50 min
Facile
Curry de lotte à la crème de coco, safran et citron vert
1 commentaire
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijoté sauce au lait de coco, légèrement pimentée et relevée de citron vert apportera le soleil dans votre assiette. Cette recette légère est parfaite pour un dîner de réception, pourquoi pas pour le réveillon du Nouvel An? Si vous souhaitez connaître mes autres recettes poisson, je vous invite à me rejoindre sur mon blog
1 queue de lotte de 1, 5 kg
25 cl de lait de coco
2 citrons verts
1 échalote
30 g de beurre
2 c. à soupe de curcuma
1 c. à soupe de piment d'Espelette
filaments de safran
sel et poivre
1. Pelez ou faites peler la queue de lotte par votre poissonnier. Coupez-la en tronçons. 2. Faites mariner pendant 30 min avec le jus d'un citron. 3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'échalote épluchée et ciselée. Faites blondir. Lotte au lait de coco et safrane. Ajoutez les cubes de lotte et saisissez-les légèrement. Retirez-les de la casserole et réservez.
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Lotte Au Lait De Coco Et Safran Foer
Une recette proposée par Suzi Wan
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
20 mn
35 mn
1
Coupez la lotte en gros morceaux. 2
Dans un wok ou une poêle, faire chauffer l'huile et faites revenir les oignons, le gingembre et le curry puis ajoutez les morceaux de lotte et les tomates. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. 3
Ajoutez le lait de coco, mélangez bien et baissez le feu. Laissez cuire 10 minutes. 4
Pour ajuster le goût, ajoutez le Nuöc Mám, le sucre et le citron vert. Tajine de lotte au safran et curry - recette de poisson. 5
Décorez avec les feuilles de coriandre puis servez aussitôt avec du riz. Pour finir
Astuce:
Remplacez les tomates par de la courgette. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet.
Lotte Au Lait De Coco Et Safran
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Viande à l'indienne > Curry de lotte au lait de coco 400 ml de lait de coco 1 cuillère de pâte de curry jaune En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 20 min Lavez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles. Comment Préparer Des Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran | Meilleur du Chef. Dans une sauteuse anti-adhésive (si on ne veut pas mettre d'huile) ou un wok, mettez les poivrons et les tomates, faites réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Versez le lait de coco, délayez le curry et le sucre dans la sauteuse et faites chauffer doucement sans faire bouillir. Coupez la lotte en cubes et versez dans le mélange lait de coco au curry - fondue de poivrons et de tomates.
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Le tout parsemé de coriandre fraîche. J'ai toujours beaucoup de succès avec cette recette de poisson très facile et rapide à cuisiner. Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Recette de lotte à la crème safranée et curry recette. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail. Si vous trouvez cette Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
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