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La cuisson old-school comme chez les mamies, avec les patates trempées deux fois dans la graisse de bœuf. Old-school cooking just like our grannies used to do it, with potatoes dipped twice in beef fat. Il y a de graisse de boeuf là dedans. Viande: agneau, la graisse de boeuf, volets bœuf et ainsi de suite. Meat: lamb, beef fat, beef shutters and so on. Pour faire du suif, achetez de la graisse de bœuf brute ou du suif d'un boucher, broyez-le et ajoutez-le à vos graines ou fruits séchés. To make suet, purchase raw beef fat or suet from a butcher, grind it up and add in your own seeds or dried fruit. Leur recette est simple: des frites fraîches, pelées et coupées à la maison, une cuisson à base de graisse de bœuf très raffinée, pas de conservateurs pour un maximum de saveurs.
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Les graisses animales, comme le blanc de bœuf traditionnel, donnent à vos pâtisseries ce goût typiquement belge. Les graisses végétales, en revanche, ont un goût plus neutre et sont également plus faciles à digérer, de sorte que vos produits sont moins difficiles à digérer pour les consommateurs qui y sont sensibles. De plus, la composition de chaque produit est également importante pour, entre autres, la durabilité ou la durée de vie, la cuisson à sec, la résistance à la chaleur et l'odeur de la graisse de friture. CONSEILS SUR MESURE
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Ceux qui utilisent intensivement les plats à emporter, où la mayonnaise reste plus longtemps sur la route, trouveront la structure ferme de cette mayonnaise particulièrement intéressante. En outre, Mayo Traiteur est une excellente mayonnaise pour l'industrie alimentaire, notamment pour la préparation de salades à tartiner. Sa structure ferme est une base idéale pour mélanger le crabe, le poulet, le thon, le jambon, etc. Mayo Traiteur est également commercialisé à un prix très compétitif et sera disponible chez les grossistes dès le début du mois de mars. B. SAUCE KEBAB: UN NOUVEAU GOÛT DANS LE SNACKING BELGE
En plus de notre Traiteur Mayo, nous dévoilons cette année une toute nouvelle sauce spécialement préparée pour un segment important du service rapide belge. Notre nouvelle sauce Kebab est une sauce snack unique et innovante à base d'huile de colza, d'ail et de ras el hanout. L'assaisonnement exotique de cette sauce Kebab est remarquable et garantit un fort parfum aromatique et une saveur sans précédent sur le marché de la restauration belge et du Nord de la France.
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Certains négoces, spécialistes de moquette, pourront vous proposer des coupes de moquette « à dimension » pour plus de facilité à la pose. Cela ne doit pas vous dispenser de prévoir les chutes pour recouper en périphérie. Mieux vaut une coupe trop longue à redécouper ensuite qu'une coupe trop courte inutilisable! Moquette en rouleau: quelle épaisseur? De façon générale, on considère que la moquette en rouleau retient 10 à 12% de chaleur supplémentaire que des revêtements de sols durs, comme le carrelage ou le parquet. Elle contribue également à réduire significativement les bruits d'impact (pas, chutes, etc. ), ainsi que les bruits aériens, qu'elle absorbe 10 fois mieux qu'un autre revêtement. En moyenne, l'épaisseur des moquettes en rouleau varie entre 6 et 12 mm. Plus la moquette est épaisse, meilleure est l'isolation acoustique et thermique. Moquette 3 metre largeur pour. Le confort, quant à lui, est lié à l'épaisseur des fibres, mais pas directement à l'épaisseur de l'ensemble du revêtement. Ainsi, une moquette aiguilletée est compacte, généralement plus résistante, mais moins confortable et souvent un peu moins esthétique.