L'histoire de l'ouzo et de la Grèce! L'île de Lesvos aussi appelée "l'île de mytilène'', reprenant le nom de sa capitale. Cette île n'est pas réputée uniquement pour ses graines d'anis mais aussi pour ses paysages magnifiques à couper le souffle. Son climat idéal pour produire de l'anis mais aussi pour pouvoir partir en vacances au soleil attire beaucoup de voyageurs. L'ouzo qui est produit sur cette île est de très bonne qualité, c'est pour cela que l'île a obtenu le label IGP, (Indication Géographique Protégée), devant l'unique sanctuaire de la fabrication d'ouzo au monde. C'est ainsi que l'Ouzo est devenu le meilleur alcool anisé au monde pour un apéritif unique. L'ouzo est devenu la boisson nationale en Grèce. Considéré comme le meilleur apéritif, l'ouzo fait partie de l'histoire de la Grèce. En été, on peut le voir sur toutes les tables, c'est le compagnon idéal pour se retrouver entre amis et prendre un bain de soleil en terrasse. Les différents Ouzos! Il existe plusieurs types de ouzos, mais les plus célèbres et les plus représentatifs de cet alcool grec sont les 4 marques suivantes: On peut retrouver l' ouzo 12, ouzo Barbayannis, Ouzo 7 et l'ouzo de plomari.
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Une règle de base est de ne jamais mettre cette liqueur au réfrigérateur. Certains puristes te diront aussi de ne pas y ajouter d'eau, car cela diluera le goût. Ajoute plutôt un glaçon ou deux – pas plus – et bois-le froid. Curieusement, les habitants de Lesbos, où se trouvent la plupart des distilleries d'ouzo, pensent que la bonne façon de boire de l'ouzo est de le diluer un tout petit peu avec de l'eau froide. Cela libère les herbes et autres saveurs, disent-ils. Et ils n'aiment pas ajouter de glace, qu'ils pensent responsable de l'affreuse gueule de bois qui s'ensuit. En ce qui concerne d'autres mélanges, si tu voyages en Grèce et que tu ne veux pas réveiller la colère des habitants du pays, n'ajoute rien d'autre que des glaçons. Mais puisque que nous sommes dans une ère d'expérimentation, certains bars branchés du monde entier servant de l'ouzo mélangent la liqueur grecque avec du jus de citron et du miel pour faire de la limonade à l'ouzo. La liqueur grecque est également la boisson d'été parfaite, à boire de préférence en fin d'après-midi ensoleillée, après le travail, ou en début de soirée pendant un happy hour.
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Link successfully copied to the clipboard. READING TIME Tout le temps nécessaire pour boire un verre d'ouzo Apprenez tout sur l'ouzo, la boisson nationale de la Grèce: comment on le consomme, comment on le fabrique pourquoi il prend une couleur d'un blanc laiteux quand on y ajoute de l'eau et pourquoi il a le goût de l'été grec! Imaginez-vous, une fin d'après-midi, devant un verre d'ouzo, bien installé à l'ombre d'une taverne grecque dans une île, alors que le soleil commence à décliner sur la mer Égée. Pouvez-vous identifier tous les arômes de l'été grec? Le goût de l'amitié, du rire, du soleil… et sentir que vous voyagez bien loin, bien loin de votre ville? Qu'est-ce que l'ouzo et qu'est-ce qui fait de lui un produit grec? L'ouzo est la boisson onationale de la Grèce. Et à juste titre. Si vous ne l'avez jamais goûté, il s'agit d'un apéritif, aromatisé à l'anis ou au fenouil, et produit exclusivement en Grèce. Alors qu'il existe d'autres boissons parfumées à la réglisse dans les pays méditerranéens (changeant aussi de couleur lorsqu'on y ajoute de l'eau), l'ouzo se distingue par son processus de production.
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