5. Pressez généreusement le jus de citron sur le dessus et assaisonnez avec du sel de mer fumé et du poivre noir. Servez directement! Maquereau grillé à la sauce moutarde
Ingrédients
2 maquereaux frais, nettoyés et étêtés
le jus d'un demi-citron
poivre noir fraîchement moulu au goût
2 1/2 cuillères à café de maïzena
150 ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
Instructions
1. Faites 2-3 entailles diagonales sur les deux côtés de chaque poisson. Arrosez l'intérieur avec du jus de citron et assaisonnez avec du poivre noir. Préchauffez le gril à température haute. Maquereau au barbecue : recettes pour les amateurs du poisson grillé. 2. Placez les maquereaux sur la grille; faites cuire pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair soit opaque, ferme et se défasse facilement, en les retournant une fois. 3. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez le reste du lait dans une petite casserole antiadhésive; incorporez le mélange de maïzena.
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ENZO Date d'inscription: 13/04/2017
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