Pour 4:
Difficulté: Facile
Prix: Raisonnable
Type de recette: Accompagnements
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 50 min
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre Bleue d'Artois
- 500 g de topinambour
- 4 gousses d'ail
- 150 g de bacon
- bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 8 feuilles de sauge
- 1 feuille de laurier
- 1 citron
- sel, poivre
Instructions
- Eplucher les pommes de terre Bleue d'Artois, les laver et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les sécher avec du papier absorbant. - Eplucher les topinambours, les couper dans la longueur comme les pommes de terre et les plonger dans un saladier d'eau citronnée pour ne pas qu'ils s'oxydent. Les faire bouillir 5 min dans de l'eau salée afin qu'ils soient plus digestes. Les égoutter et les faire refroidir. Bleue d artois recette sur le blog du cuisinier. - Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre et y saisir les pommes de terre et les topinambours. Puis ajouter l'ail entier et fendu, les feuilles de sauge et le laurier. Saler, Poivrer. - Mouiller d'un verre de bouillon et recouvrir de tranches de bacon.
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Laisser mijoter pendant 45 min et mouillant régulièrement avec le bouillon afin de ne pas attacher le fond de la cocotte. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. BON APPETIT
AVIS: c'est délicieux et coloré!!! Le blanchiment des topinambours et la sauge évitent des ballonnements et problèmes intestinaux.
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Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et coupez-la en 8 parts carrées. Déposez ensuite les carrés de pâte dans les moules. Garnissez chaque mini-quiche avec les tranches de pommes de terre et d'échalote, en alternant les couleurs. Salez, poivrez et finissez avec un filet d'huile l'olive et quelques graines de cumin noir. Déposer ensuite les moules sur une plaque allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes. Jardin du poirier. Une fois cuites, ajoutez le basilic ciselé et servez vos mini-quiches légèrement tièdes. Conservation
Comme les pommes de terre, les pommes de terre bleues peuvent être conservées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, pour sept-dix jours environ. Le saviez-vous? La pomme de terre la plus chère au monde est cultivée en France. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la Bonnotte, par ici.
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Les pommes de terre bleues sont plantées à la fin de l'hiver, entre le mois de mars et le mois de mai, dans des sols frais et argileux. La récolte se fait quatre moi après la culture, de juillet à septembre. Bienfaits
Comme les autres variétés de pommes de terre, les bleues-violette présentent des vertus nutritionnelles avérées. Riches en vitamines, fibres et minéraux, elles sont un véritable aliment santé. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants et flavonoïdes, ces pommes de terre aident notre organisme à lutter contre le vieillissement et les radicaux libres. Bleue d artois recette quiche. Le plus leur couleur est intense et puissante, le plus elles sont bénéfiques pour notre santé! De plus, elle permettraient également de réduire l'hypertension artérielle, en diminuant les risques de maladies cardiovasculaires. Autres variétés de pommes de terre
Il existe des centaines de variétés de pommes de terre! Toutefois, environ une vingtaine de types de ces tubercules prédominent sur les étals de marchés français. Chacune de ces variétés a toutefois ses particularités, il est donc important de les connaître afin de toujours choisir les qualités de pommes de terre le plus adaptées aux plats que nous choisissons de cuisiner.
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16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 15 à 30 minutes Ingrédients - 1 kg de pomme de terre bleu d'Artois - 20 g de beurre - 20 cl de lait - 2 c à s de crème fraiche - Sel, poivre Recette 1. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et cuire 10 min à la cocotte minute (ou 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée). 2. Egoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse purée pendant qu'elles sont chaudes pour ne pas que la purée soit élastique. Recette salade de pommes de terre, bleue d'artois ou valfi | Supertoinette. 3. Ajouter le beurre coupé en morceaux, saler, poivrer et ajouter le lait chaud petit à petit en mélangeant. 4. Ajouter la crème, mélanger et servir. Suggestions du posteur « Avec le gratin de butternut » Tests et opinions sur la recette 13 /20 Bonne recette mais à améliorer. 19 /20 Très bonne purée, nous avons adoré. Par contre, j'ai dû ajouter du lait car je n'arrivais pas à l'écraser.
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Des nouvelles
Vous allez devenir maître du thé turc après avoir lu cet article! Tout sur le thé turc
Si l'on veut savoir ce qu'est le thé turc, il faut d'abord jeter un œil à l'histoire et aux types de thé. Le thé est l'une des boissons les plus consommées au monde après l'eau. Cependant, il est intéressant de noter que la Turquie a le taux le plus élevé de consommation de thé par jour. Fondamentalement, il existe deux types de thé. Les premiers sont de vrais thés. Les vrais thés sont fabriqués à partir des feuilles du théier, comme le thé noir et le thé vert. Le type de thé le plus consommé au monde est d'abord le thé noir, ensuite le thé vert et enfin le thé oolong. Le deuxième type de thés sont les tisanes. Ceux-ci sont généralement fabriqués en faisant bouillir des herbes telles que le tilleul, la camomille et la sauge. Alors pourquoi les Turcs consomment-ils autant de thé? Trouvons des réponses à des questions telles que comment faire du thé turc, quels sont les types de thé et leurs avantages et comment boire du thé noir turc.
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Vous pouvez également ajouter de l'eau chaude aux 3/2 restants du verre. Bon appétit! Veuillez visiter la collection de théières turques en céramique et la collection théières de cuivre turques pour nos magnifiques théières faites à la main..
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On croyait aussi que le thé avait un effet cicatrisant. À la même époque, les Russes, qui ont appris le thé des Mongols, ont décidé de planter du thé en Géorgie. Vous pouvez donc comprendre que ce n'est pas un hasard si le célèbre thé turc Rize sort dans la région de la mer Noire. La Géorgie et la Turquie étant des voisins proches, de nombreuses personnes ont commencé à produire du thé dans la région de la mer Noire, bien qu'il n'y ait aucune preuve historique. Le thé en turc s'appelle « cay », écrit « cay » et prononcé « chai ». Boissons à la dinde: qu'est-ce que l'oralet? Y a-t-il des bienfaits du thé sucré? Oralet est une boisson soluble dans l'eau, qui contient des arômes de fruits tels que l'orange, le kiwi, la cerise et le citron. Cependant, ce ne sont pas les vrais thés aux fruits. Pour donner un exemple, l'oralet à la pomme n'est pas un vrai thé turc aux pommes au niveau de sa fraîcheur mais c'est quand même un thé, qui a un goût de pomme. À peine les Turcs préfèrent boire oralet à l'heure du thé turc, ils préfèrent donc le thé noir à la place.
Bon pour la santé des os. Aide à perdre du poids, réduit le cholestérol nocif dans le corps et le taux de triglycérides dans le sang. Retarde l'apparition du diabète dans le corps. Aide à protéger la peau des coups de soleil et à réduire les cernes sous les yeux. Voir aussi: Avantages et secrets du thé blanc
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l'eau. Sucre au goût. Menthe fraîche. Préparation
Mettez l'eau au fond de votre théière et portez-la à ébullition. Nous mettons une grande cuillère de thé turc à boire sur le dessus de la théière turque,
Ajoutez-y de l'eau bouillante. Ajouter plus d'eau au fond de la cruche et laisser mijoter pendant un quart d'heure jusqu'à ce que le thé infuse et qu'il soit prêt sur le dessus car la vapeur monte du bas.