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Ce gin est en réalité une eau-de-vie de pommes à cidre de Normandie dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Remarquable d'équilibre, elle fait preuve en même temps de finesse et de beaucoup de précision aromatique. Rhum arrangeé citron vert gingembre youtube. Fier de ses origines normandes, le premier nez nous fait respirer des parfums de pomme. Puis, il devient au fur et à mesure réglissé, herbacé (genièvre) et poivré. Pleine de dynamisme, l'attaque en bouche est florale (pommiers en fleurs) et fruitée (framboise, cassis). L'arrière bouche propose de savourer des quartiers de pomme. La rétro olfaction est gourmande (tarte aux pommes, gelée de coing).
Rhum Arrangeé Citron Vert Gingembre St
Les résultats viennent de tomber. 350 échantillons, 60 jurés, 14 sessions de dégustation à l'aveugle, 1 gagnant: Le rhum! Cette année, 20 médailles d'or ont été attribuées, 24 d'argent et 27 de bronze.
Préparation:
20 min. Cuisson:
25 min. Prêt en:
45 min. Voici une recette de délicieuses pommes de terre que vous pourrez servir aussi bien en plat principal qu'en légume d'accompagnement. C'est épicé, mais vous pouvez adapter la quantité de piments en fonction de vos goûts. Ne soyez pas timides! Ingrédients:
4 grosses pommes de terre épluchées et coupées en dés
6 cl d'huile de colza
4 g de gingembre frais râpé
1 piment vert épépiné et émincé
1 g de curcuma en poudre
2 tomates bien mûres, pelées et coupées en tous petits cubes
1 dizaine de feuilles de curry fraîches (voir note)
sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1 Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition. Rhum arrangé citron vert gingembre. Laisser cuire environ 15 minutes, de façon à ce que les pommes de terre soient encore fermes. Egoutter et laisser refroidir. 2 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu moyen. Y ajouter le gingembre et le piment vert; faire revenir pendant 2 minutes puis ajouter le curcuma et laisser cuire 30 secondes de plus.