Une des recettes préférées de mon enfance, gourmande à souhait, le mélange de gruyère râpée et de chapelure gratinée rappelle la robe de bure des moines, d'où son nom, le poulet des moines. Pour 6 personnes:
12 pilons de poulet
1 cs de paprika
7 cl de cognac
8 g de sucre (2 gros morceaux)
5 cs de crème fraîche
75 cl de vin blanc
150 g de gruyère râpé
chapelure
Réalisation:
Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive, vider l'huile et flamber au cognac. Ajouter le vin blanc, le sucre, du sel, du poivre et le paprika et cuire 20 à 30 min, le poulet doit être cuit. Ajouter 50 g de gruyère et la crème, mélanger 2 min sur le feu. Ranger dans un plat, parsemer d 'un mélange de chapelure et du reste de gruyère râpé. Gratiner 5 min au four. Parfait servi avec des pâtes fraiches ou une salade verte. Imprimer la version PDF: PouletDesMoines
Poulet Des Moines Theater
Recettes Poulet / Poulet des moines
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Poulet des moines
Podcasts audio: Partie °1 - Poulet des moines
Ingrédients
6 cuisses de poulet
1 paquet de gruyère râpé
1 pot de crème épaisse
Du vin blanc ( environ 1 verre)
Sel, poivre
Cognac
Moutarde
Persil, noix de muscade, thym
Préparation
Saler et poivrer les cuisses de poulet, les fariner
Dorer à la poêle, flamber au cognac. Ajouter du persil, de la noix de muscade, du thym et un verre de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter 4càs de crème et du gruyère râpé (1càs)
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Hors du feu ajouter à la sauce une cuillère de moutarde et bien mélanger. Retirer les cuisses et les mettre dans un plat allant au four. Verser la sauce sur les cuisses de poulet et saupoudrer de chapelure et de gruyère. Enfourner 30 à 40 mn th 200, terminer les 5 dernières mn sous le grill pour bien gratiner
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Les instructions de préparation pour réaliser facilement un onctueux poulet des moines au magimix
Cuisinez poulet des moines au magimix
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Voici les ingrédients indispensables pour faire votre poulet des moines au magimix:
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Poulet Des Moines Events
26 août 2013
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Une façon originale mais délicieuse de cuisiner le poulet.. croustillant à s'en lècher les doigts sans complexe. Je vous conseille de le déguster avec des frites et une bonne salade. Pour le transformer en Poulet de l'Abbaye, il suffit de remplaçer le vin blanc par de la bière d'Abbaye bien sûr! Ingrédients pour 4/5 personnes: 1 poulet d'au moins 2 kg, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, 150 gr de gruyère râpé ou de comté, 2 cuil à soupe d'huile, 1 cuil à soupe de paprika, 1 cuil à soupe de moutarde forte, 3 cuil à soupe de chapelure, une bonne pincée de sucre, un peu de farine, sel et poivre. Couper le pouler en morceaux et les fariner après avoir retiré la peau. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés. Vider le trop plein d'huile. Arroser de cognac et flamber. Saupoudrer de paprika. Ajouter le vin blanc, le sucre. Remuer et faire réduire pendant 5 minutes. Ajouter la crème et 100 gr de fromage râpé.
Poulet Des Moines Wa
- Coupez un poulet label rouge fermier de 1, 800 kg. en douze morceaux, salez-les et poivrez-les sur tous les côtés. - Mettez environ deux cuil. à soupe de farine dans une assiette, roulez-y tous les de poulet et tapotez pour faire tomber le surplus de farine. - Posez une cocotte sur un feux vif, versez-y deux cuillerées à soupe d'huile et faites dorer les morceaux de poulet sur tout les cotés, puis égouttez-les. - Videz la cocotte de l'huile de cuisson, remettez les morceaux dorés dans la cocotte vide mais non rincée, posez-la sur le feu vif, ajoutez-y un tiers de verre 7cl, de cognac et flamber. - Ajoutez alors une cuillerée à soupe de paprika en poudre, mélangez, versez un verre et demi, 30 cl, de vin blanc sec, deux pincées de sucre en poudre, mélangez et laissez réduire à feu moyen pendant cinq minutes en mélangeant de temps en temps. La sauce doit avoir réduit de moitié, ajoutez cinq cuillerées à soupe de crème fraîche, deux pincées de sel, 105 gr. de fromage râpé, poivrez à votre goût, mélangez.
Incredible! C'est aussi la seule céréale à fournir du carotène (antioxydant). Soupe de maïs et crabe, beignets de maïs
Encore une idée surprenante de James martin. Ingrédients pour 4 personnes
Temps: 45 minutes
Prix: 16 €
Soupe
30 g de beurre
1 oignon pelé et haché
1 gousse d'ail pelée et écrasée
½ c à café de curry
450 g de maïs en boîte égoutté
60 cl de bouillon de poulet
200 g environ de chair blanche de crabe (2 crabes environ)
25 cl de crème fraîche
½ jus de citron
½ jus de citron vert
2 c à soupe de coriandre ciselée
Beignets de crabe
125 ml d'eau
50 g de beurre
75 g de farine
2 œufs
175 g de maïs
3 c à soupe de coriandre ciselée
1 jus de citron vert
Huile de friture
Préparer le crabe
Pour la soupe, faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les oignons, l'ail et le curry en poudre. Remuez 5 minutes et ajoutez le maïs. Cuire quelques minutes et versez le bouillon de poulet. Portez à ébullition et faites mijoter 7 minutes. Ajoutez la chair blanche de crabe et portez de nouveau à ébullition.
Toutes les salles de sport > Club de gym Eure et Loir > Salle de sport Nogent Le Phaye
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Activités sportives associatives
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Activités sportives municipales
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Le CNIS est une prestation de la Ville créée pour les Nogentais dans le cadre d'un accès facilité à la pratique sportive pour tous à partir de 3 ans. Il a une vocation à la fois initiatique, sociale et éducative. Il a pour objectif d'initier aux gestes sportifs sans esprit de compétition, au fair-play et bien sûr d'encourager les enfants, les adultes et les seniors qui souhaitent intégrer une association sportive nogentaise. Les activités ont lieu en dehors des vacances scolaires, pendant les temps périscolaires, le mercredi et le samedi, dans les installations sportives de la Ville. Les adhérents sont confiés à des éducateurs sportifs (Brevet d'état, BPJEPS APT ou licence STAPS) relevant du service vie associative, sport et citoyenneté. Du tennis à l'escalade en passant par le vélo, la lutte, le badminton, le kayak ou le basket… les nombreuses activités sont réparties sur tout le territoire de la commune, dans les équipements que la Ville met à disposition du CNIS.
7 ( 6) Fatoumata D ★ ★ ★ ★ ☆ il y a 3 ans Accueil aimable, personnel disponible, ambiance générale bonne et dynamique qui encourage. Kevin R ★ ★ ★ ★ ★ il y a 5 ans Cours de qualité, salle propre, je recommande fortement cette salle on s'y sent bien Nathalie P ★ ★ ★ ★ ☆ il y a 5 ans Très bon accueil tant de la personne à l'entrée du club que du coach. Salle agreabke lucie r ★ ★ ★ ★ ★ il y a 9 ans Je suis inscrit depuis 2ans, les cours sont au TOP, les profs nous font bien travailler. La salle est bien équipé.