par Luc De Raedemaeker
Sommelier en bière
Au pays des bières, on a quelques classiques. La triple en est une. On pense spontanément aux triples de Westmalle, Chimay ou Sint-Bernardus. Mais de quoi s'agit-il en fait? La réponse à la question « Qu'est-ce qu'une triple? » semble évidente. Une personne qui connaît un peu les bières vous répondra sans hésiter. Mais ce n'est pas aussi simple que ça. Qu est ce qu une biere triple crown. Quand on cherche, on voit que la triple est « une bière forte à haute fermentation avec une remise en fermentation élevée en bouteille ». La couleur varie entre le blond et l'ambré. Une triple a souvent un pourcentage d'alcool compris entre 7 et 9, 5%, certaines pouvant aller jusqu'à 11%. La description d'une triple n'est pas tranchée. Il existe des avis différents qui entraînent parfois des débats houleux entre connaisseurs. La saveur de ce style populaire? « Maltée, un peu sucrée et amère, avec une saveur fruitée bien marquée ». Et oui, les nuances sont infinies. Cette définition n'est donc pas exclusive.
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Si la texture de la bière est sirupeuse avec un corps dense malté et une belle amertume, tu es bien en face à face avec une Triple IPA et là, on te souhaite: bon chance! Les Triple IPA: un style controversé
Les Triples IPA n'ont pas encore leur place dans la nomenclature des styles de la BCJP, qui est un peu la bible de la bière. La première raison est que ce style est très récent. La seconde est que les TIPA ne sont pas très répandues. Entre nous, les Triple IPA sont encore au stade du délire de craft beer geeks et tu n'es pas près de voir ce genre de breuvage dans un bar classique. Triple IPA (ou TIPA) : qu'est-ce donc cette folie ? - Mon Petit Houblon. Hormis que cette variante d'IPA ne figure pas dans le guide ultime des styles de bières, elle n'a également pas la meilleure presse dans le monde de la bière artisanale. Pour certains brasseurs les TIPA sont vues comme "un trop-plein de houblons et d'alcool" pour faire simple. Par exemple, certaines bières comme la Faktoria Winchester IIPA (qui est pourtant une Double IPA), essaient de repousser les limites de l'amertume en atteignant 150 IBU, ce qui est totalement inutile étant donné le palais humain ne peut ressentir pas plus que 120 IBU.
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Si tu t'aventures sur ce sujet, soit tu t'es perdu(e) sur la toile intergalactique, soit tu es quelqu'un qui kiffe les bières IPA jusqu'au point d'être à la limite de passer du côté obscur de la force. Tu souhaites marcher sur les pas de Dark Vador et découvrir qu'est-ce qui se trame derrière le mot Triple IPA ou TIPA? Tu es au bon endroit. 😉
Comment les Triple IPA sont-elles nées? Qu est ce qu une biere triple con. Le style IPA est de loin le style le plus en vogue au sein des bières artisanales. Son amertume et ses arômes donnés par l'ajout drastique de houblons ont séduit le palais de nombre de buveurs de bières. Grâce à cette belle tendance, une flopée de variantes se sont créées. Les Double IPA sont apparues sur le marché dans les années 90 puis se sont démocratisées à partir de l'an 2000. Leur plus forte intensité en alcool (entre 7, 5% et 10%) et en amertume a séduit un public "accros aux houblons". Au fur à mesure, voyant que l'intensité en amertume plaisait énormément aux amateurs de craft beer, une forme de course à l'amertume s'est créée.
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Trois fois plus de matière? Est-ce que l'on met donc trois fois plus de matière dans la bière « Triple »? Qu est ce qu une biere triple 1. La réponse est « non »: il s'agit d'un abus de langage… Trois fois plus de grains, serait un gâchis voire rendrait le brassage impossible. Les termes double et triple apportent juste une notion non quantifiable de force. L'Eurélienne Triple a été récompensée en 2017 en obtenant la médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris. #triple #leurelienne #BièreArtisanale
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Leurs arômes de mangue, d'ananas, d'agrumes ou de fruits à noyau font penser à un smoothie de fruits alcoolisés. Il n'est pas rare que les nerds l'appellent « Juice ». Même l'aspect très brumeux rappelle davantage le jus que la bière – brumeux étant le mot clé ici. Mais la « folie du Haze » n'existe pas seulement dans le domaine des Triple IPA. Tous les styles de bière houblonnée, comme l'IPA ou la Pale Ale, ont une version Nouvelle-Angleterre dans différentes variations. Qu'est-ce qu'une bière triple - Définition. Qui fait un bon TIPA? En attendant, presque toutes les brasseries d'Europe et d'Amérique ont également un triple IPA en réserve, du moins temporairement. Vous trouverez sans cesse de superbes exemples dans les brasseries Cloudwater, Grage Beer, Basqueland, Northern Monk, Omnipollo ou Sudden Death Brewing from Timmendorfer Strand. TIPA: est-ce que ce serait pas un too much? Avec plus de 5 000 brasseries artisanales américaines produisant un nombre incalculable de bières chaque mois, il est inévitable que de nouveaux styles apparaissent dans le mélange avec l'espoir d'être la prochaine grande chose.
Bière Triple, kézako? Parmi les innombrables variétés de bière, cette appellation très en vogue dans le Nord-Pas-de-Calais et en Belgique est souvent un sujet de confusion. Qu’est-ce qui se cache derrière l’appellation “bière triple” ?. Que signifie exactement le terme « Triple »? À quel type de bière correspond-t-il? On se penche triplement sur la question…
Au départ étaient les monastères…
Historiquement, l'appellation « bière double » (« dubbel ») ou « bière triple » (« tripel ») était utilisée par les moines belges pour désigner une bière plus forte et plus « travaillée » qu'une simple bière blonde. Les brasseurs jouaient sur les ingrédients (principalement le sucre, la quantité de grains et la qualité des malts) pour réaliser une bière plus complexe et plus alcoolisée, à destination des invités ou des clients de marque. De fait, les bières Triples actuelles ont une robe dorée à ambrée, titrent entre 7 et 10% d'alcool et offrent des arômes d'une grande richesse, avec des saveurs de fruits blancs, des notes de spiritueux, de caramel ou d'épices.
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Publié le 23 mars 2020 à 10h47
Pendant la fermeture de la bibliothèque, Patricia Daniel et Annie Fontaine recommandent aux lecteurs de se diriger vers la e-bibliothèque. Pour les amateurs de lecture, et à moins d'avoir anticipé en faisant le plein, ce confinement va faire des dégâts! Librairies et maisons de la presse fermées et surtout la bibliothèque! Et par les temps qui courent, mieux vaut ne pas avoir recours à la boîte à livres installée sur la place de la Mairie, ce fichu virus ayant visiblement quelques heures de vie sur support papier! Bibliothèque du finistère en ligne les. Alors, comment faire? Pour ceux qui ont accès à internet, c'est le moment d'utiliser les ressources en ligne et d'accéder au portail des bibliothèques du Finistère, « La e-bibliothèque Syren propose un accès aux livres numériques, mais aussi à des films, séries, programme jeunesse, à la cinémathèque de Bretagne, à de la musique, concerts… Mais également à la presse, à de l'auto-formation avec des programmes pour la jeunesse », indiquent les bibliothécaires, Annie Fontaine et Patricia Daniel.
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