1 h 20
Facile
Pintade au boursin et au poivre à la broche
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Ce plat étonnant séduira vos invités, et convient très bien à des débutants en cuisine. Origine de la recette: le parrain de ma fille! 1 pintade (fermiére de préférence), vidée et prête à cuire
1, 5 boursin au poivre
1 kg de pommes de terre tenant bien à la cuisson, de taille moyenne
1 pot de créme fraîche
persil plat émincé
sel
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Pintade au boursin pommes de terre a l eau. Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, et disposez-les dans un plat allant au four. 3. Prenez 1 boursin, fourrez la pintade avec les 3/4 de ce fromage, enfilez la pintade sur la broche du four et étalez le reste du boursin sur la pintade en insistant sur les pattes et les ailes. 4. Placez le plat de pommes de terre dans le four avec 1/2 verre d'eau froide, salez trés légérement les pommes de terre, mettez la broche en place au dessus du plat de pommes de terre et laissez cuire tout doucement. 5. 5 min avant la fin de la cuisson, faites fondre 1/2 boursin avec 2 c. à soupe de créme fraîche et tenez au chaud pendant la découpe de la volaille.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre A L Eau
Mixer (pas trop) le hachis avec le 1/2 Boursin et le Kiri, ajouter un peu de thym et de laurier émietté. Étape 3 Farcir la pintade avec cette préparation, après avoir salé et poivré l'intérieur de la bête. Étape 4 Mettre au four avec 2 cuillérées à soupe d'huile, à 200)C (thermostat 6-7) pour 1 h 30 minimum. Recette Pintade Farcie Boursin (Préparation: 5min + Cuisson: 75min). Pour servir j'ai tartiné la farce sur des tartines de pain grillé. On peut aussi délayer la farce dans le jus de cuisson pour obtenir une sauce plus onctueuse. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pintade farcie au boursin
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Froide
8. Dans votre assiette, dressez harmonieusement un joli morceau de pintade, de la farce ainsi que vos garnitures. Astuces
Pour cette recette de Pintade farcie au Boursin® AFH, purée de panais et carottes fanes glacées, vous pouvez compter 50 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pintade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recettes
Recettes faciles
Recette facile de veau
Recette facile au boeuf
Ragoût de veau braisé
Elle est facile à faire, un bon dépanneur et délicieuse en plus! Ingrédients
4
1 1/2 lbs de boeuf en cubes Moi du veau de grain
Farine, Paprika, thym, persil, épices a steak,
Margarine
2 1/2 tasses 625 ml de bouillon de boeuf
1 1/2 tasse 375 ml de jus de tomate
Une pincée de sucre
1 gros oignon émince
1 branche de céleri émincé
navet en mini cubes (Si vous aimez)
carottes en cubes (disons 5 petites)
Champignons coupés en deux (au goût)
Sel et poivre
2 gouttes de sauce Worcestershire
Pommes de terre en gros cubes
Petits pois en boîte
Préparation
Mélanger les épices avec la farine et enrober les morceaux de bœuf ou veau. Cube de veau braisé ricardo. Dans un poêlon faire dorer les morceaux de viande dans la margarine de tous les côtés quelques minutes et mettre de coté. Dans une cocotte allant au four à 350 °F ( 180°C) Mettre les morceaux de bœuf( veau), le jus de tomate, le bouillon de bœuf, la pincée de sucre, la sauce le céleri.
Cube De Veau Braisé Ricardo
Ingrédients:
• 500 g de ris de veau
• 1 carotte épluchée
• 1 oignon épluché
• ½ branche de céleri
• 1 botte d'asperges vertes (environ 500 g)
• 300 g de girolles
• 1
cube de bouillon de volaille
• 25 cl de fond de veau
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1/4 de citron confit
• 80 g de beurre
• sel fin
• poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000:
• Consultez notre dossier sur le ris de veau. • Le premier point de cette recette se prépare la veille…
• Il s'écrit avec un "s" à la fin: ris de veau. Si vous lisez riz de veau, il y a une erreur. Photo: © CNTF
Personne(s): 4 personnes
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût: Moyen
Ingrédients: consultez la liste
Recette créée par Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy
18 rue Troyon
75017 Paris
© Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)
Tous droits de reproduction réservés. Les différentes étapes:
La veille de la préparation:
• Mettre les ris de veau à dégorger dans de l'eau et de la glace. Poireaux braisés : recette de Poireaux braisés. Le jour même:
• Mettre les ris dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
Cube De Veau Brise Soleil
C'est vous qui avez décidé que je publie cette recette-là aujourd'hui, à la suite d'un petit sondage sur les grands Facebook, et je pense que vous avez fait le bon choix. C'est une recette « du dimanche » que je vous suggère fortement de doubler si vous voulez en congeler un peu pour l'hiver qui s'en vient. C'est toujours le fun d'avoir des repas maison qui nous attendent dans le congélateur.
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Ajouter le persil et remuer. Répartir les cubes de veau de grain et les légumes dans les assiettes. Garnir de croustillant au bacon. Vous aimerez peut-être également
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Qui aurait pu croire que le mélange de l'érable et du balsamique se mariait parfaitement à la viande de veau? Testez cette combinaison du tonnerre en cuisinant cette recette de veau érable et balsamique à la mijoteuse. La sauce de ce mijoté est si riche et parfumé que vous aurez définitivement besoin d'un morceau de baguette pour faire trempette! Cube de veau braisé au. → Cette recette fait aussi partie de notre TOP: les 10 meilleures recettes pour la mijoteuse Durée totale:
8 h
20 min
Préparation
20
min Cuisson
8
h Ingrédients 681 g (1. 5 lb) de jarrets de veau 4 carottes, coupées en rondelles 1 oignon jaune, émincé 65 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, émincés Un choix de fines herbes fraîches, ciselées
Pour la sauce
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique 15 ml (3 c. à thé) de miel 65 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet 2 gousses d'ail hachées Sel et poivre au goût
Pour épaissir la sauce
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs 125 ml (1/2 tasse) d'eau 5 ml (1 c. à thé) de sucre Préparation Déposer le veau et les carottes en rondelles dans la mijoteuse.
Préparation
15 minutes
Cuisson
90 minutes
Total
105 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
500 g
cubes de veau
de grain du Québec
30 mL
huile d'olive
1
gousse d'ail
hachée finement
oignon
haché grossièrement
1 branche
céleri
hachée grossièrement
carotte
250 mL
fond de veau
sauce demi-glace
60 mL
miel
10 mL
curry
en poudre
roux
blanc
sauce sriracha
au goût
sel et poivre
Étape 1 Cuisson au four: préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Étape 2 Dans un récipient allant au four, idéalement en fonte émaillée, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et colorer les cubes de veau de grain. Ajouter l'ail et, par la suite, les légumes. Réserver. Étape 3 Déglacer avec le fond de veau, ajouter la sauce demi-glace, le miel, la poudre de curry, le roux blanc, la sauce piment et bien mélanger. Cube de veau brise vue. Étape 4 Remettre les cubes de veau de grain dans le récipient, amener à ébullition, couvrir et enfourner pour environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande se détache avec une légère pression ou que la température interne atteigne 195 °F (90 °C).