Parmis les plats trés prisés des réunionnais, on retrouve en bonne place le poulet grillé qu'on peut acheter chez le vendeur en bord de route à 7 euros, déjà grillé ou moins cher, le faire soi-même à la maison. Chez maman, les grillades sont réservées uniquement pour les jours de fêtes, exemple, à l'occasion d'anniversaires ou à Noël. Pour la gourmande que je suis, pas la patience d'attendre une fête, je le prépare de temps en temps moi-même avec des morceaux de poulet. INGREDIENTS:
- 1 poulet
- de la marinade: sauce de soja/thym/cumin/eau
PREPARATION:
La veille, préparer votre poulet: le poser sur une planche à découper et l'ouvrir complètement aprés avoir enlevé la colonne vertébrale. Puis le laisser mariner dans la sauce soja/thym/cumin/eau. Le jour J, il ne vous reste plus qu'à faire griller votre poulet! Pendant la cuisson, arroser le poulet de marinade. Poulet grillé réunionnais - Mon île, mon paradis. Trop bon! Poulet grillé
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