- En terres superficielles:
Il est préférable de ne pas descendre en dessous des 300 plantes par m² (= 330 gr/m²), les faibles densités étant très souvent pénalisées dans ces sols. Remarque: il faut augmenter la densité de 30 grains par m² par quinzaine de retard après le 15 mars. Des semis d'automne envisageables sous conditions L'orge de printemps peut également être semée avant l'hiver pour certains secteurs où le risque de gel est moindre et acceptable (risque de gel au stade coléoptile et avant le stade début tallage). Il s'agit principalement des zones Charentes, Touraine, Berry et, de façon plus limitée, dans le nord de la région Centre. Cette technique peut s'avérer payante dans les sols à faible réserve hydrique, fréquemment sujet à des conditions pénalisantes de fin de cycle. Mais le risque de gel hivernal est beaucoup plus élevé pour ce type d'implantation. Par ailleurs, il faudra aussi être vigilant à la protection fongicide, contre la rhynchosporiose particulièrement. Ce champignon a tendance à se développer de façon explosive sur les semis d'automne.
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Semis tardifs des orges d'hiver On sèmera tard les orges d'hiver lorsque les conditions climatiques ont été limitantes et ont pénalisé les structures de sol. L'orge est en effet plus sensible que le blé à l'anoxie racinaire (manque d'oxygène lié à une mauvaise structure ou un excès d'eau). Un retard au semis d'un mois se traduit par un retard d'une semaine seulement à l'épiaison et moins de cinq jours à maturité (ce qui rapproche aussi la culture de probables périodes plus échaudantes). L'orge d'hiver est plus sensible au froid que le blé. On évitera donc les semis tardifs pour que le tallage, stade de plus grande résistance au froid, soit atteint avant la période des fortes gelées. Jouer sur la densité de semis des orges d'hiver Si la densité de semis peut constituer un levier pour compenser d'éventuelles pertes hivernales avec les orges d'hiver (2 rangs), il n'en va pas de même avec l'escourgeon (6 rangs). En effet, celui-ci présente une forte fertilité épis: il adapte le nombre d'épis et le nombre de grains par épi pour arriver à des rendements pratiquement équivalents en partant de densités de semis très différentes.
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La dose peut atteindre 350 à 450 grains/m2 pour un peuplement de 300 à 400 pl/m2, si les conditions de semis ne sont pas optimales: excès d'humidité, de mottes et de cailloux. C'est dans un lit bien préparé, à 2-3 cm de profondeur, que la semence doit être placée. Il faut viser une qualité optimale de préparation, sans exagérer le nombre de passages d'outils. Le sol de la parcelle doit être ressuyé, le lit de semence affiné et meuble, et le semis rappuyé au besoin grâce à un passage de rouleau. La structure des couches inférieures doit favoriser un bon enracinement. Ce dernier point est fondamental pour assurer la croissance et la résistance d'une culture de printemps, en particulier l'orge, très sensible au tassement. Où et quand semer l'orge de printemps en automne? La fenêtre de semis optimale se situe ainsi autour du 10 novembre. Les orges de printemps étant moins résistantes aux épisodes de froid, cette option ne convient pas à toutes les zones géographiques. Elle est envisageable là où le risque de gel est limité: Centre, Bourgogne, Île de France, sud-Picardie, Charente.
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De plus, plus le semis est tardif, plus les risques d'échaudage au cours du remplissage des grains augmentent. Au-delà du 20-25 mars, il est donc préférable de s'orienter vers une autre culture. La date de semis des orges de printemps est aussi conditionnée par la date de ressuyage des sols et la possibilité d'exécuter une préparation superficielle en un minimum de passages. À la suite d'un hiver humide, il est souvent bénéfique d'attendre un ressuyage correct du sol plutôt que de vouloir semer à tout prix. Jouer sur la densité de semis des orges de printemps Les hauts rendements sur les orges à deux rangs sont souvent atteints avec des peuplements épis élevés. La densité de semis des orges de printemps aura pour objectif d'installer un peuplement suffisant, mais sans excès pour éviter la verse, assez fréquente sur cette espèce, induisant une baisse du calibrage. L'objectif est d'atteindre 250 à 300 plantes levées par m², soit 270 à 330 grains semés par m². En terres profondes. Dans de bonnes conditions de semis (sol bien ressuyé, préparation fine…), il est possible de baisser cette densité à 250 plantes par m² (= 270 gr/m²) sans risque de pénaliser le rendement.
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Conséquence de cet échaudage prolongé: un effet négatif sur le rendement, mais aussi une incidence sur le calibrage et sur la teneur en protéines. Deuxième conséquence: une diminution du nombre d'épis potentiels/m 2: « Compte tenu du lien assez fort entre la composante "nombre d'épis/m²" et le rendement des orges de printemps, il est important de pouvoir compenser ce phénomène par une majoration des densités de semis, lors de semis tardifs, de 80 à 100 grains/m² », ajoute Luc Pelce. Historiquement, les mauvais rendements faisant suite à des semis à partir du 1 er avril s'expliquent par le déficit de pluie entre le semis et l'épiaison. « Compte tenu des résultats d'essais sur le mode d'élaboration du rendement des orges de printemps, 120 mm de pluies cumulées au minimum pendant cette phase contribueraient à préserver le potentiel de rendement. » Mais puisqu'aucune année ne se ressemble, le risque peut être pris. Il n'est pas dit que nous connaîtrons des sécheresses de printemps comme en 2017: « L'analyse climatique fréquentielle des 20 dernières années met en évidence que dans le cas des semis de fin mars/début avril, il y a 6 chances sur 10 de cumuler assez de pluies pour ne pas dégrader le potentiel de rendement, contre 7 à 8 chances sur 10 pour les semis réalisés avant le 20 mars, explique Luc Pelce.
La méthode HNT Extra développée avec Yara est une bonne solution pour revoir la dose d'azote selon le potentiel de l'année. Des gains de rendement, de 6 q/ha en moyenne, sont à la clé dans les situations où un 3e apport est nécessaire. Attention, il faut prévoir une bande sur-fertilisée dès l'apport d'azote au semis car le diagnostic, à réaliser autour du stade « 1 nœud » avec la pince N-tester, nécessite une valeur étalon.
Et cette mission pourrait bien se révéler bien plus difficile qu'il n'y paraît. Les cartes sont rabattues
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