Les farçous
On retrouve facilement ces petits beignets aux herbes à l'odeur alléchante sur les étals des marchés aveyronnais. Véritable tradition dans la région, chacun y va de sa propre recette: à la viande, à base de haché de porc… La seule chose sur laquelle tout le monde s'accorde, c'est qu'on y met des feuilles de blettes! Les tripous
Il s'agit de l'un des plats traditionnels les plus appréciés de la région. Originaire du Ségala et du Rouergue, il s'agit d'un met à base de panse de veau ou d'agneau. Roulé puis mijoté durant toute une nuit dans une sauce au vin blanc, légumes et aromates, la coutume veut qu'on les déguste au petit-déjeuner après une nuit de festivité! L'estofinado
Ou Estofi qui signifie "poisson bâton" trouve son origine dans la Vallée du Lot. Les farçous du Vibal en Aveyron - Le Jardin d'André. C'est un plat traditionnel à base de poisson – le Stockfish – dont il tient le nom. Mélangé à des pommes de terre et des œufs, cette recette remonte à l'époque où la rivière du Lot était encore navigable. C'est la raison pour laquelle la morue séchée est devenue une véritable spécialité du bassin decazevillois.
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> Lire la suite La soupe au fromage La soupe au fromage est un mets traditionnel de notre région. Connue aussi sous le nom de soupe des lendemains de fête, elle était apportée au réveil aux jeunes mariés, dans leur chambre. Farcous de l aubrac.fr. > Lire la suite La falette C'est une recette traditionnelle du Nord Aveyron, ici nous ne disons pas poitrine de veau farcie mais Falette. Chaque famille avait un peu sa recette qui se transmettait de mère en fille. > Lire la suite Les cèpes aux pommes de terre Quoi de plus agréable qu'une petite cueilllette dans les bois? Concoctez-vous une poêlée de cèpes aux pommes de terre qui sent bon le parfum sauvage... > Lire la suite
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Il déchire véritablement le Causse et donne naissance à la vallée. La mise en jambes est douce puis soudain s'accélère en direction de Montaliès: une grimpette qui surprend et rappelle que nous sommes en Aveyron, ça monte! La fontaine de Montaliès est une pépite, bien camouflée sous une ombre épaisse. Source de vie pour les Hommes du Causse et leurs troupeaux, elle se dévoile. C'est l'occasion d'une première pause rafraîchissante. Bien qu'envoutés par le charme du lieu, nous attaquons le Causse de Sévérac. Mais pourquoi autant de fontaines voutées? Les causses calcaires ne gardent pas l'eau en surface. L'eau de pluie s'infiltre, circule et ressurgit sous forme de sources. Ces sources précieuses sont abritées par des voûtes en lauzes. Farcous de l aubrac nasbinals gr65. Comme à Montaliès, l'abreuvoir et le lavoir faisaient de ces constructions un lieu de rencontres quotidiennes. Panorama de Novis © - OT Causses Aubrac
Le saviez-vous? La rivière « Aveyron » qui donne son nom au département, prend sa source à Sévérac-le-Château.
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Il faut juste imaginer que la mer le recouvrait il y a 200 millions d'années! Aujourd'hui, le pastoralisme façonne ces vastes horizons à la biodiversité remarquable. Pour en savoir plus, c'est par ici! Brebis de Sévérac-le-Château ©ltort - OT Causses Aubrac
Brebis de Sévérac-le-Château
03 Rencontre avec les bergers
Quelques coups de pédales nous amènent à la fontaine de Blayac. Nous y rencontrons la famille Seguin, bergers, fromagers et passionnés depuis des générations. Mémorable! Nous visitons l'élevage de brebis, nos ados sont attendris par les jeunes agneaux. Restaurant de terroir dans l'Aveyron | Hôtel De France***. Une parenthèse de douceur et de gourmandise (encore! ). Nous visitons la fromagerie, enivrés par les odeurs des tommes encore fraîches. Les bergers caressent leurs fromages comme ils caressent leurs bêtes, avec respect et soin. Nous savourons: Tomme des Grands Causses, Pitchounet, Bleu de Sévérac. C'est un concentré de flore locale, comme un bouquet de fleurs du Causse, offert par les brebis! Pour aller plus loin: Du fourrage au fromage!
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The menu of Greek cuisine under the direction of the talented chef is wonderful here. Visit this restaurant to try mouthwatering kebabs, tarator and salads. You will like its food, especially good parfait and tasty moelleux. The fast service displays a high level of quality at Pitakia. A number of guests who visited this place rated it 5 on Facebook. Full review Hide
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Visitors' opinions on Pitakia
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Please try again later. Véritable découverte de la cuisine grecque. Le pain pita est délicieux, le poulet aussi et la sauce pitakia un régal. Les plats sont copieux et le personnel très agréable et très souriant. Allez s'y les yeux fermés???? Je maîtrise la carte des menus de pitakia pour y aller quasiment tous les mercredis. Tout est excellent. Traiteur grec lyon ii. Mention spéciale pour le moelleux à la vanille qui est une tuerie. Bravo à toute l'équipe. Je ne connaissais pas vraiment les pitas avant mon voyage en Grèce il y a 2 ans.
