C'est en 2003 que notre groupe de producteurs passionnés a décidé de créer la marque « Grain de Vitalité » pour commercialiser nos légumes secs. La majorité de nos légumes sont cultivés en Vendée puis triés et conditionnés sur notre site de production basé à La Roche sur Yon. Nous maîtrisons toute la filière, du champ jusqu'à la vente, ce qui nous permet de garantir au consommateur des produits de la meilleure qualité possible. Nous cultivons notamment la Mogette de Vendée dont la qualité est reconnue par un Label Rouge et une Indication Géographique Protégée ainsi que plusieurs produits sous le mode de l'agriculture biologique. Notre terroir ne nous permettant pas de cultiver certaines variétés et pour pouvoir vous offrir une gamme complète, nous avons établi des partenariats avec des bassins de production français comme le pois chiche qui nous vient du Sud de la France ou le pois cassés provenant lui du Nord. « Nous sommes très exigeants en matière de traçabilité. Sur chaque sachet est indiqué un numéro qui nous permet de retrouver facilement chez quel agriculteur vos légumes secs ont été cultivés.
Grain De Vitalité En
Agriculture durable Exercice 2012-2013
Grain de Vitalité est la première marque de légumes secs d'origine française. Tous les produits sont issus de nos terroirs, cultivés par des agriculteurs qui ont pris des engagements concrets pour la qualité et le respect de l'environnement. La gamme compte 18 produits dont la Mogette de Vendée. Ce « produit phare » de notre territoire bénéficie du Label Rouge ainsi que d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2010.
Grain De Vitalité Portugal
La…
Les bienfaits nutritionnels des légumes secs
Ces légumes secs ont longtemps été la base de l'alimentation quotidienne mais leur consommation a fortement baissé au cours du XXème siècle. S'ils véhiculent une image d'authenticité et de santé, …
Idées recettes
Cuisinez vos légumes secs! Toutes les recettes
Entrées Plats
Falafels à la menthe, sauce concombre
Mogette de Vendée au chorizo et légumes du soleil
Purée onctueuse de pois cassés, légumes glacés au lard fumé
Salade américaine aux haricots rouges, quinoa, tomates fraîches et sèches, graines de tournesol
Salade de lentilles vertes, mesclun, tagliatelles de carotte et de radis noir, noisette et Tomme de brebis
Sauté d'agneau et flageolets sauce soja et miel
Tagine de Mogette de Vendée et cuisses de canard aux épices douces
Velouté de potimarron et lentilles blondes à la vanille
Grain De Vitalité Usa
Cuisiner les légumes secs est plus facile qu'autrefois. On trouve aujourd'hui des lentilles prêtes en 10 minutes à l'autocuiseur (pas plus long que de faire des pâtes! ), sans parler des conserves ou des produits surgelés qu'il suffit de réchauffer. En frais, les légumes secs exigent des préparations particulières mais souvent très simples:
Trempage préalable pour ramollir la peau,
Cuisson prolongée pour ramollir les légumes secs,
Dernière astuce, pensez à agrémenter la cuisson avec des aromates dits carminatifs (cerfeuil, estragon, sauge) qui ont la propriété d'évacuer les gaz intestinaux. Les bienfaits nutritionnels des légumes secs
La richesse en protéines des légumes secs
Les vertus des glucides et des fibres alimentaires
A propos des vitamines et autres oligo-éléments
La recette « santé »: une alimentation diversifiée
Le Programme National de Nutrition Santé (PNNS)
Grain De Vitalité C
Elle est appréciée pour sa chair tendre et fondante, sa peau fine et son goût typique. Peu salée et à peine sucrée, la mogette de Vendée IGP Label rouge a une saveur délicate. En bouche elle dégage un léger arôme de châtaigne avec des notes de poireau. Cuisson: des mogettes label rouge
Légume sec, la mogette de Vendée IGP peut être trempée avec profit dans l'eau froide avant cuisson. Cette opération permet de réduire un peu le temps de cuisson. Cependant elle est facultative. Les mogettes de Vendée cuisent dans deux à trois fois leur volume d'eau. Il faut démarrer la cuisson à l'eau froide non salée agrémentée d'un bouquet garni. Lorsque l'eau bout, baisser le feu et cuire à petits bouillons, en rajoutant si besoin un peu d'eau en cours de cuisson. Il faut compter 1 heure quinze à 1 heure trente de cuisson dans un fait-tout. Et 45 minutes à l'autocuiseur. Saler en fin de cuisson. Astuce: Cette mogette de Vendée IGP Label rouge est toujours très bonne. Et elle est encore meilleure réchauffée.
