Productrice depuis plus de 15 ans en Savoie, l'exploitation agricole produit des fleurs de Génépi et des Plantes Aromatiques de Montagne transformées en liqueurs et tisanes. Notre cœur de production: Les Génépis
Notre passion: cultiver des plantes aromatiques de haute altitude et spécifiquement du Génépi à 2000 m. L'objectif: débusquer et sélectionner les meilleures variétés de génépi afin de vous faire profiter de la finesse et de la complexité des arômes d'une des plus hautes plantes de montagne. Nous cueillons, cultivons et transformons en liqueurs nos génépis. Le génépi - Les vertus thérapeutiques de la légende des montagnes- Plantes et Santé. En utilisant des alcools et des sucres biologiques de grande qualité, nous vous proposons de découvrir trois génépis, trois caractères:
- le Génépi Jaune:
aromatique, doux et léger, c'est le plus féminin de la gamme. - le Génépi Noir:
Unique en Savoie, ce génépi, cueilli entre 2700 et 3200m d'altitude, est le plus recherché par les connaisseurs. Son arôme est à la hauteur de sa rareté, puissant et fin à la fois: une exclusivité de notre atelier.
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Fleur De Gentiane
Recettes
Recettes faciles
Génépi... fleur des alpes en bouteille
Le fameux génépi est une petite fleur à l'odeur très particulière et est connu depuis le Moyen-âge pour ses propriétés médicinales. Préparée en tisane, c'est un excellent fébrifuge. Le génépi entre également dans la composition de la fameuse liqueur de génépi, devenue l'emblème de la boisson des montagnards, réputée quant à elle pour ses vertus digestives. Alors pour utiliser les génépis autrement, voici une recette qui le transforme dans des bouteilles buvable. Santé! Ingrédients
15
100 brins de génépi séchés
1 litre d'alcool à 90 degrés
1 litre d'eau
150 g de sucre
Préparation
Mettre dans un grand bocal les brins de génépi, recouvrir avec l'alcool. Laisser macérer 45 jours. Filtrer la préparation. Chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Fleur de gentiane. Mélanger les deux liquides et verser dans des jolies bouteilles. Photos
Accord vin: Que boire avec? Pécharmant
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Fleur De Genepi.Fr
Les génépis sont des espèces naines qui font partie du genre Artemisia (armoises) et de la famille des Astéracées (anciennement Composées). Elles poussent uniquement en montagne, entre 2000m et 3000m d'altitude. Artemisia umbelliformis (= Artemisia mutellina) Appelé par certains génépi jaune, les Suisses l'appellent génépi blanc... Il y a de quoi s'y perdre! Cette espèce a toujours été la plus utilisée car elle a de très bonnes qualités aromatiques et n'est pas trop rare. Sa cueillette est règlementée (limitée à 100 brins dans les Hautes-Alpes). Le Génépi gris est de loin l'espèce la plus cultivée, c'est la seule que nous commercialisons. Fleur de genepi mon. Génépi gris Sachet de 5g Photo: Franck Le Driant Photo: Franck Le Driant Artemisia glacialis Quelquefois appelé "faux Génépi", il est beaucoup moins parfumé que le précédent. C'était le génépi le plus utilisé en liquoristerie, car c'est le plus facile à trouver à "basse" altitude: il était donc meilleur marché. Même si on le trouve parfois en grande quantité, la cueillette de cette espèce est règlementée (limitée à 100 brins dans les Hautes-Alpes).
Fleur De Génépi Des Alpes
Ce sont les hampes florales qui sont mises à macérer une quarantaine de jours dans de l'alcool à 45 ou 55 °C. Il est utilisé aussi en tisane. La cueillette du génépi en montagne
Les plantes alpines étant devenues sensibles dans l'ensemble, la cueillette du génépi est très contrôlée, et limitée plus ou moins sévèrement selon les territoires. Au mieux, elle est limitée à 100 brins par personne. Il ne faut jamais arracher la plante, mais couper proprement, et laisser la moitié des tiges florales (en nombre) sur chaque pied de génépi. La culture du Génépi... – Génépi des Hautes-Alpes. Artemisia umbelliformi s est plus courant que Artemisia genepi. Comment cultiver le génépi au jardin? D'une part parce que c'est jolie plante de rocailles basses et soyeuses, et d'autre part parce que le prélèvement en montagne est limité, le génépi noir est cultivé, soit à partir de graines qui germent assez facilement, soit à partir de plantes chez des producteurs spécialisés. Le génépi noir poussent sur un sol très drainant, caillouteux, ou sablonneux de légèrement acide à basique.
Fleur De Genepi Youtube
C'est ainsi que la tradition perdure depuis quelques décennies. Grace à la transmission de ce savoir faire ancestral.
Fleur De Gentiane Bleue
Les dépérissements sont dus à de mauvaises
conditions de culture avec trop d'eau ou d'engrais. Il peut il y avoir des pucerons noirs, mais les
prédateurs naturels se chargerons de les réguler. Quand et comment récolter? Récoltez les fleurs lorsqu'elles sont bien
épanouies, entre juillet et septembre selon les régions. Mettez-les à sécher en les suspendant par bouquet, tête en bas,
dans un local sec et bien aéré. La conservation du génépi Les fleurs séchées se conservent bien dans des
sachets en papier et à l'abri de toute humidité. Elles peuvent
ensuite être utilisées en infusion toute l'année. Vincent Gay (Vgay)/CC BY-SA 3. 0/Wikimedia
Le génépi se multiplie par semis. Il est
possible de récolter les graines pour faire vos propres semis. Fleur de génépi des alpes. Quand récolter les graines? Il faut observer la maturité des graines pendant
l'automne suivant la floraison. On peut mettre les bouquets
récoltés avec les graines dans des sachets papiers, les graines
seront libérées à l'intérieur et conservées tout l'hiver.
Le voilà enfin, ce titre qui leur avait échappé à la dernière édition. Bravo, bravo les gars. Vous êtes CHAMPIONS D'EUROPE! Date de publication: Hier 17:58
genepi
#39
Bravo les gars L'épée française est vraiment au top! Date de publication: Hier 19:46
nico160177
#40
Dort sur place
Bravo les vétérans!!! Et bravo aux épéistes qui cumulent le titre en individuel à Cognac (et même y monopolisent les 3 places du podium) et maintenant le titre par équipe! Genepì - Petits Jardiniers. De bonne augure pour Thionville! Date de publication: Hier 20:36
Merci beaucoup. 8. Problème branchement boîtier de commande compresseur
N°14302: Bonjour,
J'ai un souci avec le branchement de mon compresseur. J'ai déplacé mon boîtier de commande et depuis ç a ne fonctionne plus, je pense m'être trompé dans un branchement mon arrivé en 380 est branché sur les... 9. Enlever boitier de commande pour branchement en direct
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A Quoi Sert Le Boitier Sam Mercedes F1
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