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YAYA Secretan Paris France 2021 ©Yann Deret-5276 COCKTAIL_YAYA_-_COCKTAILS_A_LA_GRECQUE_-_cre-C3-8C-C2-81dit_photo_Benedetta_Chiala_edited- CARTE YAYA @Benedetta Chiala YAYA Secretan Paris France 2021 ©Yann Deret-5276 restaurants grecs festifs L'AVENTURE YAYA Yaya c'est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C'est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l'authenticité. C'est aussi l'histoire de Pierre-Julien et Grégory Chantzios, franco-grecs, et du chef colombien Juan Arbelaez... NOS RESTAURANTs
On vous attend dans nos Yaya! « Chez Yaya, on pose tout au milieu de la table et on partage! »
En Grèce, on aime manger une cuisine généreuse où le produit est roi. Chez Yaya, c'est cette cuisine de partage qui nous inspire, et la mettre en valeur à travers des recettes modernes, encore plus. Traiteur grec lyon 6. Des produits de saisons, des mézés à partager, des plats comme au village, des desserts qui sentent bons la Grèce... Le tout dans une ambiance festive à la grecque. L'ÉPICERIE FINE KALIOS
Déposée sur chacune de nos tables de partage, l'huile d'olive bio parrainée par le chef Juan Arbelaez est un peu l'olive sur tzatziki chez Yaya.
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Cette page présente toutes les informations publiques sur les sociétés de la catégorie Traiteurs Grecs située à Valence 26000 ns delices jarlaud, teysseire thierry, restaurant anh-sang, duclaut grégory, amri ammar, l'etape gourmande, pgkc, la boutique du saint georges, k-l-s traiteur, china traiteur, class'croute, boucherie traiteur la marquise, genevriez bertrand, le shalimar, maison engel, lionneton wilfrid et valérie, boucherie ferrier, la faventines, esquisse, champey thierry,
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BARBECUE ET PLANCHA
Conviviales, festives, mais aussi très qualitatives, nos formules barbecues séduisent aussi bien les entreprises pour leurs séminaires et événements festifs que les mariés à la recherche
d'une dîner original. E quipés de nos grand barbecues à gaz Cinders (le top du top pour l'événementiel), nous pouvons affronter en toutes fluidité un nombre illimité de couverts, pour des repas
assis ou debout. Notre matériel fonctionne en autonomie, peu importe les contraintes logistiques du lieu et la météo. Plutôt côte de boeuf bien épaisse? Volailles marinées? Travers de porc laqués? Poisson à la plancha? Depuis 2019, nous travaillons aussi avec des filières régionales, pour vous proposer des viandes de filières régionales. Grec ou sicilien ? - Restos Bars - My Little Lyon. Voici quelques suggestions pour composer votre barbecue. Nous conseillons 2 à 3 viandes max, et 4 accompagnements! A partir de 22 € HT pp
Les Saucisses:
mini-saucisses parfumées aux herbes / au piment d'espelette
chorizos espagnols à griller
Grandes saucisses de Toulouse à partager
La Volaille:
brochette de volaille façon thaï
brochette de poulet tandoori, sauce yaourt et menthe
Brochette de poulet citron et safran
Végé
Halloumi et poivrons grillés (fromage grec à griller)
Le Boeuf
Persillé de basse-côte Angus: un morceau savoureux et idéal sur le grill
Côtes de boeuf bien épaisses: une pièce noble et conviviale!
Traiteur Grec Lyon Rhône
Villeurbanne
88 cours Emile Zola - 69100 Villeurbanne
En 2011, motivé et fort de mon expérience au Restaurant Sassoun, je décide de m'installer à Villeurbanne pour ouvrir ma 1ère boutique. Attaché à mes valeurs et aux recettes de ma mère, je propose de faire découvrir à ma nouvelle clientèle nos produits authentiques et élaborés dans notre tradition familiale. Les Délices d’ailleurs : Cuisine et Produits de Grèce, Arménie et Liban à Lyon. Le succès est au rendez-vous et Traiteur Sassoun commence à se faire connaître dans le milieu Villeurbannais et Lyonnais. Horaires:
Du lundi au samedi de 9h30 à 19h30 non-stop
Dites "brochettes" et c'est déjà un peu les vacances. Si en plus elles portent le nom de souvlaki, on est pas loin de dégainer son maillot de bain. Photios Théodoropoulos et Julien Manziat ont grandi à Vòlos pour l'un, à Patras pour l'autre. Ensemble, ils viennent d'installer rue Neuve un avant-poste diffuseur de ce que les Grecs mangent "absolument tout le temps": des pitas, et des souvlakis + frites présentés dans des boîtes à trimballer partout comme au pays, chez les copains (quand on pourra), à la plage (compliqué aussi), au parc (ça ok). Leurs pitas appliquent la recette qui n'a pas bougé depuis un siècle - tzatziki, oignons rouges, tomates, brochette au choix et son jus, le tout corseté dans un pain pita. Traiteurs Grecs Valence 26000: coordonnées Traiteurs Grecs dans votre ville. Avec des frites DANS la pita svp, pour être parfaitement hélléniste. La finale? Toute en bougatsa et café frappé. Sachant que bientôt, des spanakopita - un délice de feta, d'épinards et pâte filo - devraient encore faire grimper le niveau du kiff. Gare aux coups de soleil sur le ferry.