Le petit salé aux lentilles! Un vrai délice hivernal…
On se régale aussi l'été avec une salade de lentilles accompagnée de saumon ou d'un œuf poché. Cultivées depuis l'antiquité pour leur richesse en éléments nutritifs, plus particulièrement en protéines, les lentilles contiennent également des fibres et des sels minéraux, dont du fer. Durée de préparation pour Lentilles vertes Bio:
Trempage
Cuisson casserole
Cuisson cocotte
Non
30mn
10mn
Valeurs nutritionnelles pour 100g de Lentilles vertes Bio crus:
Valeur énergétique
1399 kJ / 331 kcal
Graisses
1. 2g
Dont acides gras saturés
0. 2g
Glucides
50. 4g
Dont sucres
1g
Fibres alimentaires
11. 2g
Protéines
24g
Sel
0. 05g
Abel (1793-1864), leur neveu, prépare le plan du débarquement français à Alger (1830), fait le tour du monde sur la frégate la Vénus jusqu'en 1839, établit la souveraineté française à Tahiti en 1842 et accède au grade de Vice Amiral. Abel Bergasse du Petit Thouars (1832-1890), neveu et fils adoptif d'Abel batailla sur toutes les mers, allant jusqu'au Japon où il fut pris dans l'incident de Sakai. Il est chargé en 1880 de pacifier les îles Marquises. Château du Petit Thouars à SAINT-GERMAIN-SUR-VIENNE - Dégustation. Il se trouve lors de son voyage de retour à Lima au Pérou au moment où les troupes chiliennes vont s'emparer de la ville. Il empêche les excès et sauve cette capitale d'une destruction sanglante. Une grande avenue de Lima porte aujourd'hui son nom. Fidèles à leurs ancêtres, esprits libres, aventuriers, scientifiques de talent et grand serviteurs de l'Etat, les dernières générations de la famille du Petit Thouars, Yves et Marguerite du Petit Thouars, Comte et Comtesse du Petit Thouars, et leurs enfants se montrent tout aussi entreprenantes à l'aube du troisième millénaire.
Chateau Du Petit Thouars Chinon
Georges Aubert, gentilhomme du Poitou au service du Cardinal de Richelieu, devient le premier seigneur du Petit Thouars lorsqu'il achète le château et vignoble sur les conseils de Richelieu en 1634. Depuis cette date, le Château du Petit Thouars a été transmis de génération en génération et sans interruption. Au 18ème siècle, Aristide du Petit Thouars (1760-1798) participe aux campagnes de la Guerre d'Indépendance des Etats Unis, parcourt la mer à la recherche de La Pérouse, et meurt héroïquement à Aboukir en 1798 lors de la campagne de Bonaparte en Egypte. Achat Vin ChÂteau Du Petit Thouars L'epée Rouge - Château Du Petit Thouars - Chinon - Direct Producteur. Commandant du Tonnant, il demande à ses hommes de le mettre dans un baquet de son pour stopper l'hémorragie causée par un boulet qui a emporté l'une de ses jambes. Il meurt après avoir fait cloué le drapeau tricolore au mât et fait promettre à ses hommes de ne pas se rendre Son frère, Louis-Marie Aubert (1758-1831), botaniste, voyage jusqu'à l'Ile Maurice, où il crée le célèbre jardin de Pamplemousse, et retourna à Paris fonder la pépinière royale.
Château du Petit Thouars - Vin du Val de Loire
AMIRAL: Elaborés
uniquement à partir de vins de presse de millésimes d'exception, les vins de la Cuvée Amiral sont élevés plus de 24 mois en fûts de chêne qui servaient auparavant pour 2/3 de vins.... Voir plus
uniquement à partir de vins de presse de millésimes d'exception, les vins de la Cuvée Amiral sont élevés plus de 24 mois en fûts de chêne qui servaient auparavant pour 2/3 de vins. Prêts à boire, ils vieillissent bien et se conservent 10 à 15 ans. Les vins de la cuvéeAmiralsont élaborés uniquement à partir des vins de presse des millésimes d'exception. Le premier millésime est le2009. Visite Du Château du Petit Thouars - Vin du Val de Loire - Winebnb - Dégustation:. Ces font l'objet d'un élevage en fûts de chêne de 2 vins en moyenne (durée de l'élevage 24 en moyenne), avec changement de barrique au bout de 12 mois. Cet élevage permet de conjuguer puissance, élegance et longueur avec des tanins déjà fondus, qui annoncent de grands vins de garde. RÉSERVE:
Les vins rouges de réserve sont élevés entre 15 et 18 mois en fûts de chêne qui ont servi pour 2/3 de vins.