1 h
Facile
Brioche à effeuiller à la vanille
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Pour la brioche:
450 g de farine
80 ml de lait
60 ml d'eau
60 g de sucre en poudre
60 g de crème fraîche
2 œufs
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Pour la garniture:
140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de vanille liquide
40 g de beurre fondu
cannelle en poudre
1. Préparez la pâte à brioche:
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre en poudre dans un récipient. 3. Creusez un puits au centre puis ajoutez les oeufs, le lait, l'eau et la crème fraîche. 4. Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois. Gestes techniques
Comment pétrir une pâte? Recette brioche à effeuiller et. 5. Couvrez le récipient avec un torchon propre et laissez pousser pendant 2 heures. 6. Pendant ce temps, préparez la garniture:
7. Mélangez le beurre fondu, la vanille liquide, le sucre en poudre et un peu de cannelle (plus ou moins selon vos goûts) dans un bol. 8. Quand la pâte à brioche a doublé de volume, dégazez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la au rouleau en un rectangle d'environ 30 x 50 cm.
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Recette Brioche À Effeuiller De
Craquez pour cette recette de brioche à effeuiller, au bon parfum de cannelle. Facile à réaliser et ludique, elle ravira petits et grands! Originaire des Etats-Unis, la brioche à effeuiller est appelée là-bas « pull apart bread ». À partir d'une recette de pâte à brioche facile et rapide, réalisez vous-même cette viennoiserie qui peut être dégustée sans couteau, juste avec le plaisir d'avoir les doigts qui collent… Un pur délice! Brioche à effeuiller au citron - Quand Nad cuisine.... À vos tabliers! Brioche à effeuiller – pull apart bread
Ingrédients
450g de farine t55 40g de sucre 60g de beurre 10g de sel 1 sachet de levure sèche ou 20g de levure fraiche 80 ml de lait tiède (maxi 25°) 60 ml d'eau tiède mais pas chaude 2 oeufs les graines d'une gousse de vanille 150g de sucre roux 40g de beurre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Pas à pas
Mélangez le lait, l'eau et le beurre. Mettez dans le bol du robot les oeufs, le lait, l'eau, le beurre et les grains de Ajoutez par-dessus la farine, le sucre, le sel et la levure. Attention, celle-ci ne doit JAMAIS entrer en contact avec le sel et le sucre avant le mélange.
Recette Brioche À Effeuiller Et
Brioche à effeuiller au sucre et à la cannelle
Je ne sais plus si c'est sur les blogs américains ou français que j'ai vu ces brioches à effeuiller. Recette brioche à effeuiller de. La technique utilisée est la même que pour cette recette de petits pains éventail ou encore celle des petits pains briochés au jus d'orange. La différence est qu'on utilise ici un moule à cake au lieu d'un moule à muffins. Je vous conseille d'ailleurs de jeter un œil à cette recette de Pumpkin pull apart Muffin s (muffins au potiron) que j'ai longtemps hésité à faire avant de craquer pour cette recette de pain brioché à la cannelle que j'ai adaptée à nos mesures françaises. Petits pains en éventail – Même technique
Pour une brioche à effeuiller:
=> pour la pâte:
450 g de farine T55
60 g de sucre roux
60 g de beurre
10 g de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
80 ml de lait
60 ml d'eau
2 œufs
1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la garniture:
150 g de sucre roux
40g de beurre
1 cuillère à soupe rase de cannelle
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
Préparation de la pâte
Cassez les œufs et battez-les en omelette.
👌 Je prends la photo avant le goûter car si elle est bonne on verra plus rien! 😁 En tout cas elle a embaumée la maison! MAGNIFIQUE 😍😍 Et l'odeur 😋😋 J'ai été un peu gourmande 🤭🤭j'ai rajouté des lamelles de pommes 🍎 et c'est caramélisé à souhait 😜😜 Un grand merci pour la recette 🥰🥰 Elle sort tout juste du four verdicts à la découpe 😋 M L odeur pendant la cuisson est juste un supplice pour les gourmands, c était le petit dej pour demain …. Recette Brioche à effeuiller au sucre. elle n a presque pas eu le temps de refroidir que l on en avait déjà mangé la moitié 🙄. Bref c est une tuerie validée par toute la famille 😍. Merci pour cette recette 👌😊
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