TOUT SAVOIR SUR LE POIVRE LONG
ORiGINE
Le poivre long Piper longum peut être aussi appelé poivre de Java du fait de son origine de l'île de Java en Indonésie. La caractéristique de ce poivre est sa forme en pommes de pin, long de couleur brun avec une odeur légèrement sucrée et épicé (cannelle, réglisse et anis). Bien que n'étant pas un piper nigrum comme ses cousins les poivres noirs et blanc, il appartient à la même famille botanique des pipéracées et ne fait donc pas partie de la catégorie des « faux » poivres. Il faut savoir que le poivre long pousse à l'état sauvage dans l'Himalaya. C'est un des premiers poivres à avoir été importé en Europe. MODE DE CULTURE
Le poivre long pousse comme tout pipéracée sur une liane. Il est récolté avant complète maturité et séché au soleil. COMMENT L' UTILISER EN CUISINE? Cette épice est très parfumée avec des notes chaudes de cannelle, de réglisse et va donner de la saveur à vos plats. Il est peu piquant. On peut le concasser ou le moudre. Il peut être infusé car contrairement aux autres poivres, il résiste à la chaleur.
Poivre Long De Java
Description
POIVRE DE JAVA
POIVRE LONG
Long pepper
Les accords de saveurs en cuisine:
A assimiler aux sauces des curry et aux marinades. S'accorde également avec l'agneau. A piler au mortier avant utilisation dans un moulin à poivre. Arômes:
Poivre légèrement sucré, aux notes de réglisse, cannelle. Saveurs piquantes et pimentées. Origine:
Le poivre long est originaire du nord-est de l'Inde, sur les contreforts de l'Himalaya, cueilli à maturité et séché au soleil. Fiche technique:
NOM: Poivre de Java Poivre long
Nom botanique: Piper longum
Famille: Pipéracées
Provenance: Indonésie
Ingrédients: Poivre long grains
Allergène: sans allergène
Conditions de conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec
Poids net: 25 g
Produit garanti sans OGM et sans ionisation
Poivre De Java.Com
4, 75 € – 36, 93 €
Le poivre long de java se distingue par ses saveurs épicées entre l'anis, la cannelle et le cacao brut. Il est très parfumé avec des notes sucrées, florales, fruitées et boisées. Un poivre méconnu qui est pourtant le premier à avoir été importé en Europe. C'est un poivre étonnant par sa complexité, son piquant et ses notes chaudes. Le poivre long de Java est un poivre rare à découvrir absolument. Un poivre rare, puissant, boisé et incroyable pour une cuisine créative.
Poivre De Java
Tonifiant, le poivre de Java est reconnu aphrodisiaque et reste très efficace dans la stabilisation de la circulation sanguine et lymphatique. Comme il augmente l'appétit, il facilite aussi la digestion. Piper cubeba est apparenté au Piper nigrum pour les poivres noirs qu'il produit. En outre, il est souvent confondu avec le Poivre de Madagascar ou Piper borbonense quoique ce dernier donne des grains de plus petite taille.
Poivre De Java.Lang
Omelette au poivre et sel à la truffe! Préparation de la recette: 10 min Pour: 4 personnes Liste des ingrédients: 7 oeufs 50 g de beurre sel rose à la truffe poivre long Facultatif: quelques herbes comme la ciboulette ou de l'origan Préparation de la recette: Râpez ou concassez … Continuer la lecture de « Recette: Omelette au poivre et sel à la truffe! »
Soupe de melon Préparation de la recette: 5 min + 1h au frais Pour: 4 personnes Liste des ingrédients: 2 melons 1 gros citron eau (environ 15 cl) Facultatif: feuilles de menthe 1 noix de tonka entière NB: la recette a été testée avec 2 épis de poivre long, c'était … Continuer la lecture de « Recette: soupe de melon aux fèves tonka!
Poivre Noir Long De Java
Montée d'adrénaline… À la manière d'un piment, ce poivre indonésien réveille, embrase, déchaîne les papilles avec: une viande délicate comme l'agneau, une sauce tomate, un dessert crémeux. Informations complémentaires
DLUO
4 ans / 4 years
Ingrédient
Poivre long
Allergène
Absence
Infos Nutritionnelles
/
Pays d'origine
INDONESIE
Genre et espèce botanique
Piper retrofractum
Ingrédients 1
Poivre long
On l'emploie avec du bœuf, du magret, des oignons, et même dans de la salade de fraises. Le poivre noir de Tellichery développe un parfum végétal aussi délicat que puissant. Il accompagne rôtis, sardines et saumons braisés. Poivre blanc des oiseaux du Penja est classé parmi les meilleurs poivres au monde. Puissant et aromatique, il développe une belle longueur en bouche. Il accompagne poissons, volailles, oeufs, asperges et champignons. 5. 90 €
quantité de Poivre blanc Penja des oiseaux
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Il s'agit du poivre blanc de référence avec son joli grain de couleur crème. Vif et chaleureux avec des notes de cuir et de fumé, en bouche il devient boisé et chaud. C'est un poivre d'une grande élégance. Il accompagne la volaille, la viande comme le veau, le foie gras frais ou encore le melon. Originaire d'Inde, le poivre à queue "cubèbe" (ou poivre du Kissi) est un poivre régulièrement utilisé pour la confection du curry. Piquant, il laisse un goût frais dans la bouche. Il convient aux plats de légumes, poissons, crustacés et viandes blanches.
