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» Escalopes de veau à la fondue de poivron
vendredi, juillet 18, 2014
Ingrédients: (pour 4 personnes):
4 escalopes de veau
30 g de farine
30 g de beurre
2 poivrons
2 gousses d'ail
2 oignons
8 cl d'huile
3 cl de vinaigre
1 cuillère à café d'origan
sel et poivre
Préparation:
Saler et poivrer les escalopes puis les fariner. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine. Détailler les poivrons en morceaux, hacher l'ail et l'oignon. Les faire
fondre dans l'huile pendant 5 minutes puis ajouter le vinaigre et
l'origan. Saler, poivrer. Kaya tunisienne de veau mi. Couvrir et laisser cuire 10 minutes. Faire revenir les escalopes de veau dans le beurre pendant 15 minutes puis les servir avec les poivrons.