Sauté de Porc Normand
Préparation 15min Cuisson 1H Temps Total 1H15min
Ingrédients
pour 4 personnes
600g de sauté de porc Le Porlin Une bouteille de cidre normand 250g de lardons 2 oignons 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni Sel et Poivre
Préparation
Mettez le sauté de porc à dorer dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Otez la viande de la cocotte, rajoutez de la matière grasse et faites dorer les oignons émincés, l'ail et les lardons fumés. Remettre la viande avec les oignons, ajoutez la farine et remuez bien. Sauce normande facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Mouillez avec le cidre normand. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant une heure environ.
Sauté De Porc Normande Francais
Filet Mignon de Porc au Camembert Tags: Plat, Porc, Pomme de terre, Salade, Beurre, Poivre, Oignon, Crème, Crème fraîche, Alcool, Vin blanc, Cidre, Boisson, Camembert, Viande, Vin, France, Cocotte, Filet mignon, Normandie, Normande, Légume, Filet, Viande blanche, Europe, Chair Normand ou pas Normand!!!! et oui Normand!!! Mon Prince nous a concocté ce délicieux plat; la viande est fondante à souhait et le Camembert avec la crème fraîche bien Normande... UN RÉGAL Sans oublier les pommes de terre bien dorées au beurre Normand bien sûr!! Et un tout petit peu de salade verte Pour 3 personnes 1 filet mignon de porc 1 kg de pommes de terre à chair ferme + plein de beurre!!! Côtes de porc à la normande facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. sel, poivre 1 oignon 20 cl de vin blanc (bourgogne) Ou cidre 10 cl de crème fraîche de Normandie 1 camembert bien fait 2 cs d'huile d'olive 1/2 salade verte (facultative) L'idéal est de faire ce plat quelques heures avant de manger. Plus il sera réchauffé meilleur il sera! Dans une cocotte en fonte faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive sans le colorer Coupez le filet mignon en 5/6 morceaux Augmentez la température du feu et mettre les morceaux de viande dans la cocotte à revenir pour le colorer un peu tout en remuant sans arrêt [... ] Source: Douceurs Maison | Osez la Gourmandise!
Sauté De Porc Normande La
Un plat qui sent délicieusement bon
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
50 mn
1 h
1
Dans une sauteuse faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir la viande jusqu'à coloration. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l' émincer. 2
Ôter la viande de la sauteuse et mettre à la place l'oignon, à coloration ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 min. Sauté de porc normande francais. Pour finir
Replacer les morceaux de viande dans la sauteuse, assaisonner et mélanger. Chauffer le calvados, le verser dans la sauteuse et flamber le tout. Cuire à couvert 45 min. Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 10 min. Servir.
Sauté De Porc Normande Un
de course
Ingrédients
50 cl Cidre 25 cl Crème fraîche 75 g Beurre 1 Cuil. à de farine 1 Oignon
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
Gouttes de jus de citron (un peu)
Étapes de préparation
Épluchez et émincez l'oignon. Dans un casserole, mettez une noix de beurre et faites blondir l'oignon. Ajoutez le reste de beurre et la farine. Remuez jusqu'à ce le mélange devienne mousseux mais sans coloration. Ajoutez le cidre, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Sauté de porc normande la. Mélangez bien le tout. Faites réduire quelques minutes et ajoutez la crème et un peu de jus de citron tout en fouettant la sauce. Astuces et conseils pour Sauce normande
Cette sauce se marie très bien avec les viandes et les légumes
Recettes
Recette au porc
Recette à la ciboulette
Côtes de porc à la normande
Ingrédients
4
4 côtes de porc
2 cuillère. à soupe d'huile d'arachide
2 cuillère. à soupe de calvados
500 g de champignons de paris( où 2 petites boîtes)
40 g de beurre
20 cl de crème liquide
sel, poivre, ciboulette
Préparation
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y dorer les côtes sur un feu vif. Flambez-les au calvados puis réservez-les sur une assiette. Nettoyez et émincez les champigons. Mettez le beurre dans la sauteuse, et quand il mousse, ajoutez les champigons et les faires sautés sur feu vif en mélangeant de temps en temps. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème, salez et issez le feu, laissez cuire à petite ébulition 5 minutes. Sauté de porc de Normandie au chorizo 375g - Carré de Boeuf Rungis. Remettez les côtes dans cette sauce parfumée. Couvrez et laissez cuire doucement 10 minutes. Dégustez très chaud après avoir parsemé le plat de ciboulette. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
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Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
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