Un des plus célèbre dans le monde, le vin rouge Bordeaux est un très convoité mélange avec une longue histoire derrière lui. Il s'agit ici de vous apprendre les bases de ce breuvage ci cher aux étrangers et particulièrement aux chinois depuis quelques années. Le Vin Rouge de Bordeaux
Histoire du Vin de Bordeaux
Bien qu'il existe deux Bordeaux, rouges et blancs, le nom de « Bordeaux » est principalement associée au mélange de deux vins rouges toujours fabriqué à partir de l'association d'un Cabernet Sauvignon et d'un Merlot, bien que la proportion de chacun dépende de la marque du vignoble. Carte de vin rouge images libres de droit, photos de Carte de vin rouge | Depositphotos. Dans la région de Bordeaux en France, où le vin est fabriqué, l'estuaire de la Gironde traverse le centre de la région et donne lieur, naturellement, à la création de deux rives: la rive gauche et la rive droite. Selon l'emplacement du vignoble, les deux rives déterminent la proportion de Merlot et de Cabernet dans chaque vin de Bordeaux:
Si le domaine est situé sur la rive gauche, le mélange créé contiendra plus de Cabernet Sauvignon que de Merlot.
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Les vins rouges du Languedoc-Roussillon ont une puissance comme les Minervois, Corbières, Fitous, Faugères, Saint-Chinian. Environ 30 AOC sont présents sur le territoire. La carte de vignobles de France - Les vignobles français. La région produit aussi la Blanquette de Limoux de méthode traditionnelle. Les cépages du Languedoc:
Mourvèdre
Cinsault
Carignan
Syrah
Grenache blanc
Clairette
Bourboulenc
Muscat petit grain
Vermentino
Viognier
Picpoul
Roussanne
Marsanne
Ugni
La Provence
Avec une production dominante de vins rouges et de vins rosés (95%), la Provence offre des vins forts en arômes de fruits rouges puissants et corsés. L'appellation Côtes-de-Provence représente à elle seule 80% du territoire. Les cépages provençaux:
Tibouren
Cournoise
Monosquin
Durif
Castet
Braquet
Folle
Cabernet-Sauvignon
Ugni blanc
Doucilon
Pascal blanc
Colombard
La Savoie
La Savoir produit près de 60% de vins blancs majoritairement sous AOC. Les cépages savoyards:
Mondeuse
Pinot
Altesse
Mondeuse blanche
Chasselas
Jacquère
Le Sud-Ouest
Une vingtaine d'appellations sont présente dans le Sud-Ouest avec une domination dans la région toulousaine et Pyrénées.
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