Faire reconnaître la profession de réflexologue
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Diplôme Universitaire
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Qu'est-ce-qu'un Syndicat Professionnel? La définition des syndicats découle des articles L 2131-1 et L 2131-2 du Code de travail. Un syndicat est une association de professionnels dont l'objectif EXCLUSIF est la défense des intérêts professionnels communs. Fédération Réflexologie & Métiers du Bien-Être – Agréée par la Chambre Syndicale des Réflexologues$et le Syndicat des Professionnels de la Naturopathie. Un syndicat peut être mandaté pour discuter avec la tutelle ministérielle de l'avenir d'une profession. Il est constitué entre les personnes qui adhéreront aux présents statuts, un syndicat professionnel régi par les dispositions des articles L 2131-1 et suivants du code du travail. Sa forme juridique relève de la loi du 21 mars 1884. Pour réaliser son objet, le SPR se donne pour missions:
· De représenter ses membres et la profession, tant auprès des pouvoirs publics que de toute organisation professionnelle;
· D'examiner et de donner son avis sur les demandes émanant de toute autorité publique;
Qu'est-ce qu'un Réflexologue?
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Un (Une) réflexologue est un(e) professionnel (le) de la relation d'aide et de l'accompagnement. Il (elle) prend en charge la personne, analyse sa demande, établi un bilan, élabore et réalise des protocoles de relaxation et/ou de stimulation réflexes sur différentes parties du corps (plantaire, palmaire, faciale et/ou crânienne…), en vue de rétablir un équilibre appelé l'homéostasie. Retrouvez ici nos partenaires principaux qui, à leur manière, contribuent à l'évolution positive des pratiques de santé naturelles complémentaires.
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LA RÉFLEXOLOGIE POUR QUI? Le bébé: coliques, rhumes, constipation. L'enfant: dérangements digestifs, troubles respiratoires, troubles cutanés. L'adolescent: douleurs menstruelles, acné, anxiété. Syndicat professionnel des réflexologues anglais. La femme enceinte à partir du 4ème mois: reflux gastriques, hémorroïdes, constipation, maux de dos. les adultes: douleurs musculaire, fatigue, stress
Les séniors: douleurs articulaires, bien-être, sommeil réparateur. Avertissement
La réflexologie ne se substitue pas à un suivi médical et ne remplace donc pas vos traitements en cours et consultations chez le médecin
Le ou la réflexologue ne pose aucun diagnostic et n'intervient dans aucune décision médicale.
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· le RNCP ou Répertoire National des Certifications Professionnelles concerne les titres ou diplômes attestant d'une qualification professionnelle dont le niveau est reconnu par l'État;
· le RS ou Répertoire Spécifique se substitue à l'Inventaire pour les certifications et habilitations correspondant à des compétences professionnelles complémentaires aux certifications professionnelles. Dans les deux cas, ce sont les certifications elles-mêmes qui sont concernées. Syndicat professionnel des reflexologues.fr. Ce ne sont, ni les parcours de formation, ni les organismes. L'inscription de ces certifications à l'un ou l'autre de ces répertoires est pourtant nécessaire pour pouvoir rendre éligible vos formations au Compte Personnel de Formation (CPF).
Aide aux problèmes circulatoires tels que les œdèmes, jambes lourdes, varices. Les troubles respiratoires: asthme, allergies, rhume, toux, sinusites chroniques. Les problèmes de peau: eczéma, urticaire, acné, psoriasis. Les troubles gastriques et intestinaux: constipation, ballonnements, colopathie, maux d'estomac. Les troubles urinaires: énurésie, cystite, calculs rénaux. Les troubles du système nerveux: la maladie de Parkinson, Alzheimer, la sclérose en plaques, les troubles du sommeil. Les troubles gynécologiques: douleurs de règles, troubles hormonaux, ménopause, bouffées de chaleur, endométriose. Cette technique est également très utilisée pour soulager et atténuer les effets secondaires et indésirables des traitements de chimiothérapie et radiothérapie. La qualité de vie des patients atteints de maladies graves comme le cancer est ainsi améliorée. Les enfants sont très réceptifs à la réflexologie. Elle peut aider à soulager certains troubles. SyndiCare Confédération Nationale des Professionnels de l'accompagnement - Trouver un professionnel ou un centre de formation. Les séances sont adaptées en fonction de l'âge.