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Investis de cette mission par leur Ordre, ils travaillent dans le plus grand secret et sont seuls à connaître les détails de la production. Aujourd'hui comme hier, la formule reste un mystère que les méthodes modernes d'investigation n'ont pu percer. Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) verte 100cl ou 1 Litre - Arche Aux Vins. Le Domaine
Les Pères Chartreux
Entrez dans le monde mythique des Pères Chartreux. La recette de la fameuse Chartreuse est toujours un grand mystère, et ce depuis le 17ème siècle. Néanmoins, on sait tout de même que Les Chartreuses VEP, à vieillissement exceptionnellement prolongé, sont riches de 130 plantes, qui leur apportent une complexité aromatique vraiment exceptionnelle... La dégustation d'une VEP, à boire glacée de préférence, est un grand moment, à chaque dégustation!
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Vieillissement Exceptionnellement Prolongé, d'où cet incroyable arôme d'herbes fines et fraîches. Cette Chartreuse rappelle vraiment la promenade qu'on pourrait faire dans le massif du même nom. Autrefois (au dix-septième siècle) utilisée pour ses vertus curatives, elle soigne aujourd'hui les papilles des amateurs de liqueurs. Produite par les Pères Chartreux depuis 1605, elle est devenue depuis un élément incontournable des fins de repas du monde entier. Chartreuse VEP Verte 1L - Les Pères Chartreux - Les Passionnés du Vin. En effet, cette divine liqueur est composée de plus de cent trente fleurs et plantes provenant du monde entier, tout comme sa petite sœur la Chartreuse Traditionnelle. Le temps a bien sûr joué en la faveur de cette liqueur ultimement délicieuse. Son flacon original, qui reflète la modestie des Pères Chartreux, est cacheté à la cire. Cette opération est effectuée manuellement pour chaque bouteille. Le sceau qui représente La Grande Chartreuse se trouve aussi en cire sur la contre-étiquette où est aussi apposé un numéro unique pour chaque bouteille.
Les Caves de Chartreuse de Voiron sont les plus grandes caves à liqueur du monde. Elles comprennent en leur sein plus de 2 millions de litres de leurs succulents nectars. La Chartreuse V. E. P. (vieillissement exceptionnellement prolongé) en est une des meilleures. Composée de plus de 130 plantes, et vieillie pendant plusieurs dizaines d'années, cette liqueur est pour beaucoup d'amateurs la reine des digestifs, pouvant se servir en apéritif comme en fin de repas. Fort d'une réputation de plusieurs centaines d'années ce digestif de légende est une formule améliorée par le temps. Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) verte 50cl - Arche Aux Vins. La Chartreuse Traditionnelle en est sa version originale. Le temps et le vieillissement dans d'immenses foudres amènent douceur, souplesse et onctuosité tout en gardant force et longueur. Les Pères Chartreux ont choisi tout comme pour leur mode de vie, un flacon humble et original. Leur emblème se trouve cacheté à la cire sur le bouchon en liège mais aussi sur la contre-étiquette. Manuellement, on appose l'emblème de La Grande Chartreuse sur la bouteille avant de l'enfermer dans sa caisse en bois, elle-aussi marquée au fer rouge des emblèmes chartreux.
Fiche de poste du Cuisinier / Cuisinière
Le cuisinier traditionnel est un salarié qui assure la préparation des repas pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Il peut travailler en restauration privée ou collective.
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Bac pro Cuisine,
Bac techno Hôtellerie,
BP Cuisinier,
BTS Hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service. Dans quel environnement? Si le métier de cuisinier est exigeant et s'exerce parfois dans des conditions difficiles, il offre cependant de nombreuses opportunités (14 000 postes proposés chaque année): en France ou à l'étranger, à l'année ou en emploi saisonnier, dans des restaurants de chaîne hôtelière, des restaurants traditionnels, gastronomiques ou de collectivités, des restaurants de spécialités (pizzas, crêpes, grillades, poissons, soupes…). Avec quelles perspectives d'évolution? L'évolution dans ce métier repose avant tout sur l'expérience. Pour devenir chef cuisinier, un titulaire de CAP devra faire ses preuves pendant plusieurs années d'activité. Un chef cuisinier pourra devenir gérant de restaurant ou s'installer à son compte. Fiche métier Cuisinier : âge, formation, salaire - CEFPPA. Pour aller plus loin
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Josée Lesparre © CIDJ - 24/03/2022
Crédit photo: WorldSkills
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