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Informations
Ce moelleux, son goût si gourmand, le sucre perlé qui apporte le croquant et cette fève qui fait la surprise, la rendent épatante! Ce kit " Galette des rois "contient:
Bocal n°1 Farine pâtissière + Sucre cristal bio + sel de gruissan
Bocal n°2 x2 oeufs blanc bleu coeur
Bocal n°3 Levure
Bocal n°4 Beurre demi-sel
Bocal n°5 x1 oeuf + sucre "perlé carrare"
1 bouteille de lait demi-écrémé
La recette se situe dans l'espace "Idée Recette" ci-dessous. Lire la suite... Masquer le texte
Idée recette
Informations complémentaires
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Dégustation, Conservation
Composition
La brioche des rois est une fantastique brioche à la mie filante, moelleuse, traditionnellement servie à l'Epiphanie. Galette des rois 8 parts of speech. Elle se réalise avec les produits de Natur'O. Voici comment la préparer:
La " Galette des rois "
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 20 minutes
Repos de la pâte: 4h et 30 min
Pour 8 personnes / 8 parts
Matériel
1 cuillère à soupe
Papier sulfurisé
Casserole ou Micro-ondes
Grille de refroidissement
Ingrédients fournis
Bocal n°1 Farine pâtissière + Sucre blanc bio brésil + sel de gruissan
Bocal n°3 Poudre à lever
Préparation
La brioche des rois se prépare avec une pâte levée, briochée, et donc avec une levure fraîche de boulanger, qui assure une mie moelleuse.
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Galette Des Rois 8 Parts For Sale
Découvrez en ce mois de janvier nos galettes des rois à la frangipane sous différents formats. Un vrai délice pour toute la famille, du plus petit au plus grand et à tout moment de la journée. Format 1u
Allergènes: Gluten, beurre, oeufs, amandes
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Galette Des Rois 8 Parts Of Food
En dessert ou au goûter, découvrez nos recettes gourmandes et collectionnez les fèves Super Mario.
Galette Des Rois 8 Parts Of France
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 586Kcal
Glucides: 25. 5g
Lipides: 43. 8g
Gras sat. Offre Galette Des Rois Frangipane Pur Beurre 8 Parts chez Intermarche Express. : 12. 9g
Protéines: 15. 5g
Fibres: 6. 4g
Sucre: 23. 9g
ProPoints: 16
SmartPoints:
23
Végétarien
Photos
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Alors, il est nécessaire de respecter des temps de repos de cette pâte. Il lui faut une pousse avant façonnage et une seconde ensuite, avant d'enfourner. Il est important de ne pas oublier d'incorporer la fève dans la pâte pour que ce soit une brioche « des rois ». On lui apporte un arôme, qui est souvent de la fleur d'oranger. Moi, je mets du rhum car nous ne sommes pas adeptes de cette fleur d'oranger. GALETTE DES ROIS 8 PARTS. On la façonne en forme de couronne. Pour cela, il faut faire une boule, puis y creuser un trou au centre avec l'index et le majeur farinés, en tournant les doigts pour l'agrandir de plus en plus jusqu'à ce qu'il soit suffisamment grand afin qu'il ne se referme pas pendant la cuisson. Avant de la mettre au four, il faut la dorer et la saupoudrer de sucre perlé, ou sucre en grains. Après cuisson, on peut y déposer sur le dessus des fruits confits, ce qui est traditionnel pour la brioche provençale. Allergènes
Lait
Dégustation, Conservation Dégustation
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