Superbe recette d entrecote - jeanmerode
Recette de cuisine 4. 78/5
4. 8 / 5 ( 9 votes) 22 Commentaires
121
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 1 Entrecôte 10 Rondelles assez fine de chorizo extra fort 2 Rondelles d'oignons 15 Cl de vin blanc 1 Grosse cas de crème fraîche Matière grasse
Préparation:
Couper en tout petit morceaux les tranches de chorizo. Hacher les tranches d'oignons. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse, ajouter le vin blanc, les morceaux de chorizo, laisser réduire. Dans une poêle bien chaude, faite cuire la viande. (à votre convenance). Dans la casserole, ajouter la crème, bien remuer. Quand votre viande est prête, vous n'avez plus qu'a servir, BON APPÉTIT! Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Cepe04, cftfdgpc et 7 autres ont voté. Choux à la crème de chorizo en. 4. 8 /5 ( 9 votes)
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Ils ont envie d'essayer
121 cftfdgpc, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Choux À La Crème De Chorizo En
Ingrédient pour 5 personnes
Pâte à choux:
– 2 oeufs
– 10 cl d' eau
– 3 g de sel
– 50 g de beurre
– 67 g de farine
La crème au chorizo:
– 4 tranches de chorizo
– 15 g de farine
– 2 jaunes d'oeufs
– 175 g de lait
– 17 g de beurre
– sel, poivre
Pour les choux:
Faire fondre le beurre dans un peu d'eau salée. Sortir du feu et incorporer la farine. Faire dessécher 1 à 2 min sur le feu. Mettre dans un cul de poule et ajouter les œufs progressivement. Pocher et faire des petits choux sur une plaque de cuisson. Enfourner dans un four à 200°C pendant 7 à 8 minutes. Arrêter le four 10min et reprendre la cuisson pendant 15-20min à 190°C. Les choux doivent être durs. Pour la crème pâtissière au chorizo:
Faire chauffer le lait et ajouter le chorizo coupé en morceaux. Mixer le lait et le chorizo. Choux à la crème de chorizo. Mélanger les jaunes et la farine. Ajouter le lait et faire chauffer à nouveau jusqu'à obtention d'une crème pâtissière. Ajouter le beurre. Fourrer les choux et les glacer avec une réduction de balsamique. Ajouter quelques grains de fleur de sel.
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4. Retirez la peau du chorizo et mixez-le. Ajoutez l'ail et l'échalote pelés, mixez de nouveau. Complétez avec le mascarpone et mixez une dernière fois. Goûtez et assaisonnez si besoin. 5. Mixez tous les ingrédients du condiment aux herbes, salez et poivrez. 6. Recette Choux, chou, rizo !. Le jour J, coupez les tomates cerises en 4 et assaisonnez-les avec le condiment aux herbes. Ouvrez les choux et remplissez-les à moitié de tomates, puis complétez avec la crème au chorizo avant de refermer. Dégustez! Astuces
Pour le batch cooking, conservez les choux et la crème séparément, au réfrigérateur. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Choux À La Crème De Chorizo
40 min
Intermédiaire
Choux, chou, rizo! 0 commentaire
Crédit photos: © Jo Zhou/téva
125 g de tomates cerises
Pour la pâte à choux:
125 g de lait
60 g de beurre
70 g de farine
2 œufs
Pour la crème de chorizo:
100 g de chorizo
100 g de mascarpone
1/2 gousse d'ail
1/2 échalote
Pour le condiment aux herbes:
6 brins de persil
6 brins de menthe
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole, assaisonnez et portez le lait à ébullition. Versez la farine en une fois et remuez aussitôt. Dès que le mélange épaissit, baissez le feu. À l'aide d'une maryse, remuez sans arrêt pour bien sécher la pâte. Petits choux à la creme de chorizo : recette de Petits choux à la creme de chorizo. Quand la préparation se décolle facilement du fond de la casserole, ajoutez progressivement les œufs. Continuez à remuer jusqu'à obtenir une texture homogène. 2. Préchauffez le four à 180/190°C. 3. Placez la pâte à choux dans une poche à pâtisserie. Pochez les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes.
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Salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Réservez. – Entourez chaque scampi d'une fine couche de «pâte» de chorizo. Enroulez-le dans 1/4 de feuille de brick beurrée pour former un cône. Piquez avec un petit bois à brochette et faites cuire au four à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. – Pendant la cuisson, commencez le dressage: déposez la purée de chou-fleur dans le fond de l'assiette, garnissez des fèves des marais, de gouttes de pesto de cresson, d'un filet de jus de chorizo tiède, du chou-fleur cru mariné. Chou pomme de terre chorizo à la crème - Ma cuisine débutante. Surmontez des croustillants de chorizo et scampis. Servez sans attendre.
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livre
Porter à ébullition à feu moyen. Le beurre doit fondre avant que l'eau bouille. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Remettre sur le feu, en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une boule lisse et se détache des bords de la casserole. Ceci devrait prendre 1 minute ou 2. Placer la pâte dans le bol du mélangeur muni du gros fouet. Mélanger pendant 15 secondes. Ajouter les œufs un à un et mélanger 40 secondes. Racler les bords, ajouter le chorizo et le persil et mélanger 5 secondes de plus ou jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Mouiller vos mains et prélever un peu de pâte afin de la rouler un boule de la grosseur d'une balle de golf. Déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les choux soient dorés et cuits à l'intérieur. (Ils seront moelleux, mais non mouillés à l'intérieur. ) Servir chauds. Choux à la crème de chorizo al. Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les à 350F ( 180C) pendant environ 10 minutes avant de servir.
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femme qui aime le golf célibataire de 65 ans cherche homme pour rencontre sérieuse Coeur joyeux cherche coeur joyeux
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changerait notre vie et écrire notre histoire
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Elle est diplômée de l'Université Alabama qui est pourtant plus connue pour son excellent cursus en football. En tout cas, la jolie américaine a bien su faire la fierté de son école. Source @ktekey
4. Blair O'Neal
Blair O'Neal est une magnifique joueuse de golf qui malheureusement n'a pas encore atteint la LGPA. Mais comme on parle surtout de beauté dans cet article, on lui attribue la 4 e position dans notre top. Bien entendu, il est aussi difficile de ne pas lui souhaiter de parvenir à la LGPA, rêve de toutes jeunes golfeuses. Source @blaironealgolf
3. Sophie Horn
Tout comme Blair, Sophie Horn est une jolie golfeuse qui n'est pas encore sur la LPGA Tour. Elle est également mannequin. 2. Paige Renee
Paige Renee est incontestablement une golfeuse sexy, une des plus sexy de la planète d'ailleurs. Elle vient décroché son diplôme de l'Université San Diego State et a su vite faire parler d'elle sur Instagram. Elle est d'ailleurs une véritable superstar sur le réseau. Cependant, en raison des changements nouvellement instaurés au niveau de la LPGA concernant le dress code des participantes, il est à craindre que Paige ne pourra pas y accéder.