Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Bouchée ou amuse-bouche > Chaussons, empanadas > Chausson de courgette et chèvre 1 pâte brisée ou feuilleté pur beurre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Note de l'auteur: « Je me sers d'un appareil très pratique qui fait les chaussons. Chaussons aux légumes et au chèvre de la. Pour avoir une bonne consistance, je mélange la pâte avec un petit robot ou mixeur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Chausson de courgette et chèvre
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Et oui, on peut faire une pâte sans beurre! Dans un saladier, videz la moitié d'un gros avocat (ou un entier s'il est petit) bien mûr et mixez-le avec le fromage de chèvre frais. Puis incorporez peu à peu la farine, l'huile d'olive et l'eau (légèrement salée). Pétrissez bien le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus trop, et laissez reposer une nuit au frais dans une boîte fermée, afin d'éviter qu'elle ne prenne l'odeur du réfrigérateur. Chaussons aux légumes et au chèvre guide des bonnes. Le lendemain, lavez, équeutez, préparez les légumes verts en les cuisant très peu à l'eau, car ils finiront de cuire au four. Sortez votre pâte et étalez-la sur un plan de travail que vous aurez saupoudré de farine. À l'aide d'un couteau découpez des cercles d'environ 15 cm de diamètre. Disposez sur la moitié de chacun, du chèvre frais émietté, une grosse cuillerée à soupe du mélange de légumes, une pincée de sel et de poivre, une goutte d'huile d'olive et éventuellement du mélange d'épices « zaatar ». Repliez l'autre moitié du cercle et sellez les deux parties en appuyant avec vos doigts afin de former des petits chaussons.
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Ré-étaler la pâte jusqu'à épuisement de
celle-ci. Déposer les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dans un saladier râper la courgette, ajouter la tomate en dés et le chèvre émietté grossièrement, assaisonner avec poivre et sel. Sur chaque rond de pâte déposer une cuillère à soupe du mélange au milieu et rabattre la pâte de façon à former un chausson. Avec une fourchette appuyer sur tout le contour pour bien les souder. Vous pouvez les dorer avec un jaune d'oeuf détendu avec un peu d'eau ou avec du lait. Chaussons aux légumes et au chèvre - recette iTerroir. Faire cuire 15 minutes à 180° ( th. 6). En partenariat avec Iménager (robot sur socle)
Source: Chez Bergeou
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6) pour obtenir des chaussons bien dorés. 9 Servez accompagnés d'une salade de crudités (ici: des tomates, des courgettes crues, de la feta, des olives noires et du basilic ciselé). Vos avis et commentaires
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Avec cette recette, vous obtenez toujours de beaux chaussons!!! Ce n'est pas que beau, c'est bon aussi!!! Préparation
Émincer l'oignon et la courgette, le faire revenir dans une poêle, saler et poivrer. Quand les légumes sont cuits, les laisser refroidir. Ensuite, ajouter le fromage blanc et mélanger avec les légumes. Découper la pâte avec l'emporte pièce et placer le cercle de pâte sur le moule à chausson, et mettant du papier cuisson entre les deux. Chaussons aux légumes et au chèvre a la. Garnir avec un peu de courgettes et des petits bouts de chèvre. Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (602g)
Calories: 1480Kcal
Glucides: 94. 6g
Lipides: 105. 2g
Gras sat. : 70. 2g
Protéines: 33. 1g
Fibres: 8. 3g
Sucre: 9. 4g
ProPoints: 41
SmartPoints:
62
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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