Consultez notre sélection de recettes de sauces pour poissons et réalisez des plats de la mer gourmands et savoureux. Sauce normande, armoricaine, ou maltaise: une bonne sauce est un gage de savoir faire et elle relèvera judicieusement les poissons ou fruits de mer qu'elle accompagne, pour peu que l'accord soit maîtrisé. Profitez donc de ce dossier pour vous y retrouver dans le sauces qui accompagneront le mieux vos poissons.
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Sauce Pour Fruits De Mer Facile Francais
Recette très facile à réaliser et appréciée de tous. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Émincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un peu de margarine. 2
Rajouter les fruits de mer, le vin blanc, sel et poivre, puis laisser mijoter 15 minutes. 3
Préparer la sauce aurore: faire fondre la magarine. Hors du feu, rajouter la farine, mélanger bien pour ne pas avoir de grumeaux et ajouter le lait. Mettre la sauce tomate, sel, poivre, paprika et faire épaissir la sauce à feu doux. 4
Ajouter les fruits de mer. Remplir des ramequins et parsemer de gruyère râpé. Sauce pour fruits de mer facile au. 5
Mettre au four 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes pour faire gratiner le gruyère. Pour finir
Servir chaud.
Faites cuire 5 minutes à 100 °C et vous n'avez plus qu'à ajouter les fruits de mer, les herbes fraîches et un bouillon cube. Sauce pour fruits de mer facile francais. Lancez votre Thermomix pendant 10 minutes à 70 °C et ajoutez un peu de vin blanc de temps en temps… Quand c'est cuit, ajoutez un peu de crème et l'assaisonnement. Relancez la cuisson pendant 2 minutes. Savourez! À lire aussi: ⋙ Cassolette de poissons façon thaï ⋙ Nos astuces pour savoir si les fruits de mer sont frais ⋙ 35 recettes d'été avec du poisson ou des fruits de mer
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