youkoul
Graine de timide
Messages: 18 Inscription: dim. 14 mars 2010 20:40
Région: Picardie
Bruler du bois de laurier sauvage
Bonjour à tous,
savez-vous si nous pouvons bruler du bois de laurier sauve et si celui-ci chauffe correctement? Merci beaucoup. ailees
Seigneur des paquerettes
Messages: 8269 Inscription: mer. 25 janv. 2006 12:31
Région: Midi-Pyrénées
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Re: Bruler du bois de laurier sauvage
Message
par ailees » sam. 31 juil. 2010 9:23
bonjour
c'est quoi? je connais le laurier SAUCE qui sert à la cuisine,
le laurier cerise qui est surtout décoratif et odorant...
mais là? bon, dans les deux cas, ce sont des arbustes, grands, OK, mais avec des troncs peu épais, et qui ne présentent aucun intérêt en termes de bois de chauffage. Sylvain
Grossiste en parlotte
Messages: 4176 Inscription: sam. 15 nov. 2003 21:59
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par Sylvain » sam. Bois de laurier pour barbecue recipe. 2010 20:04
ailees a écrit: bon, dans les deux cas, ce sont des arbustes, grands, OK, mais avec des troncs peu épais, et qui ne présentent aucun intérêt en termes de bois de chauffage.
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Il regorge de sève et d'huiles lorsqu'il vient d'être coupé, et même s'il n'a pas été séché, vous pouvez l'utiliser pour démarrer un feu de cheminée. Ce n'est pas le bois le plus adapté pour cuisiner. Mélèze: Il crépite, est parfumé et donne une assez bonne chaleur. Il doit être correctement séché et forme une suie huileuse dans la cheminée. Prunier: Il s'agit d'un bon bois de chauffage, qui a un bon rendement calorifique. Sorbier: Il s'agit d'un bon bois de chauffage, qui brûle lentement et a un bon rendement calorifique. Épine: C'est l'un des bois qui brûlent le mieux. Il donne une flamme constante, très peu de fumée, et a un très bon rendement calorifique. Bois de laurier pour barbecue weber. Le hêtre, le noyer, l'érable, le pacanier et le cornouiller sont également d'excellents bois, qui procurent une forte chaleur, brûlent facilement et génèrent peu d'étincelles et de fumée. Bois de combustion lente générant une bonne chaleur:
Pommier: Il s'agit d'un bon combustible, dont la combustion est lente et régulière lorsqu'il est sec.
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Bon confort! La Connaissance et la Beauté non partagées sont vaines! (copyright! ) joseph toto
Messages: 231 Enregistré le: 08 Nov 2007 21:42
bonjour,
Le laurier, feuillage et rameaux broyés, peut être utilisé en compostage mais il faut 2 ans avant de s'en servir ou le mélanger aux 1/3 avec d'autres végétaux (herbes de tontes, déchets ménagers) pour s'en servir dans l'année. Les branches plus grosses ( diamètre > 5cm) bien sèches (attendre 1 à 2 ans à l'abri) peuvent être utilisées dans cheminée, poêle, insert. Elles sont également parfaites pour le barbecue. Bois de laurier pour barbecue meat. fred58
Messages: 2342 Enregistré le: 19 Jan 2005 18:32
par fred58 » 08 Avr 2008 13:58
Bonjour,
Attention, la feuille de laurier, même verte brule comme de l'essence ou presque. Fred
par BernyM » 17 Sep 2017 10:45
fred58 a écrit: Bonjour, Attention, la feuille de laurier, même verte brule comme de l'essence ou presque. Fred Bonjour, perso j'ai une 60 de m de laurier taillé tous les ans et le faire brulé vert est un calvaire s'il est brulé seul faut pas confondre avec les résineux.
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A LIRE EGALEMENT: Barbecue kamado: 5 choses à savoir sur ce barbecue en céramique Les 8 différents types de barbecue 12 conseils pour bien entretenir son barbecue
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Logique direz-vous? Pas tant que cela au regard des dizaines de brûlures graves rapportées chaque année. Les intoxications
En la matière, ce n'est pas tant la cuisson au barbecue qui présente des risques. C'est plutôt le dépôt de composés toxiques sur les aliments, qui se produit dans certaines conditions. En effet, la cuisson à des températures élevées peut conduire à la formation d'hydrocarbures aromatiques polycycliques, les HAP, dont les propriétés cancérigènes sont connues. Pensez d'abord à régler la hauteur de cuisson. C'est la chaleur des braises qui cuira vos aliments, et non les flammes. Or ce sont elles, les responsables de la formation des HAP. La chute de graisse sur les braises peut aussi contribuer à la formation de ces hydrocarbures. Naturellement, plus la viande sera maigre et moins le risque sera grand. Conseils pour choisir l’allume-feu de son barbecue. Veillez donc à retirer de vos viandes, tout le gras apparent que vous pourrez. Si vous faites un usage fréquent du barbecue au charbon de bois, privilégiez sa version « épurée ».
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