Découvrir La Châtre
chiffres clés
La Châtre
Histoire
Secteur
Commerces, Education, Economie
Loisirs
La Châtre est une ville de 4 350 habitants dont 49% des habitants sont propriétaires. La Châtre est une ville calme avec 66% de maisons et 34% d'appartements. Il y a 120 commerces de proximité dont des commerces, des restaurants et un supermarché. Il y a de nombreux espaces verts. Riche d'une histoire à la fois gauloise, romaine et médiévale, La Châtre possède un patrimoine artistique et architectural exceptionnel. En 1424, les Chauvigny font construire le Château Neuf, un donjon carré à trois étages, flanqué à l'ouest d'une tour ronde. Jean Depruneau le sauva de la destruction en 1937 et le transforma en Musée de La Châtre, qui abrite désormais différentes collections sur l'écrivaine George Sand, ayant laissé de nombreuses traces de sa présence dans toute la région. Agence immobilière La Châtre 36400 - Human Immobilier. Sa maison à Nohant Vic est aujourd'hui ouverte au public. Un an après sa mort, en 1876, la commune s'est associée au comité afin d'ériger une statue, sculptée par Aimé Millet.
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Lundi 6 juin 2022
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Samedi 11 juin 2022
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Plusieurs lignes de bus du réseau l'Aile Bleue sillonnent le territoire de La Châtre. Préservant un cadre de vie de qualité, grâce à son patrimoine varié et préservé, la Châtre bénéficie d'une économie dynamique, constituée d'entreprises artisanales et commerçantes. La Châtre mène de nombreuses actions afin de faciliter l'installation des artisans, et l'Equipe du Pays de la Châtre travaille en collaboration avec plusieurs acteurs économiques, dans le cadre des procédures menées par le territoire (comme l'Opération de Restructuration de l'Artisanat et du Commerce), allant jusqu'au niveau européen. Agence immobilière à La Chatre 36400 - Century 21 Agence De L'Europe. 22 zones d'activités sont réparties sur les 12 communes du Berry et gérées par des structures intercommunales. Afin de dynamiser encore l'emploi, la Pépinière de l'Entreprise s'élève sur le site de l'ancien Hôpital rue Jean Pacton et permet l'hébergement de nombreux créateurs d'entreprises. En effet, avec ses communes alentours, La Châtre est un véritable bassin d'emploi. Le Pôle-Santé, La Filière Bois, La Filière Viande regroupent plusieurs entreprises, notamment FENWAL, SEGEC, l'Imprimerie RAULT, NEUVY MOTORS, AIC, SATERNE et autres PME dans les secteurs de la construction métallique.
Un grand nombre d'artisans et de commerçants prospèrent aussi sur le territoire, grâce à la mise en place de l'ORAC (Opération de Restructuration de l'Artisanat et du Commerce) depuis 1999. Vente maison verneuil sur igneraie la. Ainsi, les activités traditionnelles restent valorisées (notamment luthiers et facteurs d'instruments, Les Poteries de la Vallée Noire, la peinture, la sculpture…). La commune dispose de tous les services nécessaires à la vie quotidienne, dont le Centre Hospitalier La Châtre, ainsi que plusieurs établissements scolaires (écoles maternelles publiques Gustave Flaubert et Marie-Louise Laguerre, école primaire privée Sainte Geneviève, écoles élémentaires publiques Eugène Delacroix et Maurice Rollinat, collège et lycée publics George Sand). Le centre hospitalier de La Châtre est réparti sur trois zones (l'Hôtel Dieu à La Châtre, Louis Pasteur au Coudray et Saint-brice). De nombreux parcours historiques permettent d'arpenter les rues de La Châtre à la rencontre des plus beaux monuments, particulièrement l'Hôtel de Ville (ancien couvent des Carmes), la Chapelle des Capucins en bas de la Rue Nationale, la Chapelle Saint-Adbon, l'Eglise Saint-Germain et son splendide clocher, l'antique fontaine Sainte-Radegonde, dite de « La Grand'Font » datant du XVIème siècle ou l'Hôtel des Villaines du XIIIème siècle.
En revanche, dans la recette du risotto à la milanaise, on ne déglace pas au vin pour conserver tout le goût du safran. Quel bouillon utiliser pour le risotto à la milanaise? Pour risotto à la milanaise, j'utilise un bouillon de viande. Il vous faut environ 3 fois le poids du riz que vous voulez cuire en bouillon (pour 250 g de riz, environ 800 ml de bouillon). Pour le préparer, faites mijoter à feu très doux pendant quelques heures 400 grammes de veau avec des légumes dans une grande marmite. Votre bouillon de viande doit prendre une belle couleur dorée. Une fois prêt, il vous faudra le filtrer et le garder bien chaud pour l'incorpore au riz. Quel type de riz pour le risotto à la milanaise? Pour préparer un risotto, je vous recommande choisir une variété de riz à grain rond originaire d'Italie parmi les trois suivantes: Arborio, Carnaroli ou Vialone (nano). Ces variétés de riz ont des grains qui se lient très bien entre eux à la cuisson. Mais pour réussir une cuisson parfaite et obtenir la bonne texture finale du risotto, encore faut-il ne pas laver.
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Pour le déguster au bureau pour le déjeuner ou pour gagner du temps sur votre prochain repas, pensez à préparer votre riz la veille. Pour cuire du riz à l'avance sans fausse note, suivez le guide. © Chaovarut Sthoop - 123RF
Lorsque l'on prépare sa lunch box pour le bureau ou qu'on reçoit du monde à la maison en semaine, le temps peut manquer pour cuisiner. Si votre recette nécessite du riz, nous avons la solution pour vous faire gagner du temps, sans risque d'assécher ou au contraire de surcuire votre riz. Il suffit de le cuire à l'avance, puis le réchauffer. Pour ce faire:
Préparez votre riz comme vous en avez l'habitude
Passez-le sous de l'eau froide une fois cuit
Réservez-le. Avant de passer à table, vous n'avez plus qu'à le réchauffer au four, dans un plat préalablement recouvert d'un papier absorbant humide. Une astuce claire, rapide, concise... et surtout bien pratique lorsqu'on reçoit! (Aimablement adressé par un lecteur)
Et oui le riz est un produit sec et donc affiné plusieurs mois voire un ou deux ans (bon après pas de snobismes non plus, ce n'est pas un fromage ou un vin, il n'y a pas de différences colossales surtout au niveau gustatif;-). Je souligne ce point tout simplement car il m'est arrivé d'utiliser des excellents riz locaux bien affinés et… qui mettent plus de temps à cuire! 2. Nacrez le riz oui oui! C'est poétique n'est-ce pas? En fait, le fait de faire torréfier le riz jusqu'à ce qu'il devienne nacré, translucide en début de cuisson est vraiment une particularité du risotto par rapport à d'autres cuissons du riz au travers le monde. Pourquoi me direz-vous? Il va d'une part prendre la matière grasse (très important pour le goût) mais aussi ainsi garder mieux sa forme pendant la cuisson. Vous aurez au final un grain entier et crémeux à la fois. Et le vin, ça sert à quoi? Il sert à apporter un très légère acidité (on utilise le vin blanc sec) qui va se marier avec le crémeux. J'ai déjà essayé sans mais je le trouve meilleur avec.