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30 juillet 2020
Commerces seynois, Personnalités, Seynoiseries, expressions locales
La Cade… Personne ne pourra répondre à cette question (épineuse comme cet arbuste voisin du genévrier dont on extrayait jadis l'huile de cade qui n'entre d'ailleurs pas dans la composition de notre cade): Est-ce que ce sont les ouvriers charpentiers génois de La Seyne ou bien ceux de Toulon qui ont importé en premier cette spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie??? Venus sous le premier empire pour reconstituer la marine de guerre et revitaliser les chantiers de constructions navales de l'arsenal de Toulon, les Génois auraient amené dans leurs bagages leur farinata. Chez Yannick et Valérie – Cade au feu de bois (La Seyne-sur-Mer) | Provence-Alpes-Côte d'Azur Tourisme. Les ouvriers locaux l'ont adorée. Tellement que dans le quartier de Besagne, ils criaient « caldo, caldo! » (chaud en italien). Caldo s'est plus tard transformé en « cade »(d'après les toulonnais bien sûr). 1904 (ivée)
La Cade: Grande et fine galette de couleur jaune orangé, spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie (que j'ai récemment vue nommée « crèpe provençale » lors d'une exposition à la maison du patrimoine).
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Jacques Legros
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La cade est une fine galette à base de farine de pois chiche et d'huile d'olive, cuite au feu de bois, délicieuse aussi bien salée que sucrée. Elle ressemble un peu à la socca niçoise, en meilleur bien sur! Recette de la cade de la seyne sur mer code postal. (oui nous sommes un peu chauvins). Impossible de ne pas goûter un peu de cade à peine sortie du four sur le pouce lorsque que vous passez sur un de nos marchés. On vous en parle dans notre article sur les marchés
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4 étoiles sur 5 d'après 36 avis. Burgers • Adapté aux allergies • Pour toute la famille Chaussée De Tubize 210, Braine-Le-Château, Walloon Region 1440 CROC AND GO Programmez une commande Européenne • Salades • Sandwich • Vegan (si demandé) • Végétarienne Grand'Route 132,, Lillois-Witterzée, 1428 The Circuit Programmez une commande The Circuit Restaurant très bien noté: 4. 7 étoiles sur 5 d'après 18 avis. Européenne • Européenne (moderne) • Sandwichs Avenue Robert Schuman 1, Nivelles, EMEA 1400 Delitraiteur - Nivelles Aucun coursier à proximité Courses • Alcool • Conveniência • Everyday Essentials 59 Chaussée De Namur, Nivelles, 1400 Wok Style Original Programmez une commande Wok Style Original Restaurant très bien noté: 4. 6 étoiles sur 5 d'après 30 avis. Pizzeria nivelles livraison domicile. Food • Asiatique • Nouilles • Thaï • Fast Chau. De Tubize 210/B13, Braine-Le-Château, Wallonie 1440 Night & Day 32 Nivelles Aucun coursier à proximité Alcool • Épicerie • Snacks • Courses • GourmetProducts • Exclusivité Eats Grand Place19, Nivelles, Waterloo 1400 Quick - Nivelles Aucun coursier à proximité Quick - Nivelles 4.
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