Les ingrédients pour un bocal:
80 g de choucroute crue pressée
½ pomme en petits dés
½ jus de citron
2 cm de gingembre râpé
1 échalote ciselée
2 c. à s. de miel
6 c. d'huile d'olive
Sel, poivre, piment d'Espelette
Arrosez les dés de pommes du jus de citron. Mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais et consommez dans les 48 heures. La rémourégalade
Les ingrédients pour 4:
100 g de choucroute crue
150 g de céleri rave râpé
8 œufs durs
Une petite poignée de roquette
Une grappe de raisin
La sauce:
80 g de skyr ou de fromage blanc
1 jaune d'œuf
8 c. Franc-comtois (dialecte). d'huile d'olive
1 c. de moutarde en grains
Sel, poivre
On y va carrément avec les mains pour entremêler du bout des doigts le céleri et la choucroute. L'idée est d'obtenir un mélange aérien avant de répartir dans les assiettes. Parsemez de roquette. Ajoutez les œufs coupés en deux, tout comme les grains de raisin. Émulsionnez le jaune d'œuf, la moutarde et l'huile. Ajoutez le reste des ingrédients. Déposez le bol à table pour que chacun nappe à sa convenance cette rémoulade qui risque fort de tourner en toquade.
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«Bobard», «zigouiller»... Ces termes courants sont nés pendant les deux Guerres mondiales. Le Figaro vous propose de les découvrir. Les pertes furent colossales. Les batailles sanglantes. Les absences douloureuses. Les deux Guerres mondiales ont laissé dans leur sillage des dommages indicibles. Elles ont aussi donné naissance à un langage qui s'est forgé au rythme des batailles. Dans les tranchées, à l'arrière ou sous l'Occupation, des mots et des formules ont émergé dans la langue française. Nous en employons encore aujourd'hui un bon nombre, témoins vivaces de ces deux événements majeurs du XXe siècle. La rédaction vous propose de (re)découvrir ces perles linguistiques. Limoger
Ce verbe est né... à Limoges. Dialecte franche comte du. «Relever de son commandement un officier général» et par extension «destituer un fonctionnaire de sa responsabilité», selon la définition du dictionnaire, il apparaît pour la première fois dans notre langue en 1916. C'est à ce moment que le généralissime Joffre assigna à résidence, dans la ville de Limoges, les officiers d'état-major qu'il avait relevés de leur commandement au début de la première guerre mondiale.
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Cet ouvrage atypique - d'aucuns diront hétérogène - est destiné de ce fait à toucher un très large public. En premier lieu les patoisants et tous ceux qui s'intéressent à la vie rurale de nos villages dans la première moitié du XXe siècle. Les dialogues et racontottes, écrits dans une langue profondément authentique éveilleront chez beaucoup de nombreux souvenirs. Les textes, discutés et commentés par un groupe d'enseignants, affichent une autre ambition, celle de familiariser les lecteurs avec les arcanes de la grammaire patoise. Dialecte franche comte a la. Le savoir-faire pédagogique, les répétitions, les conjugaisons pourront donner l'envie de s'essayer à l'apprentissage de la langue. Ce livre, soigneusement présenté, sera ultérieurement complété par une version enregistrée et téléchargeable d'une partie des textes. Voilà bien des raisons de se l'offrir et de l'offrir à tous les Comtois et à tous les amoureux d'une langue que beaucoup croient avoir oubliée mais qu'ils utilisent journellement "? en traduction?
Vidéos: en ce moment sur Actu « On souhaite explorer notre passé » Le Conseil scientifique et culturel a établi deux préconisations, en essayant de restituer le plus exactement possible la prononciation en usage localement, tout en utilisant les graphies du français standard. Le nom de Brionne pourrait donc être traduit en »Brioune », cette forme dialectique étant attestée, soit en »Briône », les prononciations »bri-yône » et »bri-ône » étant encore vivantes également aujourd'hui. Langue corse : il y a 48 ans, la loi Deixonne reconnaissait le corse. « Le conseil municipal reste souverain. Nos préconisations sont le fruit d'une analyse scientifique longue et rigoureuse, elles sont argumentées, mais elles n'ont pas force de loi. » Une note de synthèse de six pages a été envoyée à la Ville de Brionne. Les élus se réuniront prochainement pour délibérer sur le sujet. Le maire a l'espoir de pouvoir inaugurer les panneaux signalétiques en normand avant la fin de l'année, au moment où la création d'une bande dessinée sur l'histoire de la commune est aussi en cours.
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