merci à CuisineSab pour ce délicieux partage que je vous recommande. Passez une bonne soirée, un bon week end, à bientôt pour une nouvelle recette gourmande. de Gigi
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Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo Wine
30 min
Facile
Cuisses de canard au vin rouge au Cookeo
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Préparer ces cuisses de canard au vin rouge au Cookeo c'est prôner le simple et efficace en cuisine! Après quelques minutes seulement de préparation, laissez la main à votre robot multicuiseur. Vous aurez juste le temps de dresser la table et votre plat complet et équilibré est déjà prêt! 4 cuisses de canard
5 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
200 ml de vin rouge
3 c. à soupe de miel liquide
1 bouillon cube
sel, poivre
1. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir les cuisses de canard avec l'oignon émincé. Quand la viande est bien colorée, arrêtez le mode dorer. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, le miel, le vin rouge et le bouillon cube. Programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 10 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt.
Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo Des
1 oignon. 1 citron. 2 oranges. 1/2 zeste d'orange. 7. 5 cl de jus d'orange 2 c. s de sauceline 7. 5 cl d'eau Sel Poivre PRÉPARATION Avant tout préparez […] Source: Recette247
32 min
Facile
Manchons de canard au Cookeo
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Vous cherchez une idée recette avec des manchons de canard à faire avec votre robot culinaire Cookeo? Voici une délicieuse recette à servir avec des pommes de terre sautées. Quelques ingrédients, du miel, des carottes, des tomates et des aromates. En toute simplicité avec le Cookeo pour une recette réussie! 500 g de manchons de canard
1 oignon
2 c. à soupe de miel
4 carottes
2 tomates
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Lavez et coupez les tomates en dés. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Faites revenir 10 min en mode dorer les manchons de canard et l'oignon dans l'huile d'olive. 3. Ajouter le miel, les carottes, les tomates, 15 cl d'eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 12 min. Astuces
Donnez plus de saveurs en ajoutant de la coriandre ciselée et des branches de thym fraîches pendant la cuisson.
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Botte de randonnée légère et chaussure de randonnée: les avantages et les points à surveiller
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