Cette recette de Saint-Pierre est facile à réaliser et très goûtée mais quelquefois difficile à mettre en œuvre pour plus de quatre personnes car il faut à la fois avoir les sauteuses ou poêles qui vont bien et la place pour les faire cohabiter sur la cuisinière. Ce n'est pas non plus un plat très économique puisque le Saint-Pierre se vend entre 16 et 22 €/kg suivant les saisons. Cuisiner le Saint-Pierre : Conseils de préparation et recette Saint-Pierre | Pavillon France. Malgré cela, il s'agit d'un plat excellent (le saint-pierre est pour moi le meilleur poisson de mer. Pour d'autres c'est le turbot, chacun son goût n'est-ce-pas? ). Niveau de difficulté
Prix
Temps de préparation
Temps de cuisson
Facile
Environ 14, 50€ par personne (2020)
5 minutes
14 minutes maxi
I ngrédients par convive (en plat principal)
1 Saint-Pierre d'environ 450g,
1 petit oignon blanc (oignon nouveau, à défaut utiliser des petites échalotes),
1 tomate moyenne,
10 g de beurre baratté salé,
1/2 petit bouquet de persil frisé équeuté,
4 cl de Pineau des Charentes,
Fleur de sel (à défaut gros sel de mer bien sec),
Piment d'Espelette (à défaut poivre de Cayenne),
4 cl d'eau.
Temps De Cuisson Saint Pierre Au Four Facile
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUI
AOU
SEP
OCT
NOV
DEC
x
X
Comment conserver le Saint-Pierre? Le Saint Pierre peut se conserver 24h dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Les filets frais sous vide se conservent de même en fonction de leur date limite de consommation (DLC). Le Saint-Pierre frais supporte très bien la congélation. Saint-Pierre au four. Toutefois, si vous tentez la chose, ne le faites que si vous êtes certain de sa « bonne fraîcheur ». Pour cela, il faudra préalablement le vider et lui retirer la tête de même que les aiguillons du dos (à l'aide de ciseaux cuisine), faute de quoi il risque de percer le sac congélation. Enlevez bien l'air avant de refermer le sachet et consommez votre poisson dans les six mois. Une fois cuit, le Saint Pierre en reste peut se conserver 24h au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Comment cuire le Saint-Pierre? Le Saint-Pierre à une chair ferme qui se prête à de nombreuses préparations. Comme de nombreux poissons, il ne supporte pas la sur-cuisson et cuit rapidement (autour de 10 minutes pour un poisson entier, en fonction de son épaisseur et du mode de cuisson).
Ingrédients: 1 saint-Pierre de 1, 5kg, 600g de pommes de terre, 2 oignons, 1 C. A. S. de pâte d'ail ou 4 gousses d'ail pilées avec 1 C. d'huile d'olive, 1 C. C. de pâte de piment, (harissa ou sriracha par exemple) sel, huile d'olive Préparation: Emincez les pommes de terre et les oignons, disposez-les dans un plat à four, salez, arrosez d'huile d'olive, Ajoutez 1/2 verre d'eau et faites cuire th. 7 ou à 210° pendant 30mn, ou jusqu'à ce que le pommes de terre commencent à ramollir. Pendant ce temps, mélangez le piment et la pâte d'ail, salez, et enduisez le saint-pierre avec le mélange, intérieur et extérieur. Si vous avez le foie du saint-pierre, ne le jetez pas, c'est très bon. Tes reins et terroirs: Saint-Pierre au four. Enduisez-le de pâte et remettez-le à l'intérieur du poisson. Posez le poisson et faites cuire environ 1h à 210° en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poisson soit bien grillé, comme on l'aime en Méditerranée! Christophe Certain Cuisine pied-noir Conseil du sommelier: un Chassagne-Montrachet (prononcez monrachet)
100 message
Oise
Je pense que ça n'a aucun intérét pour le particulier... Messages: Env. 100
Dept: Oise
Ancienneté: + de 10 ans
Le 27/11/2014 à 20h07
Qu'est ce qu'il vous fait dire ça? Vous pensez que ces machines ne sont pas efficaces? Ou trop d'investissement pour un particulier? Banjo dérouleur bande joint roulette angle Edmaplic Edma plastique inox. Le 27/11/2014 à 21h17
Membre utile
Env. 1000 message
P (23)
Salut,
J'en pense que t'as intérêt à déjà bien savoir poser des bandes avant de trouvera un bénéfice a utiliser cette machine. Je pense aussi que t'as aussi vite fait de manière traditionnelle car a mon avis au début tu dois casser des bandes, les entortiller, les manipuler pour bien les positionner etc etc
Pour moi qui en ai posé récemment, je pense pas que ce genre d'outil m'aurait fait gagner du temps, et pourtant j'en ai déjà posé plusieurs fois. C'est marrant, en vidéo ça a l'air facile, comme d'hab quoi. Toujours se remémorer, malgré la séduction de la démonstration, que ce sont des pros qui montre l'exemple. En fait faudrait faire en parallèle des démos avec des bricoleurs normaux, ça permettrait de relativiser.
Banjo Pour Bande A Joint Press
139, 90 € HT
Le banjo « Banjoroll » est doté d'une roue qui permet l'aide au collage de la bande contre le mur,
sans devoir s'aider des mains, mais également pour coller la bande à joint dans les angles rentrants. La structure en aluminium est robuste et légère. Le couvercle est biseauté vers l'intérieur pour créer un joint métal-métal étanche. Le banjo à bande sèche, tire son nom du fait que le rouleau de bande a joint est dans un compartiment
séparé de celui de l'enduit a joint. Cela permet de garder le rouleau de bande papier au sec. Bon Plan : Banjo plastique jointeur Delko | BigMat Spielmann matÉriaux. Fourni avec 2 poignées latérales (sangle et bois). Utilisation pour droitier ou gaucher
Découvrez tous nos modèles de banjos
Description
Marque: Banjoroll
Référence: BANR01
Vous pourriez aussi aimer …
Banjo Pour Bande A Joint Le
Par michel B., le 11/05/2021
Banjo dérouleur bande joint roulette angle Edmaplic Edma plastique inox de la marque Edma
Edma, fabricant français d'outillage à main depuis 1937, propose des gammes complètes d'outillage pour la réalisation de travaux professionnels avec des outils fiables, durables et ergonomiques. Edma cherche en permanence à innover pour apporter de véritables solutions « gain de temps et gain d'effort » aux artisans du bâtiment. L'offre d'outils à main pour les artisans du bâtiment a pour but de les aider au quotidien, à chaque étape de leur chantier, avec des produits de qualité. Banjo pour bande a joint press. À ce titre, Edma a conçu une gamme de produits pour chaque métier. Les plaquistes, peintres, carreleurs, soliers, couvreurs, façadiers, maçons et paysagistes, ont ainsi une gamme spécifique d'outillage manuel pour s'équiper.
Vous êtes ici Accueil
Nos produits
Outillage
Outillage maçon - plâtrier - plaquiste
Outillage spécifique plâtrier-plaquiste
Machine pour bande à joints BANJO
Prix public TTC
141, 12 € / unité
Code produit: 1029355
Ajouter à ma liste
Voir le stock disponible en agence
Caractéristiques Documents
Référence
BANJO
Usage
pour bande à joints
Fiche Technique
Partager par e-mail
Tous nos produits
Derniers produits consultés
Consultez nos guides
Comment choisir ses outils de maçon? Pour bien faire ses travaux de maçonnerie, il faut être bien outillé. Banjo pour bande a joint part. Bétonnière, brouette,... Lire le guide